рецепт с фото пошаговый

Заварные блины на молоке и кипятке

Фото к рецепту: Заварные блины на молоке и кипятке
 EkaterinaSh/   03.03.20

Такие блины с добавлением кипятка получаются более гибкими и нежными, чем обычные. В них легко можно завернуть любую начинку.

Продукты
Молоко - 450 мл
Мука - 250 г
Яйца - 2 шт.
Вода (кипяток) - 250 мл
Сахар - 40-50 г
Соль - 1/4 ч. л.
Масло растительное - 30 г

Пошаговый фото рецептЗаварные блины на молоке и кипятке
Фото приготовления рецепта: Заварные блины на молоке и кипятке - шаг №1

Отмерьте необходимое количество продукты, чтобы во время приготовления не нужно было этим заниматься. Воду поставьте закипать.

Фото приготовления рецепта: Заварные блины на молоке и кипятке - шаг №2

В миске соедините сахар, соль и яйца.

Фото приготовления рецепта: Заварные блины на молоке и кипятке - шаг №3

Взбейте до появления первой пены, примерно 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Заварные блины на молоке и кипятке - шаг №4

Добавьте примерно половину молока, перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Заварные блины на молоке и кипятке - шаг №5

Затем введите всю муку, просеяв её через сито.

Фото приготовления рецепта: Заварные блины на молоке и кипятке - шаг №6

Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Заварные блины на молоке и кипятке - шаг №7

Должно получиться тесто по консистенции как на оладьи, то есть достаточно густое.

Фото приготовления рецепта: Заварные блины на молоке и кипятке - шаг №8

Затем введите оставшееся молоко, перемешайте. Теперь возьмите кипяток и постепенно введите его в общую массу, при этом постоянно помешивая тесто венчиком. Готовое тесто должно быть по густоте примерно как 10% сливки, то есть почти как молоко. Если тесто всё ещё густое, то можно добавить обычной воды или молока (температура не имеет значения).

Фото приготовления рецепта: Заварные блины на молоке и кипятке - шаг №9

И в конце добавьте растительное масло.

Фото приготовления рецепта: Заварные блины на молоке и кипятке - шаг №10

Хорошо перемешайте. Отставьте тесто в сторону, чтобы оно отдохнуло и мука разбухла (минут 10 будет достаточно).
Перед жаркой каждого блина обязательно перемешивайте тесто.

Фото приготовления рецепта: Заварные блины на молоке и кипятке - шаг №11

Слегка смажьте сковороду растительным маслом (только для первого блина), налейте столько теста, чтобы оно легко тонким слоем растеклось по дну сковороды. Количество теста зависит от диаметра сковороды.

Фото приготовления рецепта: Заварные блины на молоке и кипятке - шаг №12

Жарьте блин на средне-слабом огне до красивого золотистого цвета, примерно 2 минуты. Затем с помощью лопатки переверните блин и жарьте с другой стороны ещё пару минут.
Таким образом пожарьте все блины. Сковороду смазывать маслом больше не нужно.

Фото приготовления рецепта: Заварные блины на молоке и кипятке - шаг №13

Складывайте блины на тарелку. При желании каждый блин можно смазывать сливочным маслом.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Заварные блины на молоке и кипятке. Как приготовить Заварные блины на молоке и кипятке?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБлины, оладьиБлинчикиБлинчики на воде
Блинчики на молоке Блинчики тонкие
БлиныБлины заварные Блины на воде Блины на молоке Блины тонкие
Масленица
Завтрак
Блюда из молока
36 спасибо 5 3
Анастасия Среда, 11 Марта 2020 г. 09:37 #

Что такое кипяток ? Горячая вода ?

   
цитировать
Ксения Суббота, 15 Августа 2020 г. 19:09 #

Анастасия
Что такое кипяток ? Горячая вода ?

Кипяток — вода, доведённая до точки кипения (кипящая или только что вскипевшая), то есть достигшая температуры кипения.

   
цитировать
егор Воскресенье, 23 Августа 2020 г. 11:19 #

спасибо

   
цитировать
Ольга Вторник, 08 Сентября 2020 г. 15:49 #

Спасибо за рецепт!! Блинчики получились очень вкусные!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(83)