рецепт с фото

Классические блинчики на молоке

Фото к рецепту: Классические блинчики на молоке
 4ernica   26.02.14

Есть очень много вариантов приготовления блинов. Я решила оформить самый простой и классический рецепт тонких блинчиков на молоке.)
Продукты
Молоко - 700 мл
Яйца - 3 шт.
Мука - 250-280 г
Масло сливочное (растопленное) или масло растительное - 2 ст. ложки
Сахар - 1-1,5 ст. ложки (по вкусу)
Соль - 1/3 ч. ложки (по вкусу)
Масло растительное - для смазывания сковороды

1. Яйца выбиваем в глубокую мисочку и превращаем в однородную массу (у меня венчик для таких дел).

2. Туда же вливаем половину(!) молока (оставшуюся половину потом добавим). Мешаем.

3. Сыплем просеянную муку, чтобы было густовато, с расчетом на то, что еще будет молоко и масло (я на глаз сыплю, по густоте определяя, хватит или нет). Мешаем хорошенько.

4. Растапливаем сливочное масло и добавляем в тесто (или добавляем растительное масло). Благодаря маслу блинчики не будут прилипать к сковороде.

5. Вливаем остальное молоко. Добавляем немного сахара и соли (блины должны быть ни солеными, ни сладкими, нейтральными, чтобы подходили и к варенью, и к сметанке). Перемешиваем тесто очень хорошо (я минут 5 мешала).

6. Тесто для блинов готово. Оно должно быть жидким, примерно как 1-процентный кефир.

Сковородку раскаляем и смазываем (не наливаем, а именно смазываем) растительным маслом, чтобы в сковороде не было лужи масла. У меня антипригарная сковорода, поэтому я смазывала её всего раза 2-3 в течение всего процесса.

7. Зачерпываем половинку поварешки теста - и на сковородку. Быстро крутим её, распределяя тесто по всему дну сковородки. Если первый блин вышел комом, не огорчаемся - он или сильно толстый, или очень тонкий, или масла много... Зато после этого первого блина мы увидели свою ошибку, и дальше всё будет удачно!

8. Жарим тонкие блины до румяности. У меня из указанного количества продуктов вышло штук 15 блинов (на фото они конвертиками по слоям лежат).

9. Добавляем к блинчикам сметану/варенье/джем - и вуаля!)

Всем добра и вкусных блинчиков!)

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Добавить в мою записную книжку
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Классические блинчики на молоке. Как приготовить Классические блинчики на молоке?
Версия для печати
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из теста › Блины и оладьи › Блинчики › Блинчики на молоке
Блинчики тонкие
Тонкие блинчики Блинчики "Бархатные" на молоке Блинчики на молоке Заварные блины Блины классические

Блины › Блины на молоке
Блины молочные тонкие Блины Блинчики "Бархатные" на молоке Блины классические
Блины тонкие
Блины на молоке: традиционный рецепт Тонкие блинчики Блинчики на молоке Заварные блины
Масленица
Блюда из молока
Панкейки (американские блинчики) Пирожное "Картошка" "Умное" пирожное Воздушные японские панкейки Ленивый хачапури на сковороде

Искать в СуперПоиске
1121 спасибо 1714295 69 33
Евгеша Среда, 26 Февраля 2014 г. 15:41 #

Очень вкусно написано:D Все-таки, классические блины на молоке - это которые на дрожжах, а это блинчики, но тоже очень вкусные:yes:

   
цитировать
любитель блинов Среда, 26 Февраля 2014 г. 18:31 #

вкусняшка:D

   
цитировать
4ernica Среда, 26 Февраля 2014 г. 18:42 #

я, конечно, дико извиняюсь, но "блинчики"- это для меня уменьшительно-ласкательное от "блины"=) Поэтому так и пишу=) не серчайте!:roll:

   
цитировать
Zlata Среда, 26 Февраля 2014 г. 19:06 #

Спасибо, воспользуюсь вашим рецептом обязательно! Блины классические дело слишком долгое, а нам надо быстренько и вкусненько:wink::lol:

   
цитировать
Fran Четверг, 27 Февраля 2014 г. 15:46 #

4ernica, большое спасибо, все отлично! вкусно :yes: и очень душевно пишете..:)

   
цитировать
Андрей Воскресенье, 17 Мая 2015 г. 02:57 #

100 грамм муки на 700мл молока - получается жидкая субстанция:(((муки больше нужно

   
цитировать
Жека Четверг, 03 Декабря 2015 г. 13:33 #

Сухие получились очень ,пришлось добавить простоквашу и воду чуть

   
цитировать
Серега Понедельник, 21 Декабря 2015 г. 20:07 #

Спасибо:)все прошло успешно

   
цитировать
Гольга Вторник, 05 Января 2016 г. 17:50 #

Серега
Спасибо:)все прошло успешно

Ой, а что это у вас за многоЛожка на фото? Она такая классная.

   
цитировать
Лев Воскресенье, 10 Января 2016 г. 16:24 #

Лучше не пробуйте делать все в точности, как тут написано. В данной консистенции блины липнут к сковороде, очень тонкие и хрупкие. В итоге кроме плохого настроения и разочарования ничего не получите.

   
цитировать
Виктория Воскресенье, 13 Марта 2016 г. 21:51 #

Забыли про соль и сахар...

   
цитировать
Любовь Вторник, 12 Апреля 2016 г. 11:27 #

4ernica
я, конечно, дико извиняюсь, но "блинчики"- это для меня уменьшительно-ласкательное от "блины"=) Поэтому так и пишу=) не серчайте!:roll:

Блины и блинчики - это разные вещи!!!!

   
цитировать
викуся Суббота, 21 Мая 2016 г. 21:09 #

Обожаемое блюдо особенно со сгущёнкой

   
цитировать
Мария Среда, 10 Августа 2016 г. 07:53 #

пропорции не верные, муки больше надо(((

   
цитировать
Мария Среда, 10 Августа 2016 г. 07:54 #

Лев
Лучше не пробуйте делать все в точности, как тут написано. В данной консистенции блины липнут к сковороде, очень тонкие и хрупкие. В итоге кроме плохого настроения и разочарования ничего не получите.

Вот-вот, полное разочарование

   
цитировать
Света Воскресенье, 28 Августа 2016 г. 10:06 #

Сухие блины получились.Рецепт неудачный.Полное разочарование.

   
цитировать
АЛЕКСАНДР Суббота, 10 Сентября 2016 г. 14:14 #

КОМУ КАК. ЕСЛИ НЕ УМЕЕШЬ, ГОТОВИТЬ НЕ БЕРИСЬ!ЗНАЕШЬ, ЧТО ДОБАВИТЬ, ДОБАВЛЯЙ!КРИТИКЕ ЗДЕСЬ НЕ МЕСТО!

   
цитировать
Екатерина Среда, 26 Октября 2016 г. 14:40 #

АЛЕКСАНДР
КОМУ КАК. ЕСЛИ НЕ УМЕЕШЬ, ГОТОВИТЬ НЕ БЕРИСЬ!ЗНАЕШЬ, ЧТО ДОБАВИТЬ, ДОБАВЛЯЙ!КРИТИКЕ ЗДЕСЬ НЕ МЕСТО!

Ерунду какую то написали,рецептом многие воспользовались чтоб научиться печь блины,а не для того чтоб попробовать новый рецепт.Странно что ето мужик написал,наверно вам бы понравился ответ жены "я не умею готовить поетому не берусь".фрик шоу какое то

   
цитировать
Мария Суббота, 26 Ноября 2016 г. 14:38 #

Блинчики получились идеальные! Ни один не прилип и не порвался! Муку насыпала на глаз,масло подсолнечное добавляла, все остальное по рецепту. Очень много всяких рецептов перепробовала, обычно первые 3 блина на выброс, тк рвутся,прилипают, и не получаются. Спасибо, вам за этот рецепт!

   
цитировать
Саша Среда, 14 Декабря 2016 г. 05:46 #

Виктория
Забыли про соль и сахар...
я вот в конце только вспомнил когда дожаривал последний... А так вкусненько)

   
цитировать
Вика Воскресенье, 18 Декабря 2016 г. 14:10 #

А примерно себестоимость, сколько получилось?)):):heart:

   
цитировать
Deliverance Понедельник, 20 Марта 2017 г. 19:46 #

А соль и сахар на каком этапе добавлять?

   
цитировать
4ernica Среда, 22 Марта 2017 г. 07:24 #

Deliverance
А соль и сахар на каком этапе добавлять?

я солю/ сахарю, когда молоко добавляю на последнем этапе. но тут дело житейское, и добавлять стоит, когда удобно. главное- не забыть :)

   
цитировать
Евгения Четверг, 04 Мая 2017 г. 09:43 #

Не получились ваши блины. Только продукты испортила.

   
цитировать
Айка Воскресенье, 28 Мая 2017 г. 17:32 #

Я тоже приготовила мм получилось😁😁

   
цитировать
Маринка Вторник, 18 Июля 2017 г. 17:20 #

Вкусно!!! К моей сковороде и без масла не прилипают! Хотела к приходу мужа приготовить их...но все похоже сама слопаю)))

   
цитировать
татьяна Суббота, 12 Августа 2017 г. 14:03 #

ну очень вкусно спасибо за рецептик:)

   
цитировать
Мария В. Вторник, 19 Сентября 2017 г. 20:22 #

Блины не получились! Муки очень мало! Все блины насмарку! Только продукты испортила... :(((

   
цитировать
Юлия Четверг, 26 Октября 2017 г. 10:39 #

чи не рецепт , все на глаз, по вкусу ...((

А вот как по такому рецепту первый раз готовить? (((

   
цитировать
Ольга Четверг, 09 Ноября 2017 г. 19:50 #

Новичкам не советую делать по этому рецепту! На 700 мл. молока- 100г.муки - получится очень жидкое тесто, да ещё соли и сахара в равных пропорциях:это пол.чайной ложки сахара? Рецепт должен быть конкретным вместо впечатлений его автора.

   
цитировать
Ольга Четверг, 09 Ноября 2017 г. 19:52 #

Мария В.
Блины не получились! Муки очень мало! Все блины насмарку! Только продукты испортила... :(((

   
цитировать
Ланочка Понедельник, 18 Декабря 2017 г. 19:40 #

Спасибо, Черничка! у меня получились ну ооооочень вкусные - тоненькие как бумага, такие аппетитные, ела прямо со сковородки, не удержаться)) Это при том, что обычно с блинами проблема - не получаются. так что я в восторге!!!

   
цитировать
Алексей Понедельник, 29 Января 2018 г. 15:36 #

По мне так яиц мало и растительного масла не 1,5 ложки, а 4. И перед каждой жаркой необходимо сковороду смазывать раст.маслом. в итоге добавил 1яйцо, еще 110 гр муки и щепотку соды. Получились идеально!

   
цитировать
дарья Вторник, 25 Сентября 2018 г. 18:41 #

получились очень вкусные и крутые блины готовила с подругой))

   
цитировать
Павел Воскресенье, 30 Сентября 2018 г. 08:40 #

Андрей
100 грамм муки на 700мл молока - получается жидкая субстанция:(((муки больше нужно
полностью поддерживаю,это большая неточность рецепта

   
цитировать
Гость Среда, 06 Марта 2019 г. 03:14 #

Соотношение жидкости к муке должно быть 2:1+1 яйцо,сахар пара ст.ложек,чуть соли.Жидкость может быть и вода+молоко,и вода+кефир,и вода+сметана.Добавить пару ст.ложек раст.масла в тесто,дать постоять полчаса и жарить на разогретой сковороде без масла

   
цитировать
Алексей Четверг, 07 Марта 2019 г. 10:21 #

Что- то совсем непонятно? Напишите точно сколько чего сахара, соли, масла, муки и т. П. А так всех с женщин с 8 мартом и Масленицей!!!!!!!!!!!!!!!!)

   
цитировать
Яна Суббота, 28 Сентября 2019 г. 08:49 #

Здравствуйте, муки 100 гр. будет мало на такое количество молока, исправьте пожалуйста рецепт. 😊😊😊

   
цитировать
Ирина Вторник, 24 Декабря 2019 г. 09:50 #

Спасибо автору за позитив! )

:

   
цитировать
Алина Воскресенье, 12 Апреля 2020 г. 10:35 #

Классно

   
цитировать
Еленка😉 Четверг, 15 Октября 2020 г. 11:46 #

Действительно, муки надо больше))) примерно в 2 раза... На кефире тоже оч вкусные, даже вкуснее получаются на мой взгляд, только 50/50 разбавить с водичкой теплой)

   
цитировать
Дмитрий Понедельник, 18 Января 2021 г. 12:34 #

Я соду добавляю!

   
цитировать
Закарпаття Вторник, 18 Мая 2021 г. 13:42 #

Блины такие аппетитные!!!Мням!

   
цитировать
Полина Четверг, 17 Марта 2022 г. 14:02 #

А можно если что вместо молока кефир?

   
цитировать
nik Пятница, 08 Апреля 2022 г. 09:45 #

:ooi:

Лев
Лучше не пробуйте делать все в точности, как тут написано. В данной консистенции блины липнут к сковороде, очень тонкие и хрупкие. В итоге кроме плохого настроения и разочарования ничего не получите.

   
цитировать
Татьяна Вторник, 09 Августа 2022 г. 08:08 #

Соли и сахара в равном количестве??? Вы что такое написали??? Сахар добавляю ложки 2 с горкой на литр молока. И это не очень сладкие блины. И вы предлагаете столько же соли??? Уже из-за этого печь по вашему рецепту не стану.

   
цитировать
Елена 28 Четверг, 11 Августа 2022 г. 09:56 #

Господи, это просто идеальный рецепт блинов. Сколько я их перепробовала не сосчитать просто. А тут дети на ночь захотели блинов, ввела и тут решила выбрать Ваш рецепт. И он великолепен. Тесто то, что надо.единственное соль и сахар добавила по своему.)) Жарится отлично, выглядят тоже 👍но нам понравилось не в луже конечно, но чтоб масло на сковороде было, они получаются с дырочками. Спасибо большое 💕переписала в книгу рецептов на будущее😊

   
цитировать
Роман. Не кулинар. Пятница, 18 Ноября 2022 г. 05:26 #

Насыпал муку на глаз. Сижу у офтальмолога. Спасибо.

   
цитировать
Валерия Среда, 14 Декабря 2022 г. 09:47 #

спасибо большое за рецепт, мне 10 лет, приготовила сама родителям очень понравилось

   
цитировать
Виктория Воскресенье, 15 Января 2023 г. 10:43 #

Муки мало 200 гр! Очень жидкое тесто получается! Зачем так писать! Неужели нельзя точно измерить сколько грамм и не вводить людей в заблуждение!

   
цитировать
← Предыдущая | Следующая →
1 | 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
Новые рецепты:
Крем-суп из батата с сельдереем и имбирёмСочные котлеты из фарша с кабачком, морковью и лукомКабачки с морковью, по-корейскиМорепродукты в сливочно-соевом соусеШоколадный торт на кефире, с кремом из сгущёнки и орехами

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

e-mail info@russianfood.com, реклама на сайте ad@russianfood.com
 
Рейтинг@Mail.ru