рецепт с фото пошаговый

Гречка с грибами, курицей и сливками (на сковороде)

Фото к рецепту: Гречка с грибами, курицей и сливками (на сковороде)
 3 порции
 40 мин (ваши 25 мин)
 Alenkiy   15.10.21

Чтобы гречневая каша получилась вкусной, мы не будем отдельно готовить к ней подливку, а приготовим гречку вместе с кусочками куриного филе, шампиньонами и морковью в сковороде. Крупа впитает соки овощей, грибов и куриного мяса, оставаясь при этом рассыпчатой, а благодаря сливкам получится ещё вкуснее.

Продукты (на 3 порции)
Крупа гречневая – 150 г
Куриное филе – 300 г
Шампиньоны – 150 г
Морковь – 100 г (1 шт.)
Сливки жирностью 10 % – 50 мл
Соль – 0,75 ч. ложки (по вкусу)
Приправа для курицы – 1 ч. ложка
Масло растительное – 30-45 мл (2-3 ст. ложки)
Укроп свежий (для подачи) – 1-2 веточки

Пошаговый фото рецептГречка с грибами, курицей и сливками (на сковороде)
Фото приготовления рецепта: Гречка с грибами, курицей и сливками (на сковороде) - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты по списку.

Фото приготовления рецепта: Гречка с грибами, курицей и сливками (на сковороде) - шаг №2

Шампиньоны очистите от загрязнений и нарежьте крупными кусочками.

Фото приготовления рецепта: Гречка с грибами, курицей и сливками (на сковороде) - шаг №3

Разогрейте в глубокой сковороде растительное масло, выложите в неё грибы.

Фото приготовления рецепта: Гречка с грибами, курицей и сливками (на сковороде) - шаг №4

Обжаривайте шампиньоны на среднем огне со всех сторон 5-6 минут.

Фото приготовления рецепта: Гречка с грибами, курицей и сливками (на сковороде) - шаг №5

Пока жарятся грибы, нарежьте очищенную морковь брусочками, а куриное филе - небольшими кубиками со стороной примерно 2 см.

Фото приготовления рецепта: Гречка с грибами, курицей и сливками (на сковороде) - шаг №6

Куриное мясо отправьте в сковороду к грибам, обжарьте вместе 2-3 минуты, до изменения цвета курицы.

Фото приготовления рецепта: Гречка с грибами, курицей и сливками (на сковороде) - шаг №7

Морковь добавьте в сковороду. Перемешайте и обжарьте ещё 4 минуты, до мягкости моркови.

Фото приготовления рецепта: Гречка с грибами, курицей и сливками (на сковороде) - шаг №8

Гречневую крупу хорошо промойте под проточной водой и выложите в сковороду. Туда же всыпьте соль и приправу для курицы. Перемешайте и обжаривайте гречку 1-2 минуты так, чтобы каждая крупинка покрылась соками и маслом.

Фото приготовления рецепта: Гречка с грибами, курицей и сливками (на сковороде) - шаг №9

Затем влейте в сковороду сливки.

Фото приготовления рецепта: Гречка с грибами, курицей и сливками (на сковороде) - шаг №10

Добавьте 300 мл воды, доведите содержимое сковороды до кипения. Уменьшите огонь до минимального, готовьте гречку под крышкой 10-12 минут при слабом кипении.

Фото приготовления рецепта: Гречка с грибами, курицей и сливками (на сковороде) - шаг №11

Когда вся жидкость испарится и впитается в крупу, выключите огонь и оставьте под крышкой на плите ещё на 5-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Гречка с грибами, курицей и сливками (на сковороде) - шаг №12

Гречка с грибами, курицей и сливками готова.

Фото приготовления рецепта: Гречка с грибами, курицей и сливками (на сковороде) - шаг №13

Посыпьте кашу измельчённой зеленью укропа. Блюдо очень сочное, с ароматом грибов и пряностей. Каша не разваривается, остается целой, но в то же время мягкой.

Фото приготовления рецепта: Гречка с грибами, курицей и сливками (на сковороде) - шаг №14

Гречневая каша с грибами и курицей хорошо переносит повторное разогревание.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Гречка с грибами, курицей и сливками (на сковороде). Как приготовить Гречка с грибами, курицей и сливками (на сковороде)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГрибныеКашиГречневая каша
Мясные блюдаПтица
Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из гречкиГречка с грибами Гречка с курицей
Блюда из грибовГрибы шампиньоны

Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки Курица с грибами Блюда из моркови Блюда из шампиньонов
351 спасибо 378212 15 2
Александра Воскресенье, 24 Октября 2021 г. 10:15 #

Вкусно и просто, спасибо.

   
цитировать
Вероника Вторник, 26 Октября 2021 г. 12:52 #

Быстро готовится, спасибо

   
цитировать
Анастасия Воскресенье, 05 Декабря 2021 г. 17:29 #

Все только испортила

   
цитировать
зоя Воскресенье, 11 Сентября 2022 г. 15:40 #

ну так себе.... ни хорошо ни плохо... возможно с водой переборщила, на глазок делала

   
цитировать
Татьяна Среда, 14 Сентября 2022 г. 16:55 #

Быстро, вкусно, спасибо за рецепт

   
цитировать
Елена Воскресенье, 06 Ноября 2022 г. 19:29 #

Вкусняшка!!!!! Советую не забывать про лучок и чесночок, которых нет в рецепте. А воду добавлять постепенно, чтобы избежать неверных пропорций.

   
цитировать
Елена Воскресенье, 06 Ноября 2022 г. 19:34 #

Елена
Вкусняшка!!!!! Советую не забывать про лучок и чесночок, которых нет в рецепте. А воду добавлять постепенно, чтобы избежать неверных пропорций.

Сливки использовала 20%, 4 ст.ложки - пальчики оближешь!

   
цитировать
Alenkiy Среда, 09 Ноября 2022 г. 18:19 #

Спасибо всем за комментарии! Часто готовим такую гречку, очень удобно - в одной посуде и довольно просто

   
цитировать
Елена Понедельник, 13 Марта 2023 г. 19:17 #

вкусно очень, только сливки свернулись, сама не досмотрела, надо было, видимо, подогреть, да и огонь уменьшить, а то и выключить на время, а я сразу из холодильника их кипеть заставила

   
цитировать
Alenkiy Суббота, 18 Марта 2023 г. 23:08 #

Елена
вкусно очень, только сливки свернулись, сама не досмотрела, надо было, видимо, подогреть, да и огонь уменьшить, а то и выключить на время, а я сразу из холодильника их кипеть заставила

Спасибо за отзыв! Да, сливки лучше вынуть из холодильника заранее

   
цитировать
Олеся Вторник, 22 Августа 2023 г. 19:03 #

Люблю гречку в любом проявлении, а тут прям на ура семье зашёл рецепт. Спасибо автору 💐

Дополнительно добавила лук и увеличила порцию сливок)

   
цитировать
TrNina Четверг, 28 Сентября 2023 г. 19:42 #

Просто, быстро и вкусно. Хороший рецепт.

   
цитировать
Горемыка Вторник, 05 Декабря 2023 г. 18:16 #

Недолго делать, и вкусно получилось!

   
цитировать
Даниил Четверг, 08 Февраля 2024 г. 21:18 #

Спасибо, Alenkiy, за рецепт) и судьбе, что не криворукий😂 У супруги период лактации, только правильное питание и никаких вкусняшек с "China Town", приготовил такую вкуснятину, тарелки облизываем 😄

   
цитировать
Abrakadabrabums Суббота, 16 Марта 2024 г. 15:01 #

ооочень вкусно, только я делаю без морковки) спасибо за рецепт)))

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(43)