Простой рецепт блинчиков на кефире и молоке. Блинчики получаются очень тонкими, нежными и ажурными.
Продукты
Кефир (нежирный) - 200 мл
Молоко - 200 мл
Яйца - 1-2 шт.
Масло растительное - 3 ст. ложки (+для смазывания сковороды)
Мука - 160 г (1 стакан 250 мл)
Сахар - 2 ст. ложки
Соль - 1 щепотка
Масло сливочное (для смазывания блинов)
Пошаговый фото рецептБлины кружевные
Смешиваем в миске яйцо (лучше два), сахар и соль, перемешиваем венчиком.
Добавляем кефир. Перемешиваем.
Добавляем просеянную муку. Перемешиваем венчиком до однородности.
Вливаем молоко. Перемешиваем.
Добавляем масло. Перемешиваем.
Оставляем блинное тесто на 20 минут.
Сковороду хорошо разогреваем. Смазываем небольшим количеством масла. Наливаем тесто (половину или треть половника), быстро распределяем по дну сковороды. Стараемся делать блинчики очень тонкими, тогда при жарке на достаточно большом огне они получатся кружевными.
Жарим блинчики примерно по 1 минуте с каждой стороны, до румяности. Переворачиваем аккуратно, можно даже руками, чтобы не рвались, поддевая края лопаткой. Готовые блины желательно сразу смазывать растопленным сливочным маслом.
Рецепт: Блины кружевные. Как приготовить Блины кружевные?
хорошие,вкусные блины!мягкие,с дырочками!мне и семье очень понравились!понравилось еще и то, что всыпая муку в смесь с кефиром не нужно заморачиваться на счет комочков,мука однородно перемешивается,без всяких усилий!спасибо
таня
Блины не рвались, тесто замечательное и очень вкусно. Хотя ажурная структура не вышла.
Вероника
напекла целую гору, ни один не порвался и не прилип, и очень вкусные и хрустящие
Олеся
Блины получились прекрасные ничего не рвется тонкие и вкусные
Ася
У меня получились тонкие и вкусные блины, ничего не прилипало и не рвалось.Семье понравились.
Наталія
Рецепт отличный! Да, блины рвутся но если переворачивать двумя лопатками то все ок! Сахара положила 3 неполных ложки и ничего у меня не прилипает! Самая обычная беговая сковорода для блинов! Вкус бесподобный! Рецепт примерно нара 10 блинов так вот пока я дожаривала все сразу и мяли дети ну и я))
Наталия
Все что осталось - остальные съели )
Наталия
Подсказка! Ажурными блинчики будут если добавить на сковороду чуть больше растительного масла ну и сковорода должна быть прогрета хорошо
Нажия
Не получились. Сделала оладьи
Катя
Сладенькие и вкусные. Все получилось. Вкусно и без труда, а готовила блины почти впервые☺
Девочки, молоко лучше добавить горячее, прямо кипятком! Тогда тесто заваривается, и получается супер!
Аля
Хороший рецепт, очень вкусные блинчики.
Диана
Спасибо большое и за этот прекрасный рецепт очень вкусно что папа с мама, что братик с сестренкой все оценили! 💕 очень вкусно получилось просто ажурные блины ❤!
Сергей
Блины получились красивые и вкусные.Делал на советской чугунной сковороде за 1р.40коп.
Любовь
Кошмар, блины очень тяжело переворачивать. Рвутся ужасно.((
У меня получились. Но я дрожжи сухие добавила немного
Земфира
Блинчики получились. Я на 1,5 ст. молока взяла полстакана йогурта, муку положила где то 120-150 г, не знаю точно.
Сковороду смазывала маслом.
Анна
Нормальные блины. Ажурными не получились.
Вадим
Скажите пожалуйста,соду разве не надо добавлять?
Станислав
Сейчас сделал лично. Прекрасный рецепт, идеальные тонкие блины. Вкусные, кружевные, даже солнышко со сковородки вышло безупречно. Делал без сахара (дома диабетики).
Тонкие блинчики 
Блинчики "Бархатные" на молоке 
Блинчики на молоке 
Блины классические 
Заварные блины 
Ажурные блины на кипятке 
Тонкие ажурные блинчики, на кефире... 
Простой рецепт блинов 
Блины на кефире, с кипятком 
Блины на кефире, с дырочками 
Блины 
Блины молочные тонкие 
Блины 
Классические блинчики на молоке 
Блины на молоке: традиционный рецепт 
Блины на молоке 
Тонкие налистники для любой начинки 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Воздушные японские панкейки 
Ленивый творожный хачапури... 
Омлет с сырной начинкой 
Горячие бутерброды с колбасой и... 
Оладьи на кефире "Пышные" 
Таратушки на кефире 
Сырные лепёшки на кефире с... 
Сахарное печенье на кефире 
Ленивые пирожки с луком и яйцом 
Пирожное "Картошка" 
Пирог на молоке 
"Умное" пирожное 
Ленивый хачапури на сковороде 
