Предлагаю вкуснейший рецепт заварных блинов на молоке и кипятке. Блины получаются очень вкусными, нежными, а на вид - ажурными.
Продукты
Молоко - 250 мл
Вода (кипяток) - 250 мл
Яйца - 2-3 шт.
Масло растительное - 3 ст. ложки (+для смазывания сковороды)
Мука - 200 г
Сахар - 2-3 ст. ложки (по вкусу)
Соль - 0,5 ч. ложки
Видео рецептЗаварные блины
Пошаговый фото рецептЗаварные блины
Взбиваем яйца с сахаром и солью.
Добавляем молоко, перемешиваем.
Всыпаем просеянную муку. Перемешиваем тесто до однородности.
Затем вливаем кипяток, перемешивая. И добавляем растительное масло.
Заварное тесто для блинов готово. Оставляем его минут на 15.
Хорошо разогреваем сковороду, смазываем растительным маслом. Жарим тонкие блины на огне выше среднего. Чтобы перевернуть блинчик, аккуратно поддеваем края лопаткой.
Готовые блины на тарелке желательно сразу смазывать сливочным маслом.
Приятного аппетита!
Рецепт: Заварные блины. Как приготовить Заварные блины?
Скажите ,а на сколько порций пойдёт столько Кол-ва ингредиентов? Штук на 15 хватит? Никогда не делала на молоке с кипятком воды.
Алёна
Все получилось как на картинке
Александра
Спасибо за рецепт,все отлично получилось!Добавила еще гашеную соду,чтобы былт более пористые.Хватает штук на 10,делала 2,5 нормы.
Илья
А сколько надо добавлять кипятка? Спасибо.
Максим
Спасибо все получилось. Жена спала а я в 2 ночи блинов захотел. Прочитав рецепт принялся к делу разделив пропорции на 2 т.к боялся все изпортить, но через 7-8 минут уже пробовал первый блинчик Спасибо всем советую очень легко.
марина
Блинчики получились очень вкусными и действительно ажурными. К сковороде не липли. Снимались хорошо. Спасибо за рецепт.
Зульфия
Добавила побольше муки, чтобы блинчики не рвались ,поменче сахара получились👍
Анастасия
Блинчики очень вкусные, только добавила чуть больше воды и гашенную соду
Рыбка
Спасибо за рецепт. В первый раз стряпала и получилось. Муж и дети похвалили )))
Алена
Блины получаються супер 😍
Ярика
Очень удачное тесто. Первый раз делала с кипятком. Класс!
анна
хочу сделать по вашему рецепту,но есть вопрос:вода холодная или горячяя,просто многие люди называют кипятком остывшую кипяченую воду...
Алла
Огромное спасибо! Всё получилось с первого раза, сама не ожидала. А за вкус отдельное спасибо! Масленица пройдёт на "высоте"!!!!! Только начинки меняй!!! Спасибо !!!
хочу сделать по вашему рецепту,но есть вопрос:вода холодная или горячяя,просто многие люди называют кипятком остывшую кипяченую воду...
Кипяток (горячая вода)
Лидия
Хотела сказать вам огромное спасибо за этот рецепт. Я готовлю блины по нему уже шестой раз. Для меня он стал идеальным, очень вкусно получается! Единственное, добавляю пол ч.л.соды. Скоро масленица, всем посоветую этот рецепт! 👏👏👏Сье за один присест!
Маша
‘ Единственное, добавляю пол ч.л.соды. ‘
Зачем добавлять соду, когда есть разрыхлитель?
Сода даёт неприятный привкус.
Евгения
блинчики очень вкусные и нежные. но есть одно но если у вас яйца домашние то бросте одно или два очень маленьких.... спасибо за рецепт
Лидия
Маша
‘ Единственное, добавляю пол ч.л.соды. ‘Зачем добавлять соду, когда есть разрыхлитель?Сода даёт неприятный привкус.
Все прекрасно, никакого привкуса 👌🏻 Если есть привкус, значит добавили многовато
Таня
Спасибо за рецепт, всё как надо и вкусно и красиво
Спасибо большое за рецепт. Блинчики восхитительные. Очень вкусные "красивейшие". Как раз сейчас готовлю. Сделала все точно по рецепту, только рискнула сразу в двойном объеме, и не пожалела. Пробовала разные делать, но эти мне прям очень понравились. Ещё раз спасибо
Доброго времени суток, тесто жидкое капец. никогда не делала такое тесто. Ни липнет к сковороде. Вкусные. НО не в дырочку.
хозяйка
Сделала все точно по рецепту,но с оливковым маслом, так как подсолнечное не употребляю. уменьшила пропорции в два раза. Получилось 8 превосходных блинчиков. Даже первый удался.Сейчас будем завтракать
Cook
решила попробовать так сказать оригинальный рецепт блинов! Тесто получается оооочень жидкое. Я еще и думаю... как я буду их печь... да никак! 2 блина комом, к сковородке прилипают... Чтобы не переводить ингредиенты дальше - добавила муки (прилично), немного соды! Теперь пеку! и все ок! P.S. пришлось прибегнуть к "бабушкиному" способу - обмазываю смальцем сковороду перед каждым блином!
Азат
Все получилось отлично, большое спасибо. 10 блинов на большой сковороде.
Спасибо большое Автору за такой чудесный рецептик, тесто получилось очень жидное пришлось добавить ещё пол стакана муки.Пока жарила половину съела))))ну уж очень вкусные блинчики,а вот и фото блинчиков моих
Юлия
Блинчики получились очень вкуные.НО я добавила еще немного муки(тесто было как вода) ванильки немного и щепотку соды!!!! НЕ прилипали к сковороде, тоненькие.МОей семье понравились.Спасибо за рецепт!!!
Наталья
Идеальный рецепт, спасибо автору) только по этому рецепту блины готовлю, муж с детьми в восторге)))
Шурочка
Всегда пеку поэтому рецепту! Еще добавляю соды и сухих дрожжей! Получаются воздушные и мягкие! 👍
Оксана
я не бот и мой комент не на заказ, с тестом вообще не дружу, но по вашему рецепту, блины супер!!! Огромное спасибо от моих детей!!!
Ирина
По рецепту тесто как вода, на такое количество жидкости нужно добавлять два стакана муки, а не один! только тогда у меня получилось испечь. Чтобы были дырочки в блинах надо жарить на очень горячей сковородке, все делать быстро и перед каждым блином наливать немного подсолн масла на сковородку.
Рецепт неплохой,но дырочек не наблюдается и при переворачивании блин рвется периодически.. Правда,может,дело в муке - я брала цельнозерновую.На вкус хорошие блины получаются,но буду дальше делать по своему проверенному рецепту.
Анна
Блинчики получились отличные, спасибо Вам за рецепт
Наталия
Только продукты перевела((( все прилипает к сковороде, не перевернуть. Вообщем ужасно
Алена
Ирина
По рецепту тесто как вода, на такое количество жидкости нужно добавлять два стакана муки, а не один! только тогда у меня получилось испечь. Чтобы были дырочки в блинах надо жарить на очень горячей сковородке, все делать быстро и перед каждым блином наливать немного подсолн масла на сковородку.
Согласна !!
Георгий
Рецепт хороший.по поводу количества,тупо умножил на два получилось штук тридцать.А у кого не получилось попробуйте ещё раз,чтобы готовить блины рука должна быть легкой,а если рука тяжелая, так и яичница сгорит.Автору спасибо
Елена
Отличный рецепт. Ничего не увеличивала,только ещё не много добавила кипятка.
Екатерина
Всё получилось!
анонимно
жидкие немного
Алина
Доброго всем дня!
По данному рецепту впервые получились вкусные блинчики (я не супер-повар).
Сначала жидкое тесто меня очень напугало, думала, что ничего не выйдет. Однако, первый блин получился и дальше все остальные! Дырочки не в каждом блинчике - скорее всего из-за недостатка опыта...
Я уменьшила количество сахара (это дело вкуса).
Автор , спасибо!
Юлия
Отличный рецепт.спасибо. добавила только соду.остальное все как дано. Даже первый не комом.сковороду получше прогревать перед началом и ничего липнуть не будет.
Татьяна
Спасибо за рецепт - очень нежные и вкусные получились! Прочитав все комментарии, решила добавить 0,5 ч.л. соды и + 1 ст.ложку муки, сахар сделала меньше - 2 ст.ложки. Да, тесто жидкое, но для тонких блинчиков самое то! Сковороду нужно очень хорошо прогреть - это главное условие, чтоб не липло тесто. И еще раньше времени не пытаться перевернуть. Из этого объема получилось 16 шт.
Галина
Блинчики получились просто обалденные!!!! Тоненькие кружевные. Все делала как в рецепте только добавила 0,5 ч.л соды. Спасибо за рецепт. Бесподобные блины!!!
Антонина
Бесподобные блинчики! Спасибо огромное за рецепт. Я в общем то кулинар со стажем и блинчики жарить умею.Но иногда хочется как то разнообразить свои рецепты! Этот просто бомба! Вернее вкусняшка! Тоненькие, кружевные и очень вкусные. Кстати, все делала строго по рецепту, отлично все получилось
Антонина
Бесподобные блинчики! Спасибо огромное за рецепт. Я, в общем то, кулинар со стажем и блинчики жарить умею.Но иногда хочется как то разнообразить свои рецепты! Этот просто бомба! Вернее вкусняшка! Тоненькие, кружевные и очень вкусные. Кстати, все делала строго по рецепту, отлично все получилось
Ольга
Блины вкусные. Только больше муки положила и жарили на масле. Получились мягенькие и ажурные.
Евгения
А мне очень понравился рецепт. Несмотря на то, что тесто очень жидкое блины не прилипали к сковороде. Получаются тоненькие, кружевные. Делала все по рецепту. Спасибо большое автору!
Тонкие блинчики 
Блинчики "Бархатные" на молоке 
Блинчики на молоке 
Блины классические 
Ажурные блины на кипятке 
Заварные блинчики в дырочку 
Заварные блины на молоке и кипятке 
Блины молочные тонкие 
Блины 
Классические блинчики на молоке 
Блины на молоке: традиционный рецепт 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Воздушные японские панкейки 
Ленивый творожный хачапури... 
Омлет с сырной начинкой 
Горячие бутерброды с колбасой и... 
Пирожное "Картошка" 
Пирог на молоке 
"Умное" пирожное 
Ленивый хачапури на сковороде 
Спасибо всем советую очень легко.
