видео рецепт с фото пошаговый

Пышные оладьи на кефире

Фото к рецепту: Пышные оладьи на кефире
 20 мин (ваши 20 мин)
 Sasha_Lexi   24.03.18

Самый простой рецепт пышных оладушек на кефире. Оладьи воздушные, нежные и такие вкусные, что не описать словами!

Продукты
Кефир (тёплый) - 250 мл
Яйцо - 1 шт.
Мука - 230 г (около 1,5 стакана)
Сахар - 2 ст. ложки
Соль - 1 щепотка
Сода - 0,5 ч. ложки
Масло растительное рафинированное - для жарки

Видео рецептПышные оладьи на кефире
Пошаговый фото рецептПышные оладьи на кефире
Фото приготовления рецепта: Пышные оладьи на кефире - шаг №1

Как приготовить пышные оладьи на кефире:

В миску разбиваем яйцо, немного взбиваем венчиком.

Фото приготовления рецепта: Пышные оладьи на кефире - шаг №2

Добавляем 1 стакан тёплого кефира и 0,5 чайной ложки пищевой соды. Сода прекрасно гасится кефиром, и масса становится пышной и увеличивается в объеме. Полученную массу немного подсаливаем, буквально одну щепотку. Добавляем пару столовых ложек сахара и всё хорошо перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Пышные оладьи на кефире - шаг №3

С помощью сита просеиваем муку. Всегда беру муку на глаз, чтобы тесто получилось нужной консистенции - не слишком жидкое, но и не густое. В граммах - 220-250 г (примерно 1,5 стакана).

Фото приготовления рецепта: Пышные оладьи на кефире - шаг №4

На разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем тесто столовой ложкой. Масла, кстати, нужно довольно много.
Жарим оладьи на среднем огне до образования аппетитной корочки с двух сторон. Это примерно по 2-3 минуты на каждую сторону.

Фото приготовления рецепта: Пышные оладьи на кефире - шаг №5

Готовые оладушки на кефире выкладываем на бумажное полотенце. Делаем это для того, чтобы впиталось лишнее масло после жарки.

Фото приготовления рецепта: Пышные оладьи на кефире - шаг №6

Как только оладьи немного остынут, можно приступать к чаепитию! Оладьи на кефире получаются очень пышными и нежными.
Всем приятного аппетита и отличного настроения!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пышные оладьи на кефире. Как приготовить Пышные оладьи на кефире?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБлины, оладьиОладьиОладушки Оладушки на кефире Оладьи на кефире Оладьи пышные
Завтрак
Блюда из кефира
513 спасибо 39 12
Алина Понедельник, 02 Апреля 2018 г. 12:16 #

Блины очень вкусные. И рецепт простой:D

   
цитировать
Veranik Вторник, 10 Апреля 2018 г. 20:02 #

Спасибо за рецепт, очень просто и самое главное ОЧЕНЬ вкусные оладушки.:yes::heart:

   
цитировать
Рин Вторник, 15 Мая 2018 г. 18:41 #

Оладушки оочень вкусные,не сильно пышные,идеальные)

   
цитировать
Лена Понедельник, 11 Июня 2018 г. 01:58 #

В первый раз пекла оладушки. Всё получилось отлично! Огромное спасибо за рецепт!

   
цитировать
Гость Вторник, 07 Августа 2018 г. 12:43 #

Спасибо, все легко и просто. Только я сахара чуть больше добавила и ванилин))

   
цитировать
Olga Суббота, 18 Августа 2018 г. 12:18 #

Вкусные, пышные, красивые! Спасибо за рецепт! Все получилось с первого раза!

   
цитировать
Елена Среда, 19 Сентября 2018 г. 18:26 #

Сколько не пекла оладьи, никогда не получались пышными:(, а эти просто воздушные!Спасибо за простой и идеальный рецепт!

   
цитировать
Екатерина Суббота, 16 Февраля 2019 г. 18:14 #

Спасибо за рецепт. Первый раз у меня получились пышные оладушки!!! Я долго искала такой рецепт, делала по трем разным и получались только тонкие лепешки (

   
цитировать
Елена Понедельник, 22 Апреля 2019 г. 20:17 #

Отличный рецепт! Оладушки получились ну очень пышными, мягкими и воздушными! Спасибо :D

   
цитировать
Натали Четверг, 02 Мая 2019 г. 20:50 #

Это самый лучший рецепт!!!! Невероятно вкусные оладьи получились) уплели большую тарелку с мужем за 5 минут!!!!

   
цитировать
Дарья Воскресенье, 12 Мая 2019 г. 10:44 #

Кефир не гасит соду, не знаю как у вас оно магическим способом получается, но сколько бы раз не готовила, не становится пышные, надо все равно гасить соду уксусом

   
цитировать
Раиса Среда, 10 Июля 2019 г. 17:22 #

Ну не получаются они пышными. Все это ерунда. Друг друга только хвалите

   
цитировать
Марина Суббота, 27 Июля 2019 г. 07:39 #

Дарья
Кефир не гасит соду, не знаю как у вас оно магическим способом получается, но сколько бы раз не готовила, не становится пышные, надо все равно гасить соду уксусом

Дайте тесту постоять 10-15 минут, этого достаточно, чтобы произошла химическая реакция между содой и кефиром

   
цитировать
Инна Вторник, 08 Октября 2019 г. 23:48 #

Спасибо за рецепт! Такие у мамы получались, а у меня в первый раз. Во рту тают.

   
цитировать
Аля Воскресенье, 13 Октября 2019 г. 13:21 #

А можно использовать кефир, который уже слегка испортился?

   
цитировать
Ангелина Вторник, 05 Ноября 2019 г. 12:04 #

А на сколько оладушек получается?

   
цитировать
Наталья Понедельник, 23 Декабря 2019 г. 23:35 #

Супер! 20 мин и вкусный завтрак на столе! Спасибо.

   
цитировать
Лора Воскресенье, 12 Января 2020 г. 15:36 #

СПАСИБО БОЛЬШОЕ ЗА ПОДРОБНЫЙ РЕЦЕПТ! ВСЁ ПОЛУЧИЛОСЬ, ПЫШНЫЕ ОЛАДУШКИ ! ПОБОЛЬШЕ ТАКИХ ПРОВЕРЕННЫХ РЕЦЕПТОВ! ВСЕМ УДАЧИ!

   
цитировать
Елена Вторник, 18 Февраля 2020 г. 16:25 #

Действительно вкусные .... блинчики. Не знаю, как у вас такие пышные получаются. Вообще не поднимаются

   
цитировать
Lena-w200i Среда, 19 Февраля 2020 г. 09:54 #

Очень вкусно получилось :) автору спасибо за рецепт

   
цитировать
Мария Пятница, 28 Февраля 2020 г. 14:40 #

Все получились пышные с первого раза- соблюдайте раскладку. Тесто нетипично густое, как на пиццу или пышки. Автору спасибо. Реально за 10-15 минут)

   
цитировать
Анна Воскресенье, 22 Марта 2020 г. 10:10 #

Рецепт понравился. Количество получилось как на фотографии.

   
цитировать
Ольга Понедельник, 30 Марта 2020 г. 15:31 #

Отличный рецепт. Я вообще с оладьями не дружу, не получались никогда. А тут прям супер. Пышные.

   
цитировать
Денис Вторник, 31 Марта 2020 г. 09:38 #

Какое количество кефира добавлять, не пойму. Уточните пожалуйста.

   
цитировать
Светлана Четверг, 02 Апреля 2020 г. 18:17 #

Получились, хорошо. Первый раз получились оладьи.

   
цитировать
Татьяна Пятница, 10 Апреля 2020 г. 08:15 #

Спасибо, получилось вкусно.

   
цитировать
Екатерина Вторник, 14 Апреля 2020 г. 11:08 #

Спасибо! Все получилось! Мягкие, вкусные, быстрые в приготовлении!

   
цитировать
Нургуль Среда, 15 Апреля 2020 г. 09:28 #

Оладьи впервые получились такими вкусными, пышные, но не сухие, вкусные, смели сразу)) огромное спасибо!!!

   
цитировать
Алла Суббота, 16 Мая 2020 г. 19:26 #

Спасибо! Никогда не получались оладушки, а по этому рецепту пеку уже третий раз и всегда получается великолепно. И очень просто!

   
цитировать
Наталья Четверг, 21 Мая 2020 г. 06:49 #

Всегда готовила по одному рецепту. Решила попробовать по другому. Жаль что не почитала коменты до того как начать делать. Это просто куча жалких лепёшек.

   
цитировать
Юлия Суббота, 23 Мая 2020 г. 13:53 #

Получились с первого раза. Очень вкусные. Тесто 5 мин взбивала миксером.

   
цитировать
Ольга Суббота, 23 Мая 2020 г. 14:00 #

Вначале смутило, что тесто густое как на пиццу. Но чем дольше миксеришь, тем более жидким становится тесто. Отличные оладушки! Очень вкусные! Сразу на литр кефира делала. Я не ждала никакой реакции, все и так отлично поднимается. Кефир просто нужно брать не менее 3,2% жирности комнатной температуры, ни в коем случае не из холодильника и встряхнут его в бутылке перед наливом.

   
цитировать
Маргарита Среда, 27 Мая 2020 г. 10:23 #

Рецепт невероятно простой, но безумно вкусный. Вся семья уплела на минуты. кефир брала 1% и готовила на 1ч. ложке масла(на антипригарной сковороде), вообще получаются низкокалорийными. Автору огромной спасибо, получаются очень пышные❤

   
цитировать
Лариса Понедельник, 08 Июня 2020 г. 11:03 #

Оладушки получились супер!:heart:

   
цитировать
Лариса Понедельник, 08 Июня 2020 г. 11:05 #

Наталья
Всегда готовила по одному рецепту. Решила попробовать по другому. Жаль что не почитала коменты до того как начать делать. Это просто куча жалких лепёшек.

Скорее всего вы что-то сделали не так в рецепте

   
цитировать
Татьяна Воскресенье, 28 Июня 2020 г. 15:37 #

Все получилось как по рецепту. Оставила тесто подниматься 15 минут в тепле...вышли пышные и вкусные. Спасибо за рецепт!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(88)