рецепт с фото пошаговый

Блины на кефире

Фото к рецепту: Блины на кефире
 5 порций по 380 ККал
 50 мин (ваши 50 мин)
 Alion4ik   16.02.10
15 руб.
   
3 грн.
    за порцию

Очень нежные и вкусные блины на кефире! От редакции: оригинальный рецепт блинов на кефире от нашего постоянного автора Alion4ik, советуем попробовать - рецепты Alion4ik всегда тщательно продуманы, великолепно оформлены, а результат радует отменным вкусом.

Продукты (на 5 порций)
Кефир (1% жирности) - 350 мл
Кипяток - 250 мл
Мука - 250 г (1,5 стакана объемом 250 мл)
Яйца - 3 шт.
Соль - 0,5 ч.л.
Сахар - 1 ст.л.
Сода - 0,5 ч.л.
Растительное масло - 3 ст.л. (в тесто) + масло для смазывания сковороды
Масло сливочное - по вкусу

Пошаговый фото рецептБлины на кефире
Фото приготовления рецепта: Блины на кефире - шаг №1

Взбиваем яйца с солью и сахаром.

Фото приготовления рецепта: Блины на кефире - шаг №2

Не переставая взбивать, вливаем кипящую воду тонкой струйкой, масса увеличивается в объёме.

Фото приготовления рецепта: Блины на кефире - шаг №3

Добавляем соду в кефир.

Фото приготовления рецепта: Блины на кефире - шаг №4

Затем в заварную смесь постепенно добавляем муку и кефир с содой. Тесто должно быть довольно жидкое.

Фото приготовления рецепта: Блины на кефире - шаг №5

В готовое тесто добавляем растительное масло.

Фото приготовления рецепта: Блины на кефире - шаг №6

Хорошо разогреваем сковороду, смазываем маслом. Выпекаем блины на сильном огне, периодически смазывая сковороду маслом. Наливаем тесто тоненько, равномерно распределяя его по поверхности сковороды.

Фото приготовления рецепта: Блины на кефире - шаг №7

Переворачиваем аккуратненько.

Фото приготовления рецепта: Блины на кефире - шаг №8

Выкладываем блины на большое блюдо один на другой, промазывая каждый блин сливочным маслом.
Вкусно как с начинкой, так и без:))
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Блины на кефире. Как приготовить Блины на кефире?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБлины, оладьиБлинчикиБлинчики на кефире Блинчики тонкие
БлиныБлины на кефире Блины тонкие Налистники
Масленица
Блюда из кефира

Тема › Блеснуть при случае

2385 спасибо 340 33
Коша Вторник, 16 Февраля 2010 г. 20:04 #

Афигеть! Класс какой!!! Well Хочу!

   
цитировать
dreamer Вторник, 16 Февраля 2010 г. 20:10 #

Да, Аленчик - просто мастерица! да еще и фото-художник To wink

   
цитировать
Аглая Ивановна Среда, 17 Февраля 2010 г. 11:15 #

Доброго времени суток! Очень интересный рецепт, спасибо! Представляю, какой восторг вызывают блины у ваших близких и друзей! To wink

   
цитировать
соседка Среда, 17 Февраля 2010 г. 12:31 #

а что дает тесту кипяток? будет ли разница, если выпекать блины на кефире, но без кипятка?

   
цитировать
Alion4ik Среда, 17 Февраля 2010 г. 12:35 #

Всем огромное спасибо! Мне очень приятно!!!

Да, мои блины и пироги вызывают всеобщий восторг - вдвойне потому, что в Германии такого не делаютWell))

С кипятком тесто получается как бы заварное - в этом его изюминкаWell))

Блинчики получаются такими нежными, что их хочется есть вообще без начинкиWell))

   
цитировать
Коша Среда, 17 Февраля 2010 г. 16:41 #

Alion4ik:
в Германии такого не делают
А что делают? В смысле, что едят? Кроме русских блинов, которыми их балуют наши красивые и добрые хозяечки-жены. Кстати, чтоб не привыкали к хорошему, баловать изредка, по праздникам! Шучу. Well

   
цитировать
Alion4ik Среда, 17 Февраля 2010 г. 23:17 #

хахах, не я своего балую практически каждый деньWell))

едят картошку, гуляш, рис с мясом вперемешку, квашеную капусту, солёные огурчики...короче, всё едят, почти, как у нас, но вот печь и готовят местные барышни не любят - они всё готовое покупают или полуфабрикатыNot so((пирогов, вареников, блинов, таких, как у нас - у них нет....но это по их вкусу - они просто тащатся от всего этогоWell)))

   
цитировать
dreamer Четверг, 18 Февраля 2010 г. 11:12 #

Alion4ik:
но это по их вкусу - они просто тащатся от всего этого
немцы ж славятся своим мясом, кобласами, так? и кухня калорийная, сытная, потому нашу и любят - с маслицем и с размахом Well а как у них насчет гостеприимства? помню, кто-то рассказывал, пришли в гости к одним, а они орешки на стол поставили и все.

   
цитировать
Alion4ik Четверг, 18 Февраля 2010 г. 14:11 #

Колбасками и сосисками, скорееWell)))

Когда мы к друзьям ходим в гости днём, на стол, обычно, ставится покупной пирог или торт, если приглашают на ужин - то всё, как полагается - с салатами и мясомWell))

Ни разу не было такого, чтобы пригласили и не накормилиWell))

   
цитировать
Zlata Суббота, 20 Февраля 2010 г. 14:05 #

Не представляю, как это кипяток в сырые яйца? Они же свернутся о_О Объясните, пожалуйста.

   
цитировать
Alion4ik Суббота, 20 Февраля 2010 г. 21:10 #

А вы попробуйте - уверяю вас, НЕ свернутся!!!!

   
цитировать
саша Среда, 21 Апреля 2010 г. 17:52 #

да хороши блинчики!CheerfullyVery we!

   
цитировать
Катя Пятница, 05 Ноября 2010 г. 20:19 #

Сегодня приготовила блины по Вашему рецепту. СУПЕР!!!!! Муж просто в восторге))) правда кефир я брала 3,2% жирности и сахара добавила больше (я сластена)

   
цитировать
Alion4ik Среда, 12 Января 2011 г. 20:31 #

Катя, я рада, что получилось!

У меня тоже все в восторге от кефирных блиновWell)). Я, просто, жирной молочки не покупаю, т.к. у меня организм не воспринимает её. Но, думаю, жирнее даже вкуснее получится - сытнее, уж точноWell)

   
цитировать
татьяна Пятница, 21 Января 2011 г. 11:19 #

Класс!!! Надо попробовать! Сегодня обязательно сделаю!!!

   
цитировать
Екатерина Понедельник, 28 Февраля 2011 г. 09:39 #

Огромное спасибо!!!! Все идеально получилось с первого раза, и оооочень вкусно!!!

   
цитировать
olga Вторник, 01 Марта 2011 г. 12:41 #

С масленницей! Блины замечательные, спасибо!

   
цитировать
Nelli Вторник, 01 Марта 2011 г. 16:19 #

Классный рецепт. Сегодня буду делать!!!

   
цитировать
Лидия Вторник, 01 Марта 2011 г. 18:27 #

Спасибочки!!!!!!Вкусно!!!!

   
цитировать
Юлия Четверг, 03 Марта 2011 г. 14:40 #

Блины отличные! Делаю сегодня по вашему рецепту во второй раз! все в восторге!!! спасибо!!!

   
цитировать
Аксиния Пятница, 04 Марта 2011 г. 08:13 #

Прочла рецепт. Сейчас пойду печь. Спасибо огромное!

   
цитировать
Дарья Пятница, 04 Марта 2011 г. 13:12 #

Спасибо,Вам огромное за рецепт!!!Моя семья обожает мои блинчики,а блинчики по этому рецепту съела практически в прикуску с пальцами!!!Спасибо еще раз))))

   
цитировать
Баба Галя Вторник, 08 Марта 2011 г. 18:21 #

Очень вкусно! Ели прямо со сковородки.Oops!

   
цитировать
саша Понедельник, 04 Апреля 2011 г. 10:43 #

а можно без соды

   
цитировать
Dalena Пятница, 27 Мая 2011 г. 17:07 #

Спасибо за рецепт, ребенок очень доволен, блины нежные получились!!!

   
цитировать
Юлия Среда, 22 Июня 2011 г. 13:07 #

Блинчики очень понравились!жду когда родители придут и оценят!))

   
цитировать
Анастасия Аксенова Понедельник, 25 Июля 2011 г. 16:46 #

Дорогая, Alion4ik, огромное спасибо за рецепт блинов. Они просто великолепны, нет, гениальны. Очень вкусные, ароматные, готовятся довольно легко и быстро, получаются тоненькими и в дырочку.

Вы настоящий профи своего дела! Еще раз выражаю благодарность и кланяюсь Well

Готовлю сейчас родителям! Сама в восторге, жду, когда они придут домой и попробуют

   
цитировать
Катя Четверг, 04 Августа 2011 г. 11:11 #

Стоит добавить хоть грамм кефира или растит масла, блины теряют прочность.

   
цитировать
Настя Понедельник, 07 Ноября 2011 г. 14:52 #
Ужасные блины, совершенно не пекутся-рецепт просто бред! Девочки не портите продукты!!!
   
цитировать
Нюра Понедельник, 07 Ноября 2011 г. 19:30 #
чудесные блинчики! спасибо! на кисломолочных блины мягче и нежнееYes Для Насти: видимо, блины - это не ваше))
   
цитировать
Наталья Четверг, 01 Декабря 2011 г. 23:26 #

Рецепт хороший,я почти также пеку.Только вы соду уксусом не гасите?Просто добавить и всё? Тогда блины содой должны отдавать.

   
цитировать
РАИСА Пятница, 09 Декабря 2011 г. 15:23 #

Рецепт превосходный,делаю блинчики в очередной раз.Просто огромное спасибо

   
цитировать
РАИСА Пятница, 09 Декабря 2011 г. 15:25 #

Настя:
Ужасные блины, совершенно не пекутся-рецепт просто бред! Девочки не портите продукты!!!
Настя такие блинчики не могут не получится.Рецепт превосходный,пробуй,учись

   
цитировать
Анна Куйко Вторник, 31 Января 2012 г. 11:09 #

Ребенок перед уходом в школу попросил блины к обеду. Я пообещала и нашла Ваш рецепт, сейчас пойду печь. Думаю, что они так же хороши как и Ваши сырнички. Съели и не заметили!!!

   
цитировать
Татьяна Пермь Пятница, 03 Февраля 2012 г. 12:30 #

Рискнула сегодня испечь, было страшно, что все прилипнет или будут рваться блины. К моей радости, яйца не свернулись, тесто получилось воздушное. Блины, на удивление, не рвались на сковороде и тесто содой не отдавало. У кого не получается - меняйте сковороду)) Очень вкусно, Alion4ik, спасибо за рецепт!

   
цитировать
Гайни Суббота, 04 Февраля 2012 г. 14:21 #

Не могу перевернуть они у меня комками становяться, что делать???

   
цитировать
каля-маля Воскресенье, 05 Февраля 2012 г. 19:19 #

Гайни:
Не могу перевернуть они у меня комками становяться, что делать???
Возьмите кусок сала, ygrjkbnt на вилку и смазывайте сковороду перед каждым блином и будет Вам счастье!

В моей семье те же заварные блины делают из молока, только яиц 5шт на 1 литр молока, добавляют муку, соду, размешивают до однородного состояния, вводят растопленное сливочное масло и в конце заваривают 1 ст. кипящего молока. Яйца не делают тесто жестким или резиновым. Блинов никогда не хватает впрок.....

   
цитировать
каля-маля Воскресенье, 05 Февраля 2012 г. 19:23 #

каля-маля:
Гайни:
Не могу перевернуть они у меня комками становяться, что делать???
Возьмите кусок сала, ygrjkbnt на вилку и смазывайте сковороду перед каждым блином и будет Вам счастье!

В моей семье те же заварные блины делают из молока, только яиц 5шт на 1 литр молока, добавляют муку, соду, размешивают до однородного состояния, вводят растопленное сливочное масло и в конце заваривают 1 ст. кипящего молока. Яйца не делают тесто жестким или резиновым. Блинов никогда не хватает впрок.....

Ну и конечно сахар и соль в самом начале)))

А вот это ygrjkbnt читать как наколоть

   
цитировать
Виктория Понедельник, 13 Февраля 2012 г. 20:33 #

Действительно очень вкусно.Дома не оказалось белой муки - бросила ржаную.В итоге услышала от мужа добрые слова за вкусненькие блинчики!

   
цитировать
Наталья Понедельник, 20 Февраля 2012 г. 20:18 #

Думала не получиться!!! УРА!!! Вкуснятина получилась))) Подавала с медом и с растопленным шоколадом))) СПАСИБО за рецепт) При этом сковородку совсем не смазывала маслом))))Very we!

   
цитировать
настя Суббота, 30 Июня 2012 г. 11:52 #

а есле у меня блины рвутся когда я их жарю!что мне делать?

   
цитировать
Анита Вторник, 14 Августа 2012 г. 14:17 #

Блины получаются еще нежнее, если вместо кипятка заварить тесто кипящим молоком. Я всегда так делаю, очень нежные блинчики получаются!Yes

   
цитировать
Юлия Воскресенье, 26 Августа 2012 г. 19:20 #

Блины получились и очень вкусные, нежные. По сравнению с ними простые кажутся теперь резиновыми.Яйца действительно не сварились в кипятке.Я люблю суховатые блины и масло на сковороду добавила только в начале жарки.Испеклись прекрасно,на вид красивые, на вкус-пальчики съешь. Спасибо вам большое.

   
цитировать
Алия Понедельник, 05 Ноября 2012 г. 12:30 #

Блины вкусные!!!!!!!!!!Делала первый раз,думала будет комом)))но получились на удивление вкусными и красивыми. Мы с дочей наелись,ждем папу)))))))Думаю будет в восторге.

   
цитировать
Алия Пятница, 09 Ноября 2012 г. 18:42 #

Сегодня опять готовила блины по вашему рецепту,ну очччччччень нравится!!!!!!!Спасибо!!!

   
цитировать
ясело Воскресенье, 25 Ноября 2012 г. 05:25 #

огромное спасибо за рецепт,такие вкусные мягкие и тоненькие блинчики получилось первый раз.прям БОЛЬШУЩЕЕ СПАСИБО

   
цитировать
Анна Понедельник, 14 Января 2013 г. 11:46 #

Очень хороший рецепт! мне очень нравиться!!!

   
цитировать
Елена Понедельник, 21 Января 2013 г. 20:24 #

Вкуснейшие блинчики. Даже кислинки нет.

   
цитировать
Яна Четверг, 31 Января 2013 г. 13:47 #

Спасибо большое, за рецепт! Я начинающая кулинарка, и блины у меня ну никак не получались, а по вашему рецепту получились ПЕРВЫЙ раз! И вкусные такие! И мужу очень понравились! Спасибо Вам огромнейшее!

   
цитировать
catttka Понедельник, 04 Февраля 2013 г. 19:51 #

Спасибо за рецепт! Первый раз делала блины, все вышло чудесно! вкуснтина!

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(146)