Нежные блинчики на молоке с добавлением кипятка получаются более эластичными, чем обычные. В них легко можно завернуть любую начинку.
Продукты
Молоко - 450 мл
Вода - 250 мл
Яйца - 2 шт.
Мука - 250 г
Сахар - 40 г (2 ст. ложки)
Соль - 2 г (1/4 ч. ложки)
Масло растительное - 30 мл (2 ст. ложки)
(+для смазывания сковороды)
Масло сливочное - для смазывания блинов
Видео рецептЗаварные блины на молоке и кипятке
Пошаговый фото рецептЗаварные блины на молоке и кипятке
Подготовьте продукты.
В миске соедините сахар, соль и яйца.
Взбейте венчиком до появления пены.
Добавьте половину молока, перемешайте.
Затем всыпьте всю муку, просеивая её через сито.
Перемешайте до однородности.
Должно получиться достаточно густое тесто, как на оладьи.
Влейте оставшееся молоко, перемешайте.
Вскипятите воду и постепенно влейте в тесто, постоянно помешивая его венчиком. Тесто должно быть жидким, примерно как молоко или нежирные сливки.
Если тесто получилось густоватым, можно добавить воды или молока (комнатной температуры).
В конце добавьте растительное масло. Хорошо перемешайте.
Оставьте тесто на 10-15 минут. После этого можно жарить блинчики.
Перед жаркой каждого блина обязательно перемешивайте тесто.
Хорошо разогрейте сковороду и смажьте растительным маслом (только для первого блина). Налейте примерно половину половника теста (зависит от диаметра сковороды), чтобы оно легко растеклось тонким слоем по дну сковороды.
Жарьте тонкие блины на среднем огне (или чуть выше среднего) до румяности, примерно по 1 минуте с каждой стороны. Сковороду смазывать маслом больше не нужно.
Готовые блинчики складывайте на тарелку, смазывая каждый блинчик сливочным маслом.
Приятного аппетита!
Рецепт: Заварные блины на молоке и кипятке. Как приготовить Заварные блины на молоке и кипятке?
Спасибо, первый раз блины получились на раз два, супер просто!!!
Елена
Рецепт идеальный, блинчики тонкие, с дырочками, только их и пеку. Спасибо)
Екатерина
Отмеряла всё в граммах, блины получились супер!
Светлана и Андрей
Рецепт-удачный,спасибо💖 Вот уже несколько месяцев готовим с мужем только по нему. Только я на наш вкус добавляю сахара меньше и ванильный экстракт на кончике ножа. Часто делаю двойную норму продуктов, чтобы подольше наслаждаться отличным вкусом!
Светлана
Готовлю по вашу рецепты. Спасибо за рецепт для начинающих домохозяек
Тонкие блинчики 
Блинчики "Бархатные" на молоке 
Блинчики на молоке 
Блины классические 
Заварные блины 
Заварные блинчики в дырочку 
Блины русские заварные 
Блины заварные на молоке 
Блины молочные тонкие 
Блины 
Классические блинчики на молоке 
Блины на молоке: традиционный рецепт 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Воздушные японские панкейки 
Ленивый творожный хачапури... 
Омлет с сырной начинкой 
Горячие бутерброды с колбасой и... 
Пирожное "Картошка" 
Пирог на молоке 
"Умное" пирожное 
Панкейки (американские блинчики) 
