Осетинские пироги с сыром и картофелем

Рецепт супер. Тесто все получилось и получилось очень вкусно. Делала еще с картошкой и капустой. Правда для теста у меня ушло меньше муки примерно 300-350 грамм. Но это зависит от муки .

Спасибо!Пироги получились!Очень вкусно!

Спасибо!Очень вкусно!

тесто необыкновенное,муки да 350 гр

Я положил чуть больше муки, чем написано. Иначе тесто жидкое получается. В остальном понравилось, просто и быстро!

А их можно жарить на сковороде?

Все получилось на отлично. Первый раз готовила. Большое спасибо за рецепт

Все получилось . Очень вкусно и красиво, но есть нужно в горячем виде. только пришлось больше муки положить.

Увидела рецепт и соблазнилась. Получилось очень вкусно, автору огромное спасибо.

Рецепт класс . Очень вкусно . Делала с адыгейским сыром , он не тянется. Немного нужно подсолить

У меня духовка 350 градусов, уверены, что мне надо печь при максимальной температуре?

Все же, какая температура оптимальна для пирога?

Рецепт, неверен. так как процесс взвешивания неверен. тесто по рецепту полуопара. Пришлось добавить муки в 2 раза больше указанного.

В рецепте масла чуть, а на видео тесто аж лоснится. Плюс муки надо побольше, а то оно будет как жижа

Спасибо за такой классный рецепт!все получилось😘😘&#

Тесто поднялось, все шло хорошо, но когда вынула из духовки, оно такое тоненькое оказалось в разрезе и жесткое. В чем может быть дело?

Пока горячие из духовки, их надо бывает смазать сливочным маслом, тогда они становятся мягкими

У меня духовка 350 градусов, уверены, что мне надо печь при максимальной температуре?Все же, какая температура оптимальна для пирога?

все очень рады за Вас.

Совсем не то тесто, как в настоящих осетинских пирогах. Разочарование

Муки пришлось добавить побольше. Но в общем пироги удались, получилось вкусно.

Спасибо, получилось вкусно! Но опали пироги после того как вынула из духовки(

Пироги получились вкусные все по рецепту. А можно ли в них положить чеснок или может надо было сыр посоленее (у меня был сулугуни).

Отличный рецепт

Совсем не то тесто, как в настоящих осетинских пирогах. Разочарование

Советую поехать в Осетию там попробуете осетинские пироги

Спасибо)

Приготовила первый раз. Делала все точно по вашему рецепту. Пироги ушли на ура 🤩а тесто то какое 😍вкуснота

Очень вкусно! Семья требует теперь такие же, но с мясом)))

Тесто просто шикарное, нежное как облачко.

Пироги растаяли во рту, все в восторге.

Идеал, спасибо огромное за рецепт.

Все тесто порвалось!! Я не знаю как вы все с первого раза все правильно сделали,фигня получилась.

Получился. Очень сильно боялась за тесто, т.к. в процессе замешивания оно было "резиновым". Но все отлично, все граммовки верные. Благодарю автора за этот рецепт, впервые пироги получились настолько вкусными. Девчатам совет, если пирог вы вытащили сухим из духовки, накройте его вафельным полотенцем на 10 минут, дайте ему остыть. Тогда пирог получится мягким.

У меня духовка на 320 градусов. Уверены что мне нужно ставить на 320?какая температура должна быть????

Яйца не нужны в рецепте? Начала готовить, засомневалась.

Готовила по вашему рецепту, получилось очень вкусно, взяла сыр брынзу, в первые 2 раза тесто немного разорвалось, но все равно запекла и ушло на ура, но дальше уже лучше получалось, спасибо за рецепт!

сыр все таки лучше использовать не Сулугуни, а Осетинский-Ирон Цыхт слабой соли- он то же сычужный, рассольный, Предварительно перед сочетанием с другими ингредиентами -Листьями Свелклы, Медвежьего лука или картошкой, необходимо "пропустить через мясорубку для правильной консистенции и тактильных ощущений.

Почему-то тесто так хорошо не поднялось, и начинки мало получилось. А так интересный рецепт, умяли пока тепленькое было)

У меня духовка 350 градусов, уверены, что мне надо печь при максимальной температуре?Все же, какая температура оптимальна для пирога?

В муфельной печи что ли готовите?😃

200-220 на 12-15 минут - за глаза. Высокие температуры думаю тут ни к чему. При 250 моих первый пирог приготовился за 9 минут, подрумянился сильно.

Рецепт хороший! Домашние оценили, спасибо!

На критику «осетин» не обращайте внимания. Все сделал строго по рецепту, все получилось. Готовил этот пирог первый раз.

Что у кого-то там рвется тесто, льется начинка - думаю из-за отклонения от рецепта.

Вопрос, к начинке можно добавить какую нибудь зелень, например, укроп или лук зеленый, не повредит?

Нельзя его выпекать при максимальной температуре 10-15 мин. Такая выпечка готовится при 180 градусах . Иначе получится как на фото в комментариях,черный пирог. Автор тут явно слукавил

Отличный рецепт, всё удачно,но добавила меньше муки и промаслила перед раскаткой🥰💫

Рецепт хороший! Домашние оценили, спасибо!На критику «осетин» не обращайте внимания. Все сделал строго по рецепту, все получилось. Готовил этот пирог первый раз.Что у кого-то там рвется тесто, льется начинка - думаю из-за отклонения от рецепта.Вопрос, к начинке можно добавить какую нибудь зелень, например, укроп или лук зеленый, не повредит?

Конечно можно)))

Спасибо... делала первый раз, в следующий раз будут красивее, получилось очень вкусно

Нельзя его выпекать при максимальной температуре 10-15 мин. Такая выпечка готовится при 180 градусах . Иначе получится как на фото в комментариях,черный пирог. Автор тут явно слукавил

Спасибо за уточнение, действительно, духовки у всех разные.

Рецепт - бомба! Всё получилось, спасибо автору🥰

Спасибо за рецепт, впервые решилась сделать осетинский пирог, благодаря вашему рецепту! Всё вышло даже лучше чем ожидала👍👍&#128

Настоящих осетинских пирогов не пробовала. Но этот рецепт понравился, решила попробовать. Получилось вкусно, спасибо автору. Единственное, допустила ошибку ( видео не посмотрела), раскатывала скалкой, поэтому немного порвались краешки. В следующий раз буду разминать руками. Рецепт однозначно сохраняю, тесто хорошее. Спасибо.

Прекрасный рецепт!

Для опары использовала примерно 100 мл молока, ещё 100 мл к картофелю, и оставшиеся 100 мл добавляла в опару после подъёма.

Шикарные пироги! Любовь с первого кусочка!!!