рецепт с фото пошаговый

Блинчики с мясом

Фото к рецепту: Блинчики с мясом
 1 порция
 1 час 30 мин (ваши 40 мин)
 Практика-Л   31.07.17

Порадуем близких? Испечем вкусные блинчики с мясом. Такие блинчики можно сделать как на молоке, так и на воде.

Продукты (на 1 порцию)
Для теста:
Мука - 60 г
Молоко (или вода) - 60 мл
Яйца - 3 шт.
Шпик (шпиг, шпек) - 2 г
Масло сливочное - 3 г
Сахар - 3 г
Соль - 1 г (по вкусу)
Для начинки:
Мясо - 100 г
Лук репчатый - 10 г
Масло сливочное - 15 г
Яйца - 1 шт.
Перец черный молотый - 1 г (по вкусу)
Соль - 1 г (по вкусу)

Пошаговый фото рецептБлинчики с мясом
Фото приготовления рецепта: Блинчики с мясом - шаг №1

Продукты для приготовления блинов с мясной начинкой.

Фото приготовления рецепта: Блинчики с мясом - шаг №2

Как приготовить блинчики с мясом:

Отварить говядину. Мясо вымыть, выложить в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения. Варить на минимальном огне под крышкой до готовности (приблизительно 60-90 минут).

Фото приготовления рецепта: Блинчики с мясом - шаг №3

Сделать начинку.
Отварную говядину нарезать кусочками.

Фото приготовления рецепта: Блинчики с мясом - шаг №4

Очистить, вымыть лук, измельчить. В сковороде растопить сливочное масло. В горячее масло выложить лук. Лук спассеровать на среднем огне до золотистого цвета, помешивая, 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Блинчики с мясом - шаг №5

Отварную говядину вместе со спассерованным луком и жиром пропустить через мясорубку.

Фото приготовления рецепта: Блинчики с мясом - шаг №6

Добавить яйцо, посолить, поперчить и хорошо перемешать. Начинка готова.

Фото приготовления рецепта: Блинчики с мясом - шаг №7

Молоко подогреть.
Вбить в кастрюлю 1 яйцо, влить подогретое молоко, добавить соль, сахар и хорошо перемешать.

Фото приготовления рецепта: Блинчики с мясом - шаг №8

Муку просеять, всыпать в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Блинчики с мясом - шаг №9

Все это хорошо размешать венчиком до образования однородного жидкого теста.

Фото приготовления рецепта: Блинчики с мясом - шаг №10

Сковороду хорошо разогреть, смазать свиным шпиком, наколотым на вилку.

Фото приготовления рецепта: Блинчики с мясом - шаг №11

Быстро налить тесто равномерным слоем не более 2-3 мм и обжарить с двух сторон на среднем огне (около минуты с каждой стороны).

Фото приготовления рецепта: Блинчики с мясом - шаг №12

Затем блины охладить и уложить на тарелку стопкой. (Если блины получаются толстые, тесто следует развести молоком.)

Фото приготовления рецепта: Блинчики с мясом - шаг №13

На середину более поджаренной половины блина положить порцию фарша, смазать концы блинчика взбитым яйцом.

Фото приготовления рецепта: Блинчики с мясом - шаг №14

Затем завернуть его конвертом.

Фото приготовления рецепта: Блинчики с мясом - шаг №15

В сковороде растопить сливочное масло. Подготовленные блины с мясным фаршем положить на сковороду с растопленным маслом и обжарить с обеих сторон до золотистости (на среднем огне).

Фото приготовления рецепта: Блинчики с мясом - шаг №16

Блинчики с мясом готовы.
При подаче к столу на тарелки положить блинчики и полить растопленным сливочным маслом.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Блинчики с мясом. Как приготовить Блинчики с мясом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБлины, оладьиБлинчикиБлинчики на воде
Блинчики на молоке Блинчики с мясом Блинчики тонкие
БлиныБлины на воде Блины на молоке Блины с мясом Блины фаршированные Русская кухня
Блюда из молока
3 спасибо 4 0
кристя Понедельник, 11 Марта 2013 г. 13:57 #

класс

   
цитировать
Кристина Суббота, 30 Сентября 2017 г. 09:08 #

Рецепт супер...

   
цитировать
юра Суббота, 10 Февраля 2018 г. 11:31 #

вкусно

   
цитировать
Алексей Вторник, 13 Февраля 2018 г. 12:00 #

60г муки и 60мл молока это на один блин?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(104)