рецепт с фото

Ажурные блинчики "Особенно мягкие"

Фото к рецепту: Ажурные блинчики "Особенно мягкие"
 20 мин (ваши 20 мин)
 ezhevika   25.07.13

Блинчики умопомрачительные. Кружевные, мягкие, воздушные блины с дырочками. Муж покорён и требует еще.

Продукты
Яйцо куриное - 2 шт.
Вода - 2 стакана
Молоко - 1 стакан
Мука - 2 стакана
Масло растительное - 1 ст. л.
Сахар - 3 ст. л.
Ванилин - 1/3 ч. л.

Как приготовить ажурные блинчики:

1. Кипятим воду, нам понадобится именно кипяток.

2. Пока вода кипит, берем яйца и разделяем на желтки и белки. Желтки взбиваем миксером до образования пенки.

3. Вливаем в кастрюлю 2 стакана кипятка и добавляем взбитые желтки, перемешиваем.

4. Взбиваем белки миксером, также до образования пены.

5. Вливаем в кастрюлю стакан холодного молока, добавляем 4 столовых ложки сахара, взбитые белки, ванилин и начинаем всыпать муку.

6. Перемешиваем и сыплем муку до тех пор, пока тесто не станет по консистенции, как жидкая сметана. Я перемешиваю миксером на первой скорости.

7. В самом конце вливаем столовую ложку растительного масла и просто ложкой размешиваем.

8. Жарим ажурные блинчики на раскаленной сковородке, я смазываю ее перед каждым блинчиком растительным маслицем при помощи силиконовой кисточки.

Блинчики получаются мягчайшие, а-ля "кружево", от них в восторге и взрослые, и дети.

Едим блинчики со сметаной. А если вы любите с вареньем или джемом, то можно добавить в блинчики 2 ложки сахара, чтобы они были менее сладкими.

Из указанного количества продуктов у меня получается приблизительно 10 блинов.

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Ажурные блинчики "Особенно мягкие". Как приготовить Ажурные блинчики "Особенно мягкие"?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБлины, оладьиБлинчикиБлинчики на молоке Блинчики тонкие
БлиныБлины ажурные Блины кружевные Блины на молоке Блины тонкие Русская кухня
Масленица
Завтрак
Блюда из молока
138 спасибо 40 4
залина Понедельник, 29 Июля 2013 г. 10:29 #

а вы соду не добавляете?

   
цитировать
ezhevika Вторник, 30 Июля 2013 г. 22:16 #

залина:
а вы соду не добавляете?
Никогда) В рецепте же ее нет)

   
цитировать
Марина Вторник, 13 Августа 2013 г. 12:29 #

А соль тоже не надо?

   
цитировать
Настя Пятница, 06 Сентября 2013 г. 19:55 #

Сколько блинчиков получается?)

   
цитировать
Юлиана Суббота, 05 Октября 2013 г. 13:13 #

Готовила блины по этому рецепту, сами по себе ничего, действительно тонкие и ажурные, но пожалела о том, что добавила ванилин, на мой вкус он там лишний абсолютно.

   
цитировать
Юлиана Суббота, 05 Октября 2013 г. 14:38 #

Только что попробовала приготовить ещё раз, не понимаю, в чем дело, все делала четко по рецепту, но блины получаются, как подошва.. и сахара в рецепте многовато!

   
цитировать
Елена Воскресенье, 13 Октября 2013 г. 15:55 #

совершенно не понравились блины сделанные по этому рецепту, действительно как подошва...расстроена

   
цитировать
Вика :) Воскресенье, 29 Декабря 2013 г. 09:32 #

а желтки в кипятке не сворачиваются?

   
цитировать
Ольга Понедельник, 06 Января 2014 г. 10:34 #

Спасибо за удивительный рецепт! Узнала новую кулинарную хитрость-желтки в кипятке превращаются в пену!Сахар и ванилин не добавляла т.к. собиралась заворачивать в них селедку!Муж проглотил все сразу! Пришлось повторять!Спасибо!!!

   
цитировать
муся Пятница, 14 Февраля 2014 г. 13:12 #

все супер

   
цитировать
Любовь Понедельник, 24 Февраля 2014 г. 14:56 #

Кружевными их не назовёшь.Вкусно,но сахара действительно много.На семью из 4 человек ингредиентов надо как минимум в два раза больше-это на один раз покушать.

   
цитировать
Вероника Среда, 26 Февраля 2014 г. 14:50 #

Хороший рецепт,все получилось)))

   
цитировать
енотик Понедельник, 21 Июля 2014 г. 17:49 #

спасибо за рецепт.у меня все хорошо получилось.блинчиков было около 15.

   
цитировать
Анна Четверг, 02 Октября 2014 г. 08:36 #

Потрясающие блинчики!! Спасибо за рецепт!!! Моим мужу и детям очень понравились))

   
цитировать
Анна Четверг, 02 Октября 2014 г. 08:39 #

Забыла написать: сахара добавила 2 ложки столовые ,соли 0,5 чайной ложки и 3 столовые ложки масла растительного.

   
цитировать
Анна Четверг, 02 Октября 2014 г. 08:41 #

И муки надо меньше, примерно 1,5 стакана, тесто жидковатое, но жарится хорошо

   
цитировать
Надежда Суббота, 31 Января 2015 г. 08:58 #

Спасибо за рецепт,блинчики очень нежные и ажурные. Ели есть со сметаной то сахара нормально,а если с вареньем или со сгущенкой то можно и ложки 2,и соли я добавила 0.5 ч.л.))

   
цитировать
Алена Воскресенье, 22 Марта 2015 г. 15:40 #

Действительно ажурные блинчики! Рецепт отличный, уже второй раз делаю. Спасибо Well

   
цитировать
Татьяна Вторник, 20 Октября 2015 г. 13:21 #

Спасибо, Хозяюшка! Блины приочень вкусные и совсем не подошва! Записала в свою книгу рецептов! Нежные, тоненькие, мягенькие и ажурные.

   
цитировать
Нина Среда, 03 Февраля 2016 г. 20:52 #

Блины получились отличные. Спасибо за рецепт.

   
цитировать
Виолетта Вторник, 10 Мая 2016 г. 10:49 #

Большое спасибо 😊 Рецепт просто супер! Даже и не думала, что так здорово получится. Просто объединение!пополню свою в копилку рецептов!

   
цитировать
Oxana Среда, 10 Августа 2016 г. 01:17 #

Очень вкусные блины!!! Отличный рецепт, только я бы добавида немножечко соли, и на семью 4-6 человек - все ингридиенты умножила на 2.

   
цитировать
Любитель блинов Четверг, 25 Августа 2016 г. 07:50 #

Блины такие невкусные, резиновые, как в придорожном кафе дешевом. Рецепты есть попроще, а блины по ним гораздо вкуснее. Не обижайтесь, автор.

   
цитировать
Алина Воскресенье, 19 Февраля 2017 г. 16:29 #

Блинами это не назовёшь, похоже на вафли. Автор, вы блины вообще пробовали когда-нибудь? Научитесь готовить сначала, а потом уже навыками делитесь

   
цитировать
Юлия Воскресенье, 12 Марта 2017 г. 15:04 #

Блины действительно ажурные и тонкие, их гораздо больше чем 15, но! Они по этому рецепту реально резиновые. Думаю для тех, кто хвалит этот рецепт, просто ничего вкуснее не пробовал. Мало того, что сложный, так еще и не вкусный рецепт. В общем, для тех, кто привык не идти легкими путями и получать сомнительное качество продукта подойдет

   
цитировать
юля Понедельник, 15 Мая 2017 г. 12:00 #

Почитала положительные коментарии решила сделать, даже не пробуйте не тратьте время!!!

   
цитировать
Lesi Пятница, 01 Сентября 2017 г. 15:33 #

Получилось 25 шт. Муки ушло три стакана,блинчики получились тонкие,ажурные. Но безвкусные... добавила ещё 2 ложки сахара, щепотку соли. Вкус стал более менее....

   
цитировать
Светлана Пятница, 22 Сентября 2017 г. 23:20 #

Блины получились никакие, слишком сладкие и как подошва.

   
цитировать
Наталья Суббота, 30 Сентября 2017 г. 21:05 #

Это что-то, как только кипяток добавляю, все, можно выбрасывать тесто

   
цитировать
Айсылу Воскресенье, 22 Октября 2017 г. 16:23 #

Очень понравилось,и мягкие и вкусные.Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Мария Воскресенье, 04 Февраля 2018 г. 14:03 #

Сколько людей - столько мнений видимо. У меня получились отличные тонкие вкусные блинчики по этому рецепту. Буду делать еще! Спасибо автору!

   
цитировать
Марина Понедельник, 05 Февраля 2018 г. 13:48 #

блинчики получились мягкие, но не очень ажурные. на нашу семью из 4 человек хватило блинов. Аппетиты у всех разные

   
цитировать
Кристина Понедельник, 12 Февраля 2018 г. 16:13 #

Юлиана
Только что попробовала приготовить ещё раз, не понимаю, в чем дело, все делала четко по рецепту, но блины получаются, как подошва.. и сахара в рецепте многовато!

Яиц много добавляете, попробуйте добавить 1 яйцоТесто всегда тверде с большим количеством яиц

   
цитировать
Катя Четверг, 15 Февраля 2018 г. 12:27 #

Много сахара! Сначала жарила на блиннице, потом достала старую сковороду, хоть подрумяниваться начали

   
цитировать
Анна Пятница, 16 Февраля 2018 г. 14:33 #

Шикарный рецепт! Наконец-то я научилась печь блины такими, как всегда мечтала!!! Второй год пользуюсь этим рецептом. Очень довольны. Огромное спасибо автору!!!

Сахара добавляю в 2 раза меньше, т.к.любим в семье блинчики с сладкими начинками. А кол-во ингридиентов и удваиваю и утраиваю, как сегодня, например, если есть время и нужна горка блинов на большую семью :)

   
цитировать
Елена Воскресенье, 11 Ноября 2018 г. 19:33 #

Из за кипятка рассыпаются при перевороте. Не получились впервые!

   
цитировать
Диана Суббота, 23 Марта 2019 г. 13:12 #

Очень классный рецепт они и вправду ажурные мне очень понравилось как и моей семье! Просто супер !

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(165)