рецепт с фото пошаговый

Таратушки на кефире

Фото к рецепту: Таратушки на кефире

Вкусные пышки-таратушки на кефире - рецепт простой и быстрой выпечки.

Продукты
Кефир - 250 мл
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 2 ст. ложки
Соль - 0,5 ч. ложки
Сода - 0,5 ч. ложки
Мука - 3 стакана
Масло растительное (в тесто) - 2 ст. ложки + 150 мл (для обжаривания)
Сахарная пудра с ванилью и корицей - для посыпания

Пошаговый фото рецептТаратушки на кефире
Фото приготовления рецепта: Таратушки на кефире - шаг №1

Для приготовления таратушек на кефире все продукты должны быть комнатной температуры. Кефир - жирностью не менее 2,5%.

Фото приготовления рецепта: Таратушки на кефире - шаг №2

Смешать кефир и яйцо.

Фото приготовления рецепта: Таратушки на кефире - шаг №3

Добавить сахар, соль, соду и растительное масло, все хорошо перемешать.

Фото приготовления рецепта: Таратушки на кефире - шаг №4

Частями всыпать муку и замесить тесто.

Фото приготовления рецепта: Таратушки на кефире - шаг №5

Тесто должно получиться мягким и не липким. Скатать тесто в шар, накрыть полотенцем и оставить на 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Таратушки на кефире - шаг №6

Затем разделить тесто на части (для удобства). Раскатать тесто в пласт толщиной 1 см. Отрезать небольшие кусочки. В центре прорезать отверстие и протянуть сквозь него один конец теста.

Фото приготовления рецепта: Таратушки на кефире - шаг №7

В сковороде разогреть масло до горячего состояния, огонь сделать средний или чуть больше. Обжарить пышки в масле сначала с одной стороны, затем аккуратно перевернуть вилкой и обжарить с другой стороны. Жарятся таратушки довольно быстро, поэтому от плиты лучше не отходить.

Фото приготовления рецепта: Таратушки на кефире - шаг №8

Обжаренные пышки-таратушки выкладывать на бумажное полотенце и сразу посыпать сахарной пудрой. Я использовала смесь сахарной пудры с корицей и ванилью, что придало пышкам очень приятный аромат.

Фото приготовления рецепта: Таратушки на кефире - шаг №9

Вкусные пышки-таратушки на кефире готовы. Подавать горячими с молоком, чаем или какао.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Таратушки на кефире. Как приготовить Таратушки на кефире?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПончикиТестоБездрожжевое тесто
Блюда из кефира
20 спасибо 39 0
Valentina07vv Среда, 12 Сентября 2018 г. 15:53 #

Какие забавные пышки с интересным названием) Хочу приготовить, есть один вопросик) На фото с продуктами маленькая соусничка стоит с какой-то прозрачной жидкостью, кажется. Это водичка? Или что другое? Просто в списке ингредиентов ничего такого не нашла, что могло быть в этой мисочке, а все остальные ингредиенты по списку есть на фото) ЗАранее спасибо за ответ) Просто не знаю, нужно ли еще жидкости в тесто

   
цитировать
ZNAIKA Среда, 12 Сентября 2018 г. 15:58 #

Ммм, вкуснотень...

   
цитировать
Наташа Имшенецкая Среда, 12 Сентября 2018 г. 16:03 #

Valentina07vvТина
Какие забавные пышки с интересным названием) Хочу приготовить, есть один вопросик) На фото с продуктами маленькая соусничка стоит с какой-то прозрачной жидкостью, кажется. Это водичка? Или что другое? Просто в списке ингредиентов ничего такого не нашла, что могло быть в этой мисочке, а все остальные ингредиенты по списку есть на фото) ЗАранее спасибо за ответ) Просто не знаю, нужно ли еще жидкости в тесто

Валентина, это масло растительное, 2 ст. ложки в тесто ))

   
цитировать
Наташа Имшенецкая Среда, 12 Сентября 2018 г. 16:05 #

ZNAIKA
Ммм, вкуснотень...

улетели в миг, хотя была целая гора этих таратушек ))

   
цитировать
Наташа Имшенецкая Четверг, 20 Сентября 2018 г. 11:57 #

зоя
рецепт отличный,но у меня чего то дырочки заплывают,не получаются
Все правильно, тесто при жарке сильно увеличивается. Делайте отверстия побольше.
   
цитировать
зоя Четверг, 20 Сентября 2018 г. 12:04 #

рецепт отличный,но у меня чего то дырочки заплывают,не получаются.

   
цитировать
klubnika85 Пятница, 21 Сентября 2018 г. 12:00 #

У этого автора золотые руки, все рецепты интересные и фотографии чудесные.

   
цитировать
А. Л. Четверг, 22 Ноября 2018 г. 18:16 #

Всегда поражаюсь, насколько авторам рецептов наплевать, получится ли их "блюдо" у других и насколько успешно и просто это будет. Ведь, видимо, это так сложно и просто невозможно написать объем своего чертового стакана! Стаканы-то, вероятно, во всем мире абсолютно одинаковые. Ни мл, ни грамм, чтоб было удобнее ориентироваться, конечно, указывать не надо, ведь люди догадаются, какой именно у Вас стакан и до какого уровня Вы его наполняете. Честно хотела приготовить и попробовать вкусные пышки, но нервотрепка, которая возникает при определении пропорций, испортила весь вечер. Спасибо.

   
цитировать
Ассоль Четверг, 29 Ноября 2018 г. 15:40 #

Смешное название, а выглядят вкусно:)

   
цитировать
Свктлана Воскресенье, 02 Декабря 2018 г. 10:55 #

А. Л.
"Всегда поражаюсь, насколько авторам рецептов наплевать, получится ли их "блюдо" у других и насколько успешно и просто это будет и т.д."

Ну какая нервотрепка?!))) стаканы - да, разные, но не меньше 200 мл точно. И автор написала что тесто должно быть мягким и не липким. Это и есть ориентир))) Яйца тоже разные бывают, мука разной клейковины... Так что не нервничать и пробуйте)))) всем хорошего настроения и вкусностей)))

R.S. А рецепт отличный) я раньше такие плюшки в немецкой кухне встречала ( крепли, по-моему, назывались), но они не сладкие.

   
цитировать
АЛ Вторник, 18 Декабря 2018 г. 14:06 #

Свктлана

Ну какая нервотрепка?!))) стаканы - да, разные, но не меньше 200 мл точно. И автор написала что тесто должно быть мягким и не липким. Это и есть ориентир)))

А дело в том, что, если у автора стаканы по 350 мл, а у меня по 220, то при наличии в доме только трех МОИХ стаканов муки её просто не хватит на этот рецепт и результата нужного точно не добиться.

Попробовать сделать мне удалось, только, вот, пришлось еще в середине процесса бегать в магазин за мукой, потому что стаканы у нас с автором, как выяснилось, весьма разные, а попробовать рецепт очень уж хотелось.

Если бы автор изначально указала хотя бы примерные граммы муки или мл своих стаканов, я бы предварительно успешно все перевела под те ингредиенты, что у меня в наличии, и проблем бы не было. Но автору просто лень лишние 3 цифры написать.

   
цитировать
Гюрза Вторник, 18 Декабря 2018 г. 18:12 #

Такое впечатление, что у некоторых нет ни глаз, ни мозга. Вы рецепт нормально читаете, уважаемые тупочки?В рецепте - кефир 250 мл. На фото стакан с кефиром. Неужели нельзя связать логическую цепочку, что и как? Не поняли и сейчас? 250 мл - граненый стакан! Совсем думать разучились.

   
цитировать
Дарья Суббота, 19 Января 2019 г. 17:18 #

Мимда, вкусные таратушечки!!! Спасибо автору!!! А горе-хозяйке (которая пишет комменты выше) ну у которой мука в дефиците ))) хочется сказать - рукопопая вы )) не мучайтесь - и сходите в магазин за плюшкой .. нервы должны быть дороже

   
цитировать
Карина Четверг, 14 Февраля 2019 г. 13:21 #

На фото вообще где мука 400гр ..она ж стоит в посуде с метками

   
цитировать
Карина Четверг, 14 Февраля 2019 г. 13:22 #

Я вот не доглядела и забыла соду поэтому не получились хотя тесто хорошее вышло..буду новое делать

   
цитировать
Юлия Пятница, 01 Марта 2019 г. 10:03 #

Очень вкусно!!!!!! Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Анастасия Вторник, 12 Марта 2019 г. 16:22 #

Спасибо за рецепт! Но у меня они пышными, как у автора не получились. Что-то не так сделала.... но мои все равно слопали очень быстро

   
цитировать
2206 Воскресенье, 07 Апреля 2019 г. 09:18 #

Впервые делала. Получились СУПЕР!!!! Во рту тают!!!

   
цитировать
Ольга Суббота, 20 Апреля 2019 г. 18:31 #

Сделала двойную порцию, так как семья большая, Всё получилось. Отличный рецепт!!!!

   
цитировать
алина Суббота, 20 Апреля 2019 г. 18:35 #

Люди,не тратьте время зря!По вкусу получатся не булочки, а обычные оладушки на кефире.Да еще 2 ст. Ложек не хватает и таратушки получаются безвкусными.Зря провозилась, получилась полная фигня.Это мое мнение.:pnk::rage:

   
цитировать
Юлия Суббота, 20 Апреля 2019 г. 18:40 #

Получилось не очень вкусно на мой взгляд.:(

   
цитировать
Алина Суббота, 20 Апреля 2019 г. 19:07 #

Получилось не очень вкусно.:(

   
цитировать
Магта Воскресенье, 21 Апреля 2019 г. 15:51 #

алина
Люди,не тратьте время зря!По вкусу получатся не булочки, а обычные оладушки на кефире.Да еще 2 ст. Ложек не хватает и таратушки получаются безвкусными.Зря провозилась, получилась полная фигня.Это мое мнение.:pnk::rage:
вы еще скажите,что это не торт)
   
цитировать
ZhannaZhanina Суббота, 18 Мая 2019 г. 16:39 #

спасибо, Вам,хороший "забытый"рецепт..вечно не знаю как кефир "определить"..сделала двойную норму - это оччень много:lol:..половину пережарила..тесто раскатывала тоньше - как хворост..получилось вкусно, просто и красиво..думала будет жирно - совсем нет..раскатывала без муки - тесто не липнет, масло не горит по причине отсутствия муки на изделиях..посыпала сахарной пудрой и корицей - объедосъ:lol:..ели с киселем и завтра еще к кофе будет..рекомендую:D

   
цитировать
Наташка Воскресенье, 26 Мая 2019 г. 15:17 #

У меня таратушки получились.Делала не на кефире, а на простокваше. На мой вкус-очень даже, я люблю пресноватое тесто. Получились очень пышные.Вкусный десерт к чаю из простого набора продуктов. Дёшево сердито, спасибо за рецепт

   
цитировать
Ольга Вторник, 16 Июля 2019 г. 14:55 #

Таратушки делаю очень давно и именно по этому рецепту. Сейчас чаще из этого теста делаю лепешки с начинкой из адыгейского сыра и зелени, уходят на ура!

   
цитировать
Наташа Имшенецкая Вторник, 16 Июля 2019 г. 16:55 #

Ольга
Таратушки делаю очень давно и именно по этому рецепту. Сейчас чаще из этого теста делаю лепешки с начинкой из адыгейского сыра и зелени, уходят на ура!
Отличная идея! Я тоже так сделаю, спасибо!
   
цитировать
ирина Четверг, 29 Августа 2019 г. 17:05 #

Безумно вкусные и легкие в приготовлении!!!Рецепт в копилочку!!!!))Спасибо!!!

   
цитировать
Рит Вторник, 03 Сентября 2019 г. 18:15 #

Отличные таратушки. Вкусные, пышные.

   
цитировать
Юля Пятница, 13 Сентября 2019 г. 16:53 #

У меня тесто при жарке не поднялось :(

   
цитировать
ольга Суббота, 21 Сентября 2019 г. 18:12 #

таратушки сделала на простокваше на 2порции.все быстро замесилось.пожарились хорошо.вкусно.никакой волокни нет с тестом.в рецепте все точно указано.спасибо автору.у кого то не получались.то учитесь не все сразу.главное не нерничать

   
цитировать
Голда Суббота, 28 Сентября 2019 г. 18:50 #

Хворост. Вкусно. Чтобы тесто поднималось, не забывайте немного подогревать кефир.

   
цитировать
Наташа Имшенецкая Суббота, 28 Сентября 2019 г. 21:16 #

Голда
Хворост. Вкусно. Чтобы тесто поднималось, не забывайте немного подогревать кефир.

Совершенно все не так. Не хворост - таратушки пышные и не хрустящие. Кефир достаточно использовать комнатной температуры, а вот про соду не забывать.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru