рецепт с фото пошаговый

Пышные оладьи из кабачков

Фото к рецепту: Пышные оладьи из кабачков
 15 мин (ваши 15 мин)
 Yuliya-s   07.06.22

Предлагаю приготовить ещё одно блюдо из кабачков - пышные оладьи, которые получаются очень нежными и аппетитными. Эти оладушки не сладкие, поэтому их можно подавать вместо хлеба с первыми блюдами. А если дополнить оладьи сметаной, они станут отличным полноценным завтраком или ужином.

Продукты
Кабачки молодые - 480 г
Кефир - 150 мл
Мука - 300 г
Яйцо - 1 шт.
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло растительное - 30 мл (2 ст. ложки)

Пошаговый фото рецептПышные оладьи из кабачков
Фото приготовления рецепта: Пышные оладьи из кабачков - шаг №1

Подготавливаем все необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Пышные оладьи из кабачков - шаг №2

Кабачки промываем, обрезаем края с двух сторон. Нарезаем кабачки небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Пышные оладьи из кабачков - шаг №3

Выкладываем кабачки в блендер, добавляем кефир.

Фото приготовления рецепта: Пышные оладьи из кабачков - шаг №4

Измельчаем кабачки вместе с кефиром до однородности.

Фото приготовления рецепта: Пышные оладьи из кабачков - шаг №5

Перекладываем кабачковую массу в миску, вбиваем туда яйцо.

Фото приготовления рецепта: Пышные оладьи из кабачков - шаг №6

Также добавляем соль, молотый перец и разрыхлитель.

Фото приготовления рецепта: Пышные оладьи из кабачков - шаг №7

Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Пышные оладьи из кабачков - шаг №8

Частями добавляя муку, замешиваем тесто. Муки может понадобиться чуть меньше или больше (в зависимости от сочности кабачков и качества муки).

Фото приготовления рецепта: Пышные оладьи из кабачков - шаг №9

Тесто получается такой густоты, как на обычные оладьи.

Фото приготовления рецепта: Пышные оладьи из кабачков - шаг №10

Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла. Столовой ложкой выкладываем тесто в сковороду (примерно по 1 ст. ложке).

Фото приготовления рецепта: Пышные оладьи из кабачков - шаг №11

Обжариваем оладьи на среднем огне по 1,5-2 минуты с каждой стороны, до подрумянивания. Таким образом жарим все оладьи, по мере необходимости добавляя растительное масло.

Фото приготовления рецепта: Пышные оладьи из кабачков - шаг №12

Готовые пышные оладьи из кабачков перекладываем на тарелку и подаём.

Фото приготовления рецепта: Пышные оладьи из кабачков - шаг №13

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пышные оладьи из кабачков. Как приготовить Пышные оладьи из кабачков?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдОвощные Рецепты закусок Рецепты изделий из тестаБлины и оладьиОладьиОладушки Оладушки на кефире Оладьи из кабачков Оладьи пышные
Рецепты для начинающих
Блюда из кабачков Блюда из кефира
63 спасибо 92703 9 0
Анна Среда, 22 Июня 2022 г. 14:47 #

Оладьи шикарные,очень вкусные,пышные.Я терла кабачки на мелкую терку,не отжимала от жидкости,кефир брала теплый,после добавления всех ингредиентов перемешала ,оставила на 10минут и жарила,больше не перемешивала ни разу.Автору спасибо,всем рекомендую.

   
цитировать
Anaston Понедельник, 11 Июля 2022 г. 11:07 #

Оладьи вкусные, спасибо автору за рецепт, забираю в копилочку:)

   
цитировать
Надежда Пятница, 05 Августа 2022 г. 16:16 #

А сода не нужна? У меня внутри клеклые вышли, не поднялись:)

   
цитировать
Станислав Вторник, 09 Августа 2022 г. 15:23 #

Надежда, кефир нужно брать кислый (можно с вечера открыть и оставить при комнатной температуре), добавлял по рецепту подогрев до 30•. Вместо разрыхлителя использовал соду (0.5 ч/л) Получилось прекрасно. Спасибо за рецепт.

   
цитировать
Елена Суббота, 20 Августа 2022 г. 15:35 #

У меня не получились оладьи:( Внутри остаются сырыми, пробовала разную температуру и крышкой накрывала, ничего не помогло, обидно. Теперь сижу над половиной порции и думаю, что ещё из этого сделать... может в духовке испечь или сделать из этого блины...

   
цитировать
Людмила Четверг, 25 Августа 2022 г. 23:21 #

Очень вкусные оладьи 🤤 спасибо за рецепт

   
цитировать
Анна Среда, 14 Сентября 2022 г. 19:47 #

Надежда
А сода не нужна? У меня внутри клеклые вышли, не поднялись:)

В рецепте указано добавить разрыхлитель,но если его нет,можно заменить 1/2ч.л. соды.

   
цитировать
Наталья Вторник, 20 Сентября 2022 г. 23:15 #

Мне понравился рецепт, всё получилось. Даже ребёнок стал есть, хотя кабачок терпеть не может:) я ещё добавила зелёный лук, получилось оригинально.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)