рецепт с фото пошаговый

Таратушки на кефире

Фото к рецепту: Таратушки на кефире

Вкусные пышки-таратушки на кефире - рецепт простой и быстрой выпечки.

Продукты
Кефир - 1 стакан (250 мл)
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 2 ст. ложки
Соль - 0,5 ч. ложки
Сода - 0,5 ч. ложки
Мука - 3 стакана (450-480 г)
Масло растительное (в тесто) - 2 ст. ложки + 150 мл (для обжаривания)
Сахарная пудра с ванилью и корицей - для посыпания

Пошаговый фото рецептТаратушки на кефире
Фото приготовления рецепта: Таратушки на кефире - шаг №1

Для приготовления таратушек на кефире все продукты должны быть комнатной температуры. Кефир - жирностью не менее 2,5%.

Фото приготовления рецепта: Таратушки на кефире - шаг №2

Смешать кефир и яйцо.

Фото приготовления рецепта: Таратушки на кефире - шаг №3

Добавить сахар, соль, соду и растительное масло, все хорошо перемешать.

Фото приготовления рецепта: Таратушки на кефире - шаг №4

Частями всыпать муку и замесить тесто.

Фото приготовления рецепта: Таратушки на кефире - шаг №5

Тесто должно получиться мягким и не липким. Скатать тесто в шар, накрыть полотенцем и оставить на 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Таратушки на кефире - шаг №6

Затем разделить тесто на части (для удобства). Раскатать тесто в пласт толщиной 1 см. Отрезать небольшие кусочки. В центре прорезать отверстие и протянуть сквозь него один конец теста.

Фото приготовления рецепта: Таратушки на кефире - шаг №7

В сковороде разогреть масло до горячего состояния, огонь сделать средний или чуть больше. Обжарить пышки в масле сначала с одной стороны, затем аккуратно перевернуть вилкой и обжарить с другой стороны. Жарятся таратушки довольно быстро, поэтому от плиты лучше не отходить.

Фото приготовления рецепта: Таратушки на кефире - шаг №8

Обжаренные пышки-таратушки выкладывать на бумажное полотенце и сразу посыпать сахарной пудрой. Я использовала смесь сахарной пудры с корицей и ванилью, что придало пышкам очень приятный аромат.

Фото приготовления рецепта: Таратушки на кефире - шаг №9

Вкусные пышки-таратушки на кефире готовы. Подавать горячими с молоком, чаем или какао.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Таратушки на кефире. Как приготовить Таратушки на кефире?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПончикиТестоБездрожжевое тесто
Блюда из кефира
713 спасибо 68 5
Valentina07vv Среда, 12 Сентября 2018 г. 15:53 #

Какие забавные пышки с интересным названием) Хочу приготовить, есть один вопросик) На фото с продуктами маленькая соусничка стоит с какой-то прозрачной жидкостью, кажется. Это водичка? Или что другое? Просто в списке ингредиентов ничего такого не нашла, что могло быть в этой мисочке, а все остальные ингредиенты по списку есть на фото) ЗАранее спасибо за ответ) Просто не знаю, нужно ли еще жидкости в тесто

   
цитировать
ZNAIKA Среда, 12 Сентября 2018 г. 15:58 #

Ммм, вкуснотень...

   
цитировать
Наташа Имшенецкая Среда, 12 Сентября 2018 г. 16:03 #

Valentina07vvТина
Какие забавные пышки с интересным названием) Хочу приготовить, есть один вопросик) На фото с продуктами маленькая соусничка стоит с какой-то прозрачной жидкостью, кажется. Это водичка? Или что другое? Просто в списке ингредиентов ничего такого не нашла, что могло быть в этой мисочке, а все остальные ингредиенты по списку есть на фото) ЗАранее спасибо за ответ) Просто не знаю, нужно ли еще жидкости в тесто

Валентина, это масло растительное, 2 ст. ложки в тесто ))

   
цитировать
Наташа Имшенецкая Среда, 12 Сентября 2018 г. 16:05 #

ZNAIKA
Ммм, вкуснотень...

улетели в миг, хотя была целая гора этих таратушек ))

   
цитировать
Наташа Имшенецкая Четверг, 20 Сентября 2018 г. 11:57 #

зоя
рецепт отличный,но у меня чего то дырочки заплывают,не получаются
Все правильно, тесто при жарке сильно увеличивается. Делайте отверстия побольше.

   
цитировать
зоя Четверг, 20 Сентября 2018 г. 12:04 #

рецепт отличный,но у меня чего то дырочки заплывают,не получаются.

   
цитировать
klubnika85 Пятница, 21 Сентября 2018 г. 12:00 #

У этого автора золотые руки, все рецепты интересные и фотографии чудесные.

   
цитировать
Ассоль Четверг, 29 Ноября 2018 г. 15:40 #

Смешное название, а выглядят вкусно:)

   
цитировать
Свктлана Воскресенье, 02 Декабря 2018 г. 10:55 #

Рецепт отличный) я раньше такие плюшки в немецкой кухне встречала ( крепли, по-моему, назывались), но они не сладкие.

   
цитировать
Дарья Суббота, 19 Января 2019 г. 17:18 #

Мимда, вкусные таратушечки!!! Спасибо автору!!! А горе-хозяйке (которая пишет комменты выше) ну у которой мука в дефиците ))) хочется сказать - рукопопая вы )) не мучайтесь - и сходите в магазин за плюшкой .. нервы должны быть дороже

   
цитировать
Карина Четверг, 14 Февраля 2019 г. 13:21 #

На фото вообще где мука 400гр ..она ж стоит в посуде с метками

   
цитировать
Карина Четверг, 14 Февраля 2019 г. 13:22 #

Я вот не доглядела и забыла соду поэтому не получились хотя тесто хорошее вышло..буду новое делать

   
цитировать
Юлия Пятница, 01 Марта 2019 г. 10:03 #

Очень вкусно!!!!!! Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Анастасия Вторник, 12 Марта 2019 г. 16:22 #

Спасибо за рецепт! Но у меня они пышными, как у автора не получились. Что-то не так сделала.... но мои все равно слопали очень быстро

   
цитировать
2206 Воскресенье, 07 Апреля 2019 г. 09:18 #

Впервые делала. Получились СУПЕР!!!! Во рту тают!!!

   
цитировать
Ольга Суббота, 20 Апреля 2019 г. 18:31 #

Сделала двойную порцию, так как семья большая, Всё получилось. Отличный рецепт!!!!

   
цитировать
алина Суббота, 20 Апреля 2019 г. 18:35 #

Люди,не тратьте время зря!По вкусу получатся не булочки, а обычные оладушки на кефире.Да еще 2 ст. Ложек не хватает и таратушки получаются безвкусными.Зря провозилась, получилась полная фигня.Это мое мнение.:pnk::rage:

   
цитировать
Юлия Суббота, 20 Апреля 2019 г. 18:40 #

Получилось не очень вкусно на мой взгляд.:(

   
цитировать
Алина Суббота, 20 Апреля 2019 г. 19:07 #

Получилось не очень вкусно.:(

   
цитировать
Магта Воскресенье, 21 Апреля 2019 г. 15:51 #

алина
Люди,не тратьте время зря!По вкусу получатся не булочки, а обычные оладушки на кефире.Да еще 2 ст. Ложек не хватает и таратушки получаются безвкусными.Зря провозилась, получилась полная фигня.Это мое мнение.:pnk::rage:
вы еще скажите,что это не торт)

   
цитировать
ZhannaZhanina Суббота, 18 Мая 2019 г. 16:39 #

спасибо, Вам,хороший "забытый"рецепт..вечно не знаю как кефир "определить"..сделала двойную норму - это оччень много:lol:..половину пережарила..тесто раскатывала тоньше - как хворост..получилось вкусно, просто и красиво..думала будет жирно - совсем нет..раскатывала без муки - тесто не липнет, масло не горит по причине отсутствия муки на изделиях..посыпала сахарной пудрой и корицей - объедосъ:lol:..ели с киселем и завтра еще к кофе будет..рекомендую:D

   
цитировать
Наташка Воскресенье, 26 Мая 2019 г. 15:17 #

У меня таратушки получились.Делала не на кефире, а на простокваше. На мой вкус-очень даже, я люблю пресноватое тесто. Получились очень пышные.Вкусный десерт к чаю из простого набора продуктов. Дёшево сердито, спасибо за рецепт👍

   
цитировать
Ольга Вторник, 16 Июля 2019 г. 14:55 #

Таратушки делаю очень давно и именно по этому рецепту. Сейчас чаще из этого теста делаю лепешки с начинкой из адыгейского сыра и зелени, уходят на ура!

   
цитировать
Наташа Имшенецкая Вторник, 16 Июля 2019 г. 16:55 #

Ольга
Таратушки делаю очень давно и именно по этому рецепту. Сейчас чаще из этого теста делаю лепешки с начинкой из адыгейского сыра и зелени, уходят на ура!
Отличная идея! Я тоже так сделаю, спасибо!

   
цитировать
ирина Четверг, 29 Августа 2019 г. 17:05 #

Безумно вкусные и легкие в приготовлении!!!Рецепт в копилочку!!!!))Спасибо!!!

   
цитировать
Рит Вторник, 03 Сентября 2019 г. 18:15 #

Отличные таратушки. Вкусные, пышные.

   
цитировать
Юля Пятница, 13 Сентября 2019 г. 16:53 #

У меня тесто при жарке не поднялось :(

   
цитировать
ольга Суббота, 21 Сентября 2019 г. 18:12 #

таратушки сделала на простокваше на 2порции.все быстро замесилось.пожарились хорошо.вкусно.никакой волокни нет с тестом.в рецепте все точно указано.спасибо автору.у кого то не получались.то учитесь не все сразу.главное не нерничать😅😉

   
цитировать
Голда Суббота, 28 Сентября 2019 г. 18:50 #

Хворост. Вкусно. Чтобы тесто поднималось, не забывайте немного подогревать кефир.

   
цитировать
Наташа Имшенецкая Суббота, 28 Сентября 2019 г. 21:16 #

Голда
Хворост. Вкусно. Чтобы тесто поднималось, не забывайте немного подогревать кефир.

Совершенно все не так. Не хворост - таратушки пышные и не хрустящие. Кефир достаточно использовать комнатной температуры, а вот про соду не забывать.

   
цитировать
Людмила Воскресенье, 19 Января 2020 г. 16:34 #

Рецепт хвороста на кефире!

   
цитировать
Дина Пятница, 31 Января 2020 г. 15:00 #

Положила 4 ст муки, т.к. тесто было все ещё липким. И пышки получились не вкусными

   
цитировать
Наташа Имшенецкая Суббота, 01 Февраля 2020 г. 19:52 #

Дина
Положила 4 ст муки, т.к. тесто было все ещё липким. И пышки получились не вкусными

Еще бы, с таким количеством муки... готовьте по рецепту в следующий раз

   
цитировать
Клеопатра Пятница, 21 Февраля 2020 г. 11:37 #

Сделала только что. Ребенок уплетал за обе щеки, и я конечно тоже. Очень вкусно. Мужу не осталось. Сейчас заведу тесто снова. Напеку ему.

   
цитировать
Татьяна Воскресенье, 12 Апреля 2020 г. 02:47 #

Спасибо,получилось очень классно!Спасибо!

   
цитировать
Елена Пятница, 17 Апреля 2020 г. 07:02 #

Всё вкусно 👍👏

   
цитировать
Диляра Пятница, 24 Апреля 2020 г. 21:11 #

У меня почему тесто не поднялось при жарке (((( и не пропекается((

   
цитировать
Ольга Пятница, 01 Мая 2020 г. 15:47 #

Все получилось, очень вкусно!

   
цитировать
Светлана Понедельник, 04 Мая 2020 г. 16:33 #

Все очень вкусно получилось. Единственное что я взяла 250 граммовый стакан. Получилось много муки и много осталось. Тесто получилось немного туговатым,не расчитала. А так вкусно очень.

   
цитировать
Аня Четверг, 28 Мая 2020 г. 16:35 #

Оооочень вкксные. Сегодня постряпала, ням ням

   
цитировать
Аня Четверг, 28 Мая 2020 г. 16:36 #

Вот такие получились

   
цитировать
Наташа Имшенецкая Пятница, 29 Мая 2020 г. 12:53 #

Аня
Вот такие получились
Отличные!

   
цитировать
Анюта Пятница, 05 Июня 2020 г. 09:33 #

Не пойму, все положила по рецепту, а тесто для раскатки не подходит(( липкое(((

   
цитировать
Анюта Пятница, 05 Июня 2020 г. 11:45 #

Анюта
Не пойму, все положила по рецепту, а тесто для раскатки не подходит(( липкое(((

При раскатывания теста подсыпала по чуть чуть муки, чтобы к скалке не липло тесто и все получилось просто супер!!! Такие лёгкие, воздушные!!вкуснотища! Я правда 3 ложки сахара в тесто положила😋

   
цитировать
Мария Понедельник, 06 Июля 2020 г. 20:21 #

Добрый день!

Скажите, пожалуйста, а соду Вы гасили?

Мне все говорят, что нужно гасить, иначе будет вкус этой соды слишком ярко выражен...:ag:

   
цитировать
Наташа Имшенецкая Вторник, 07 Июля 2020 г. 20:42 #

Мария
Добрый день!Скажите, пожалуйста, а соду Вы гасили?Мне все говорят, что нужно гасить, иначе будет вкус этой соды слишком ярко выражен...:ag:
В данном случае сода гасится кефиром и вкуса ее не будет

   
цитировать
Евгения Воскресенье, 19 Июля 2020 г. 05:01 #

Таратушки жарю два раза в неделю, двойные порции съедаются все очень вкусно.готовлю по вашему рецепту. спасибо большое

   
цитировать
Отчаянная домохозяйка Воскресенье, 23 Августа 2020 г. 14:24 #

Спасибо за рецепт! Трататушки получились очень вкусные. Муки ложила на глаз) и пока тесто не получилось, такое, как нужно.

   
цитировать
татьяна Суббота, 29 Августа 2020 г. 10:31 #

Получилось очень вкусно:)

   
цитировать
Елена Понедельник, 14 Сентября 2020 г. 08:28 #

Начиталась комментарии, думала, получится не то, что ожидаю. Кефир был немного просрочен, но получились настолько вкусные таратушки, запишу, пожалуй, рецепт себе. Спасибо огромное! Кстати, по пропорциям, делала практически «на глаз», отмерила на весах 250 гр кефира, чуть подогрела его в микроволновке и дальше уже засыпала все остальные ингредиенты. Муки ушло около 3,5 стаканов, но тесто немного липло к рукам, не стала забивать мукой, раскатать и вырезать смогла и так. И вот на выходе целая гора пышных булочек, мягкие и нежные. А, главное, я использовала просроченный кефир с пользой)))

Для тех, у кого что-то не получается по рецепту- ну так импровизируйте. Если взялись готовить, значит голова должна работать и с фантазией нужно дружить. Не получатся таратушки, получится что-то другое из этого теста)))

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(67)