Простой, оригинальный и очень вкусный рецепт блинов. Благодаря тому, что в состав теста для блинов входит кефир и молоко, блинчики получаются очень тонкими и пористыми (кружевными).
Продукты
Кефир - 1 стакан
Молоко - 1 стакан
Яйцо - 1 шт.
Масло растительное - 2-3 ст. ложки
Мука - 0,75 стакана (120 г)
Разрыхлитель - 0,5 ч. ложки
Сахар - 3-4 ст. ложки
Пошаговый фото рецептБлины кружевные
Смешиваем в глубокой миске сахар и сырое яйцо, добиваемся однородной консистенции.
Добавляем рекомендованное количество кефира.
Смешиваем все компоненты, добавляем разрыхлитель и просеянную муку.
Добавляем в смесь молоко, смешиваем заготовку для блинов кулинарным венчиком.
Последний этап - введение в тесто масла.
Готовое тесто оставляем на 15-25 минут.
Покрываем сотейник (сковороду) небольшим количеством любого жира, выливаем часть теста. Рекомендуется делать блины очень тонкими (при нагреве тесто приобретает пористую структуру). Ждем 1-2 минуты.
После того, как блин слегка зажарился, переворачиваем его, оставляем еще на пару минут.
Готовые кружевные блины можно подать просто с вареньем, медом и т.п., а можно завернуть в них начинку - творожную массу с цукатами, соленый лосось, жареные грибы с твердым сыром и др. В любом из вариантов вы сможете подать на стол яркое и праздничное блюдо.
Приятного аппетита!
Рецепт: Блины кружевные. Как приготовить Блины кружевные?
Блины ужасно рвутся и не особо вкусные, прилипают к сковороде
кет
хорошие,вкусные блины!мягкие,с дырочками!мне и семье очень понравились!понравилось еще и то, что всыпая муку в смесь с кефиром не нужно заморачиваться на счет комочков,мука однородно перемешивается,без всяких усилий!спасибо
Аааа
Ужасный рецепт. Не получился. Прилепают и не вкусные.
Lilija
полная херня, толстые, рвутся и прилипают даже на спец. сковороде для блинов за $30.
Анна
Всё дело в лишних двух ложках сахара. Лучше готовые блины потом подсластить.Поэтому блины получаются горелые, мокрые и прилипают.
Ирина
Намучалась, пока напекла😓 Рвутся сильно... А на вкус понравились))
Елена
Почему же я сразу не догадалась прочитать комментарии. Рвутся и прилипают.
таня
Прочла комменты, уже когда тесто замесила. Расстроилась, что зря продукты перевела. Но нет! Блины не рвались, тесто замечательное и очень вкусно. Хотя ажурная структура не вышла.
Анна
Кошмарный рецепт, буду умнее теперь -буду читать комментарии. Прилипают даже к антипригарной поверхности сковороды. Перевод продуктов
Марат
Не могу не согласиться, прочитал бы заранее, не стал бы делать. Тесто липнет на сковороде, рвется. Все бы ничего, но и вкус у блинов какой-то сырой, сильный вкус кефира. В общем я никого не смог обрадовать блинами, в том числе и себя. Печально.
Васелиса
Соглашусь, одни нервы, а не блины) все рвется и прилипает, но вкусные получились комочки😂
Любовь
Рвется все и прилипает
Вероника
Не знаю, почему у всех не получались,я прекрасно напекла целую гору,ни один не порвался и не прилип,и очень вкусные и хрустящие
Ольга
Готовила по этому рецепту. Первый блин - комом! Сахара положила только 2 ложки. Всё получилось, когда добавила муки. Только блины не получились ажурными.
Олеся
Блины получились прекрасные ничего не рвется тонкие и вкусные
Элеонора
Это самый ужасный рецепт я расстроена, блины рвутся их не перевернуть в общем этот рецепт Мне испортил весь день
Любовь в.
Да,рецепт просто ужасный
Ася
У меня получились тонкие и вкусные блины, ничего не прилипало и не рвалось.Семье понравились.
Алена
Рецепт в неправильных пропорциях, очень много сахара и нет соли и мало муки, мука добавляется в зависимости от консистенции кефира, поэтому у многих не получилось.
Валерия
Марат
Не могу не согласиться, прочитал бы заранее, не стал бы делать. Тесто липнет на сковороде, рвется. Все бы ничего, но и вкус у блинов какой-то сырой, сильный вкус кефира. В общем я никого не смог обрадовать блинами, в том числе и себя. Печально.
Марат , это на любителя . Мне очень нравятся блины на кефире с молоком , но я добавляю больше молока и меньше кефира ( 2 ст. молока , 0,5 стакана кефира ) .Тесто может липнуть из-за того , что недостаточно разогрета сковорода .Или же мало муки : если кефир у вас 1% , то и муки понадобится больше
Асель
Ужасные блины получились (
Наталія
Рецепт отличный! Да, блины рвутся но если переворачивать двумя лопатками то все ок! Сахара положила 3 неполных ложки и ничего у меня не прилипает! Самая обычная беговая сковорода для блинов! Вкус бесподобный! Рецепт примерно нара 10 блинов так вот пока я дожаривала все сразу и мяли дети ну и я))
Наталия
Все что осталось - остальные съели )
Наталия
Подсказка! Ажурными блинчики будут если добавить на сковороду чуть больше растительного масла ну и сковорода должна быть прогрета хорошо
Нажия
Не получились. Сделала оладьи
Наталья
Надо было коменты читать😢
Ужасный рецепт! Рвутся и прилипают! Вкусные, но допекать не стала. Спасибо!)
Катя
Сладенькие и вкусные. Все получилось. Вкусно и без труда, а готовила блины почти впервые☺
Настя
Перевод продуктов вышел
Анастасия
Ужасно... перевод продуктов и испорченное настроение. Не переворачиваются- все рвется и пригорает
Венера
Сковородка была раскалена до предела, сковородка дорогая не херня какая то, всегда блины на ней готовлю, но этот рецепт попробовала впервые, ужасный это ни чего не сказать! Все что писали выше правда! Все прилипает, масло не помогает, тесто получилось как на оладьи густым пришлось разбовлять,нет никаких намёков на ажур!!!моя ошибка в том , что не читала коментарии выше!очень расстроена
Девочки молоко лучше добавить кипяченное, прям кипятком! Тогда тесто заваривается и получается супер!
Марии
Плохой рецепт , я дружу с тестом в любом его проявлении, на такое количество жидкости муки катастрофически мало, не спешите выкидывать, добавьте муки больше и еще столько же разрыхлителя
Аля
Хороший рецепт, очень вкусные блинчики.
Елена
Вот этот рецепт, блины на кефире очень хороший, проверено 23.02.2019, автор Alion4ik 16.02.10
добавила муки немного и соли щепотку,получились прекрасные блинчики)))
Диана
Спасибо большое и за этот прекрасный рецепт очень вкусно что папа с мама, что братик с сестренкой все оценили! 💕 очень вкусно получилось просто ажурные блины ❤!
Сергей
Блины получились красивые и вкусные.Делал на советской чугунной сковороде за 1р.40коп.
Алексей
готовить по этому рецепту,лишь нервы себе рвать
Любовь
Кошмар, блины очень тяжело переворачивать. Рвутся ужасно. Жаль что поздно комментарии прочитала((
Заварные блины на кефире, без яиц 
Блинный торт 
Простые блины "из бутылки" 
"Розы" из тонких блинов с семгой 
Тонкие блинчики 
Блинчики "Бархатные" на молоке 
Блины молочные тонкие 
Заварные блины 
Блинчики на молоке 
Заварные блинчики в дырочку 
Ажурные блинчики "Особенно мягкие" 
Ажурные блины на кипятке 
Блины 
Тонкие ажурные блинчики, на кефире... 
Простой рецепт блинов 
Блины на кефире, с кипятком 
Блины 
Блины на кефире, с дырочками 
Блины 
Классические блинчики на молоке 
Блины классические 
Блины на молоке: традиционный рецепт 
Блины на молоке 
Налистники (блинчики) с творогом 
Тонкие налистники для любой начинки 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Горячие бутерброды с колбасой и... 
Панкейки (американские блинчики) 
Ленивая пицца на сковороде 
Омлет с сырной начинкой 
Таратушки на кефире 
Оладьи на кефире "Пышные" 
Манник на кефире (без муки) 
Ленивые хачапури на кефире (на... 
Торт "Если пропадает кефир" 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Ленивый хачапури на сковороде 
Воздушные японские панкейки 
я расстроена, блины рвутся их не перевернуть в общем этот рецепт Мне испортил весь день
