"Чебуреки" из кабачков с сырной начинкой

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Кабачок очистите от кожуры и семян (если используете старый) и натрите на тёрке. Посолите немного и оставьте на 15-20 минут.

Спустя время тщательно отожмите кабачковый сок и слейте.

Влейте молоко и вбейте яйца.
Зелень мелко нарежьте и также добавьте к кабачку. Перемешайте.

Всыпьте муку и тщательно перемешайте.

Получится густое тесто, как на оладьи.

Чеснок очистите и пропустите через пресс.
В отдельную миску натрите 2 вида сыра, добавьте чеснок и перемешайте.

Разогрейте сковороду и смажьте растительным маслом. В центр сковороды влейте часть теста, распределите его по дну.

Обжарьте 2-3 минуты на среднем огне и переверните.

На половину блина выложите часть сырной начинки.

С помощью лопатки накройте начинку другой половиной блина.

Обжарьте с каждой стороны по 2-3 минуты.

Снимите "чебурек" на тарелку.
Таким образом поступите со всем тестом и начинкой.
У меня сковорода диаметром 20 см, и в итоге получается 4 блина.

Подавайте "чебуреки" из кабачков с сыром в тёплом виде, при желании украсив свежим измельчённым укропом.

Очень вкусно подавать со сметаной или другим любимым соусом.

Приятного вам аппетита!