рецепт с фото пошаговый

Куриные тефтели в духовке, в сливочно-сырном соусе

Фото к рецепту: Куриные тефтели в духовке, в сливочно-сырном соусе
 isaenko   27.02.19

Приготовить тефтели из куриного фарша и риса сможет каждая хозяйка, но я вам посоветую сегодня запечь тефтели в духовке в сливочно-сырном соусе. Блюдо получится сочным и ароматным. Куриные тефтели в сливочном соусе станут отличным семейным ужином.

Продукты
Фарш куриный - 350 г
Рис - 70 г
Сливки - 180-200 г
Сыр твердый - 50 г
Лук репчатый - 1 шт.
Петрушка свежая (или другая зелень) - 3-4 веточки
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептКуриные тефтели в духовке, в сливочно-сырном соусе
Фото приготовления рецепта: Куриные тефтели в духовке, в сливочно-сырном соусе - шаг №1

Подготовить все ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Куриные тефтели в духовке, в сливочно-сырном соусе - шаг №2

Рис промыть, залить водой (минимум 250 мл) и отварить почти до мягкости, чтобы внутри слегка похрустывал (минут 15). При варке рис немного подсолить. Сваренный рис промыть водой и остудить.

Фото приготовления рецепта: Куриные тефтели в духовке, в сливочно-сырном соусе - шаг №3

Репчатый лук нарезать мелким кубиком.

Фото приготовления рецепта: Куриные тефтели в духовке, в сливочно-сырном соусе - шаг №4

Смешать в чаше куриный фарш, лук и рис.

Фото приготовления рецепта: Куриные тефтели в духовке, в сливочно-сырном соусе - шаг №5

Добавить по вкусу соль и черный перец, перемешать.

Фото приготовления рецепта: Куриные тефтели в духовке, в сливочно-сырном соусе - шаг №6

Зелень мелко нарезать и добавить в фарш, перемешать. Я использовала петрушку, но можно взять также укроп или зеленый лук.

Фото приготовления рецепта: Куриные тефтели в духовке, в сливочно-сырном соусе - шаг №7

Смоченными в воде руками скатать круглые тефтели из куриного фарша с рисом.
Выложить тефтели в форму для запекания. Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекать тефтели в духовке 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриные тефтели в духовке, в сливочно-сырном соусе - шаг №8

Для соуса-заливки смешать тертый сыр и сливки. Перемешать и по вкусу поперчить.

Фото приготовления рецепта: Куриные тефтели в духовке, в сливочно-сырном соусе - шаг №9

Достать тефтели из духовки и залить соусом. Поставить тефтели в сливочном соусе обратно в духовку. Запекать тефтели в духовке в сливочно-сырном соусе еще 15-20 минут, до румяности. Сыр расплавится и образует аппетитную корочку.

Фото приготовления рецепта: Куриные тефтели в духовке, в сливочно-сырном соусе - шаг №10

Готовые запеченные тефтели из куриного фарша с рисом подавать к столу в горячем виде, присыпав свежей зеленью. Куриные тефтели в сливочном соусе вкусны даже на следующий день.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриные тефтели в духовке, в сливочно-сырном соусе. Как приготовить Куриные тефтели в духовке, в сливочно-сырном соусе?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица Тефтели
Рецепты соусовСоус сливочный
В духовке
Блюда из риса Блюда из сыра Блюда из фаршаФарш куриный
144 спасибо 17 0
Наталья Среда, 30 Октября 2019 г. 11:06 #

Очень вкусные тефтельки получились!!!

   
цитировать
isaenko Среда, 30 Октября 2019 г. 14:37 #

Наталья
Очень вкусные тефтельки получились!!!
спасибо за комментарий!
   
цитировать
Анастасия Среда, 13 Ноября 2019 г. 15:05 #

Самый любимый рецепт! Спасибо!

   
цитировать
Zurumi Пятница, 20 Декабря 2019 г. 00:29 #

А что к ним можно добавить? Какой гарнир. Или это самостоятельное блюдо?

   
цитировать
isaenko Пятница, 20 Декабря 2019 г. 00:51 #

Zurumi
А что к ним можно добавить? Какой гарнир. Или это самостоятельное блюдо?

можно подать и как самостоятельное блюдо, и с любым гарниром, кроме риса, так как он уже есть в составе тефтелей.

   
цитировать
Екатерина Четверг, 26 Декабря 2019 г. 09:18 #

Сливки какой жирности?

   
цитировать
isaenko Пятница, 27 Декабря 2019 г. 01:45 #

Екатерина
Сливки какой жирности?
подойдут сливки от 10-20% жирности
   
цитировать
Zurumi Понедельник, 30 Декабря 2019 г. 20:24 #

Получилось вот такое. 30 мин моим оказалось мало. Возможно слишком толстые. Добавляла еще 10 мин.

Получились сухими и пресными. Вместо гарнира ели их с ядреным чесночным салатом.

Еще лук так и остался твердым.

Если кто объяснит, на что нужно обратить внимание при их приготовлении, буду благодарна.

   
цитировать
isaenko Четверг, 02 Января 2020 г. 23:48 #

Zurumi
Получилось вот такое. 30 мин моим оказалось мало. Возможно слишком толстые. Добавляла еще 10 мин.

Получились сухими и пресными. Вместо гарнира ели их с ядреным чесночным салатом.

Еще лук так и остался твердым.

Если кто объяснит, на что нужно обратить внимание при их приготовлении, буду благодарна.

действительно у вас крупноватые тефтели, лучше их делать небольшими, тогда и приготовятся они вместе с луком быстрее. Если суховатые, то можно увеличить порцию соуса, тогда точно блюдо получится сочным.
   
цитировать
Ольга Среда, 26 Февраля 2020 г. 14:06 #

А можно добавить вместо сливок молока

   
цитировать
isaenko Четверг, 27 Февраля 2020 г. 09:52 #

Ольга
А можно добавить вместо сливок молока

Можно, но соус тогда получится не слишком густым.

   
цитировать
Мария Вторник, 14 Апреля 2020 г. 13:48 #

Все делала по рецепту. Сыр коркой не покрылся, сливки все выкипели.

   
цитировать
isaenko Вторник, 14 Апреля 2020 г. 22:49 #

Мария
Все делала по рецепту. Сыр коркой не покрылся, сливки все выкипели.
тут наверное еще зависит от духовки - важно приноровиться и выбрать правильную температуру. Попробуйте прикрыть блюдо фольгой, чтобы сливки не испарились, а в конце прибавить мощность, чтобы сыр подрумянился.

   
цитировать
Алина Среда, 15 Апреля 2020 г. 08:02 #

Лук лучше тереть на терке ,не будет чувствоваться.

   
цитировать
Елена Пятница, 15 Мая 2020 г. 16:00 #

А лучше лук жарить предварительно и тогда добавлять в фарш.

   
цитировать
Ирина Суббота, 16 Мая 2020 г. 20:30 #

Спасибо за рецепт, все получилось отлично! Лук натерла на тёрке, запекала под соусом 30 минут (соуса было много)

   
цитировать
isaenko Суббота, 16 Мая 2020 г. 21:52 #

Елена
А лучше лук жарить предварительно и тогда добавлять в фарш.
тоже будет вкусно! и тут уж точно лук будет мягким.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(63)