рецепт с фото пошаговый

Блинчики с мясом

Фото к рецепту: Блинчики с мясом
 6 порций
 1 час

Люблю я фаршированные блинчики. А сколько есть разных начинок для блинов! Самые мои любимые блинчики - с мясным фаршем.

Продукты (на 6 порций)
Молоко - 1 л
Яйца куриные - 2 шт.
Масло растительное - 7 ст. ложек
Мука - 425 г (около 3-х стаканов)
Сахар - 1 ст. ложка
Соль - 1 ч. ложка
Сода - 0,5 ч. ложки
*
Для начинки:
Фарш свиной или куриный - 400 г
Лук репчатый - 1 шт.
Масло растительное - 3 ст. ложки
Соль - 1 ч. ложка
Перец - 1 щепотка

Пошаговый фото рецептБлинчики с мясом
Фото приготовления рецепта: Блинчики с мясом - шаг №1

Как приготовить блинчики с мясом:

Лук очистить, помыть и нарезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Блинчики с мясом - шаг №2

Разогреть сковороду. Налить растительное масло. Выложить лук. Обжарить на среднем огне, помешивая, до золотистого цвета.

Фото приготовления рецепта: Блинчики с мясом - шаг №3

К луку выложить фарш. Жарить, помешивая, до готовности около 10 минут. Посолить и поперчить. Перемешать. Охладить.

Фото приготовления рецепта: Блинчики с мясом - шаг №4

Налить в миску теплое молоко. Разбить туда же яйца. Добавить соль и сахар. Взбить венчиком или миксером. Добавить масло и муку, взбить до однородного состояния.

Фото приготовления рецепта: Блинчики с мясом - шаг №5

Вскипятить чайник. Насыпать соду в стакан, залить кипятком (3 ст. ложки). Влить соду в миску с тестом. Хорошо размешать. Дать тесту постоять 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Блинчики с мясом - шаг №6

Разогреть сковороду. Добавить 1 ч. ложку растительного масла. В центр сковороды вылить пол половника теста. Распределить тесто по всей поверхности сковороды. Как только верхняя сторона блина перестала быть жидкой, блин перевернуть.

Фото приготовления рецепта: Блинчики с мясом - шаг №7

Затем перевернуть и печь с другой стороны 30-40 секунд.

Фото приготовления рецепта: Блинчики с мясом - шаг №8

Так испечь все блины.

Фото приготовления рецепта: Блинчики с мясом - шаг №9

На блин положить мясную начинку, свернуть блин конвертиком. Блинчики с мясом можно подавать.

Фото приготовления рецепта: Блинчики с мясом - шаг №10

Блинчики с мясом подать со сметаной.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Блинчики с мясом. Как приготовить Блинчики с мясом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБлины, оладьиБлинчикиБлинчики на молоке Блинчики с мясом
БлиныБлины на молоке Блины с мясом
Блины фаршированные Русская кухня
Масленица
Завтрак
Блюда из молока Блюда из фаршаФарш куриный Фарш свиной

Тема › Сокровища наций

271 спасибо 53 11
Оксана Пятница, 26 Июля 2013 г. 21:17 #

Замечательные блинчики с мясомWell Рецепт такой аппетитный, что удержаться невозможно, с утра сделаюTo wink

   
цитировать
Людмила Владимировна Суббота, 27 Июля 2013 г. 10:01 #

Оксана, я очень рада. Готовьте с удовольствиемWell

   
цитировать
Амина! Воскресенье, 08 Сентября 2013 г. 12:29 #

Спасибо дорогая за рецептCheerfully

   
цитировать
Ирина Вторник, 29 Октября 2013 г. 13:55 #

А что значит 6 порций, это по сколько блинов на порцию?

   
цитировать
Людмила Владимировна Вторник, 29 Октября 2013 г. 16:36 #

По 2 на порцию.

   
цитировать
Ренат Понедельник, 13 Января 2014 г. 19:37 #

У меня все плывет по сковороде,буд то воды на сковородку налил!!! ВСЕ СДЕЛАЛ ПО РЕЦЕПТУ!!!!

   
цитировать
Ренат Понедельник, 13 Января 2014 г. 19:48 #

Прошу прощения,вроде что-то стало получаться..Oops!Tears

   
цитировать
Людмила Владимировна Вторник, 14 Января 2014 г. 13:02 #

Получилось?

   
цитировать
светлана Четверг, 13 Февраля 2014 г. 12:03 #

а с говяжьим фаршем пойдет???

   
цитировать
Светлана Вторник, 11 Марта 2014 г. 10:03 #

А мне понравился рецепт! Мама помню также готовила

   
цитировать
катерина Понедельник, 28 Апреля 2014 г. 12:36 #

Я также готовила,только блины на сухом молоке пекла!!!!

   
цитировать
Ella Вторник, 15 Июля 2014 г. 16:52 #

. Zavtra poprobuyu cdelat, posle otpishus, sps.

   
цитировать
татьяна Пятница, 31 Октября 2014 г. 15:48 #

самые вкусные блины на ряженке

   
цитировать
Анна Четверг, 12 Марта 2015 г. 13:43 #

Ужас! Это рецепт смеси какой то! Муки надо больше добавлять!

   
цитировать
Полина Пятница, 27 Марта 2015 г. 05:19 #

Мне тоже пришлось добавить муки

   
цитировать
Анна Пятница, 25 Сентября 2015 г. 18:53 #

Зачем так много соды? Блины получились ужасные- толстые и слишком ноздрястые(((

   
цитировать
Наталья Суббота, 16 Января 2016 г. 21:12 #

Делала сегодня,муки надо больше.

   
цитировать
Наталья Воскресенье, 17 Января 2016 г. 12:25 #

Лучше конечно для блинов с начинкой испечь блины на воде: 1 л воды, 3 ст. муки, пол.чайной ложки соли, 1/3 ч.л. соды, 1 ст.ложка сахара, 0,5 ст.подсолнечного масла и на блинной сковороде. Очень замечательные получаются блины.

   
цитировать
Валентина Воскресенье, 27 Марта 2016 г. 14:10 #

Я тоже пару ложек муки добавила, ну и сахарку (мне послаще нравится), а в целом - беру рецепт на заметку. Буду по нему печь. Соды - самое то, я на втором блинчике много теста налила - тоже толстый и ноздрястый получился(как у Анны), стала лить меньше - всё отлично!

   
цитировать
МАРИНА Вторник, 06 Сентября 2016 г. 15:08 #

А КИПЯТКА...ПРОСТИТЕ...СКОЛЬКО..

   
цитировать
Людмила Владимировна Среда, 07 Сентября 2016 г. 08:58 #

МАРИНА
А КИПЯТКА...ПРОСТИТЕ...СКОЛЬКО...?

3 ст. ложки

   
цитировать
ЕЛИЗАВЕТА Четверг, 20 Октября 2016 г. 07:34 #

Спасибо. Для меня новый рецепт теста (сода в кипятке) обязательно приготовлю.

   
цитировать
Ornelaya Вторник, 08 Ноября 2016 г. 21:53 #

в очередной раз убеждаюсь - рецепт от Людмилы Владимировны - значит все получится вкусно!

Большое спасибо Вам!

Забираю очередной Ваш рецепт в копилку

   
цитировать
Светлана Четверг, 29 Декабря 2016 г. 23:02 #

А у меня по рецепту получились отличные блины, только немного меньше соли в следующий раз добавлю. Мои мужчины остались очень довольны! Спасибо большое за рецепт :yes:

   
цитировать
Наталья Воскресенье, 05 Февраля 2017 г. 19:00 #

Давно хотела научиться готовить такие блины. Постоянно пекла их, но совсем по другому рецепту. Все были довольны, но мне на вкус не нравились. Помню в детстве бабушка пекла совсем другие. И вот, наконец-то, попался чудный рецепт. Спасибо Вам огромное!!!

   
цитировать
Никита Среда, 17 Мая 2017 г. 22:54 #

Я просто в бешенстве!!! какие 17 ложек муки? неужели трудно написать хотя бы в граммах или кружках/стаканах??

   
цитировать
Татьяна Среда, 07 Июня 2017 г. 15:58 #

Какой бы не был рецепт, всё равно у каждого получатся свои блины, приятного аппетита, я всегда немного по своим каналам делаю и всё очень вкусно получается))

   
цитировать
Юля Вторник, 18 Июля 2017 г. 17:03 #

У большинства хозяек на кухне есть весы!

и ложки у всех разные, укажите весом свой рецепт, а то фигня получается!

   
цитировать
Артём Понедельник, 21 Августа 2017 г. 18:09 #

Очень вкусные блинчики получились, спасибо большое!

   
цитировать
маша Понедельник, 28 Августа 2017 г. 00:15 #

Не советую!!! Кислятина и содой отдают.Плохо снимаются со сковороды.

   
цитировать
Людмила Вторник, 26 Сентября 2017 г. 10:14 #

мука - ложка ровная или с верхом?

   
цитировать
Повариха Четверг, 28 Сентября 2017 г. 17:47 #

Ну и придиры собрались , видно же ,когда готовишь густое тесто или жидкое , и можно уж догадаться чего надо добавить

И перед тем , как жарить можно тесто попробовать и тоже самое понять !

Точное количество вам ? Ппц

Каждый раз делаю на глаз , и всё идеально получается

Так что , учитесь готовить , господа

   
цитировать
Наталья Четверг, 02 Ноября 2017 г. 17:22 #

На глаз можно и без рецепта)))

   
цитировать
Анна Суббота, 10 Февраля 2018 г. 09:22 #

Автор, спасибо за рецепт! Блинчики прекрасные, все получилось с первого блина. Правда добавила три ложки сахара и вместо соды добавила разрыхлитель теста. Огромное спасибо за вкусный рецепт!

   
цитировать
Татьяна Суббота, 17 Февраля 2018 г. 15:58 #

Рецепт супер!!! Спасибо!!!

   
цитировать
Марта Суббота, 21 Апреля 2018 г. 16:47 #

Спасибо за рецепт, блинчиков получилось 21 шт.Все по рецепту, а сахара добавила 1 ст. л.

   
цитировать
Екатернина Среда, 25 Апреля 2018 г. 15:38 #

Отличные блины,сделала полпорции 12 шт блинчиков,ничего не прилипало

   
цитировать
Александра Вторник, 08 Мая 2018 г. 17:55 #

Нет, вообще ничего не получилось. Блины делаю редко. Все делала по рецепту. Жалко продукты.

   
цитировать
Екатерина Понедельник, 24 Сентября 2018 г. 12:27 #

Рецепт абсолютно не понравился! Как могут получиться блины,если в составе одно молоко!Муки больше надо ... если муку добавляешь уже не то! Нет уж,я лучше по своему рецепту сделаю.литр молока на выброс

   
цитировать
Андрей Суббота, 27 Октября 2018 г. 13:02 #

Ужасное тесто, пеку блины очень давно и опыт естественно имеется, но решил использовать это тесто, полный треш. Не рекомендую однозначно этот рецепт. Лажа полная. На этапе замеса теста уже возникли проблемы с комками муки, но когда подошёл к моменту жарки, то тут ожидал большой сюрприз. Тесто липнет, перевернуть невозможно (это при том, что менял количество ингредиентов при выкладывании на сковороду). Уважаемые читатели, подумайте сначала хорошенько, прежде чем использовать сие произведение у себя на кухне

   
цитировать
Кристина Суббота, 27 Октября 2018 г. 18:15 #

Готовлю часто по рецептам с данного сайта и в каждый рецепт вношу что то своё. Мука у меня была-17 ст ложек с огромной горкой, вместо соды и кипятка добавила пол стакана нарзана. А фарш сделала 400 говядины 400 курицы с луком мммм вкусно!!!

   
цитировать
Кристина Суббота, 27 Октября 2018 г. 18:17 #

Такой вот фаршик

   
цитировать
Анна Пятница, 16 Ноября 2018 г. 17:10 #

Спасибо за рецепт, блинчики получаются отменные, тоненькие...спасибо

   
цитировать
Анна Воскресенье, 25 Ноября 2018 г. 11:13 #

7 столовых ложек масла?! :-О

   
цитировать
Ирина Вторник, 15 Января 2019 г. 18:01 #

Ренат
У меня все плывет по сковороде,буд то воды на сковородку налил!!! ВСЕ СДЕЛАЛ ПО РЕЦЕПТУ!!!!

То же самое. Ужас, а не рецепт

   
цитировать
Анастасия Среда, 06 Февраля 2019 г. 20:41 #

Спасибо за рецепт. Все время не получались блинчики... а этот рецепт то, что надо!) Только я добавила, муки, сахара и соли больше немного! Хочешь толще - льешь больше теста, тоньше - меньше теста)

   
цитировать
Эльза Суббота, 09 Февраля 2019 г. 17:02 #

Очень понравились блины! Восхитительно, спасибо!

   
цитировать
oksana_zayceva Среда, 20 Февраля 2019 г. 13:00 #

На такое количество блинов начинки явно маловато.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(154)