рецепт с фото пошаговый

Блины "Ажурные"

Фото к рецепту: Блины "Ажурные"
 10 порций
 1 час 30 мин

А не побаловаться ли вкусными кружевными блинами? Будем делать дрожжевые блины в дырочку. Ажурные и нежные.

Продукты (на 10 порций)
Молоко - 0,5 л
Яйца куриные - 2 шт.
Вода кипяченая - 2 стакана
Масло растительное - 3 ст. ложки
Мука пшеничная - 3 стакана
Дрожжи сухие активные - 1 пачка (11 г)
Соль - 1 ч. ложка
Сахар - 2 ст. ложки

Пошаговый фото рецептБлины "Ажурные"
Фото приготовления рецепта: Блины "Ажурные" - шаг №1

Продукты для блинов "Ажурных" перед вами.

Фото приготовления рецепта: Блины "Ажурные" - шаг №2

Как приготовить блины "Ажурные":

В мисочке слегка подогреть молоко (35-37 градусов). Всыпать пачку сухих дрожжей.

Фото приготовления рецепта: Блины "Ажурные" - шаг №3

Тщательно перемешивая, растворить дрожжи. Добавить щепотку соли и чайную ложку сахара. Все хорошо перемешать. Оставить в теплом месте на 10-15 минут (поднимется пенная шапка).

Фото приготовления рецепта: Блины "Ажурные" - шаг №4

В другую миску разбить яйца, добавить сахар и соль.

Фото приготовления рецепта: Блины "Ажурные" - шаг №5

Все хорошо взбить, добавить теплое молоко.

Фото приготовления рецепта: Блины "Ажурные" - шаг №6

Перемешать, добавить дрожжи. Перемешать.
Муку просеять, добавлять по 0,5 стакана, все время перемешивая.

Фото приготовления рецепта: Блины "Ажурные" - шаг №7

Оставить тесто в теплом месте на 20-30 минут. Перемешать. Через 20 минут опять перемешать.

Фото приготовления рецепта: Блины "Ажурные" - шаг №8

Добавить теплую воду. Перемешать. Влить растительное масло. Взбить. Тесто готово.

Фото приготовления рецепта: Блины "Ажурные" - шаг №9

Разогреть сковороду, смазать растительным маслом перед первым блином. Половником налить порцию теста (около 2/3 половника). Покручивая сковороду за ручку, распределить блин по всей сковороде.
Печь на среднем огне. Сперва с одной стороны около 1 минуты (до золотистого цвета). Затем перевернуть и так же печь блин с другой стороны.

Фото приготовления рецепта: Блины "Ажурные" - шаг №10

Так испечь все блины. Готовые блины складывать стопочкой.
Подавать блины "Ажурные" теплыми, со сметаной, медом, джемом.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Блины "Ажурные". Как приготовить Блины "Ажурные"?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБлины, оладьиБлинчикиБлинчики на молоке
БлиныБлины ажурные Блины дрожжевые Блины кружевные Блины на молоке Русская кухня
Масленица
Блюда из молока

Тема › Блеснуть при случае

234 спасибо 42 3
Мария!!! Вторник, 10 Февраля 2015 г. 22:31 #

Супер блинчики получаются))) спасибо=)

   
цитировать
Яна Суббота, 21 Февраля 2015 г. 13:32 #

Блины супер! Спасибо огромное!

   
цитировать
эльвира Среда, 04 Марта 2015 г. 09:50 #

Блинчики обалденные!муж оценил))спасибо огромное!

   
цитировать
ЛЮДМИЛА Четверг, 26 Марта 2015 г. 11:50 #

как-то не сходится два раза добавляь дрожжи

   
цитировать
Людмила Владимировна Пятница, 27 Марта 2015 г. 10:41 #

ЛЮДМИЛА:
как-то не сходится два раза добавляь дрожжи
Дрожжи мы добавляем один раз. Вначале мы из развели в молоке. Они подошли. И мы их добавили в миску вместе со всеми ингредиентами.

   
цитировать
Юлия Среда, 15 Апреля 2015 г. 21:07 #

А молоко? Только в дрожжи или ещё помимо?

   
цитировать
Людмила Владимировна Четверг, 16 Апреля 2015 г. 17:41 #

Юлия:
А молоко? Только в дрожжи или ещё помимо?
.

Сразу наливаю в миску 0,5 л молока, растворяю дрожжи.. все по рецепту.

   
цитировать
JAN Среда, 29 Апреля 2015 г. 23:46 #

спасибо, просто чудо!

   
цитировать
Михаил Суббота, 16 Мая 2015 г. 20:49 #

Спасибо! Все выполнил по рецепту. Получилось чудесно. Взял на "вооружение"!

   
цитировать
Мария Вторник, 20 Октября 2015 г. 19:32 #

Огромное спасибо за рецепт! Блинчики получились изумительные!

   
цитировать
Наталья Вторник, 17 Ноября 2015 г. 19:24 #

Очень вкусные блины получились,большое спасибо!)))

   
цитировать
Пётр Воскресенье, 29 Ноября 2015 г. 00:44 #

Рецепт конечно написан коряво (особенно про дрожжи зачем повторно писать), но следуя поварской логике, по данной последовательности, и используя указанный граммаж ингридиентов, получилось не плохо. Спасибо.

   
цитировать
Оля Четверг, 10 Марта 2016 г. 13:09 #

Так и не поняла... Добавляем дрожжи в молоко ,15 мин постоит , потом это все в яйца с сахаром и солью , которые предварительно размешали ? Просто у вас написано, что сначала в молоко дрожжи, потом снова молоко, снова дрожи , как будто отдельно ....

   
цитировать
аня Четверг, 10 Марта 2016 г. 20:10 #

помогите пожалуйста.в эту субботу в школе масленица, пойдут ли эти блины на продажу?:roll:

   
цитировать
Галина Пятница, 11 Марта 2016 г. 12:20 #

Спасибо Вам за рецепты!!! С Масленицей!!!

   
цитировать
Любовь Воскресенье, 22 Мая 2016 г. 23:24 #

Блины отличные !!! Вкуснятина !!!

   
цитировать
виктория Суббота, 27 Августа 2016 г. 14:41 #

Мне почему-то хлеб напоминают по вкусу:)

   
цитировать
Блудный Суббота, 31 Декабря 2016 г. 13:49 #

Блинчики отличные,но исправьте пожалуйста текст.там всё так запутанно.

   
цитировать
Влада Пятница, 27 Января 2017 г. 12:05 #

Присоединяюсь к непонявшим про двойные дрожжи :) блины изумительные! :)

   
цитировать
Ксения Вторник, 31 Января 2017 г. 20:15 #

Спасибо все понятно и легко, а вкусно ммм) Я вообще ваши рецепты теперь только и выбираю, правда все вкусно и пропорции верные. наверно часто и много готовите)

   
цитировать
таня Понедельник, 06 Февраля 2017 г. 17:30 #

Про дрожжи понятно. Молоко надо на две части делить, правильно. Только как -сколько для дрожжей и сколько в яйца?

   
цитировать
Анжелика Пятница, 10 Февраля 2017 г. 12:49 #

Спасибо большое за рецепт.Из мнргих выбрала Ваш и рада,что не ошиблась!мужу очень понравились.Очень легко снимаются.

   
цитировать
Марина Вторник, 14 Февраля 2017 г. 14:39 #

Блины вкусные получились! Спасибо! В начале тоже запуталась с дрожжами, потом решила не заморачиваться, и добавила в молоко, постояло, в яйца. Тесто получилось густовато, пришлось ещё воды добавить. В целом, все отлично)

   
цитировать
Кристина Воскресенье, 19 Февраля 2017 г. 13:59 #

Спасибо огромное за рецепт.Блинчики получились тонкие, золотистые, вкусные.

   
цитировать
Татьяна Понедельник, 20 Февраля 2017 г. 13:03 #

Сейчас жарю блины по этому рецепту, что-то они вообще не такие, как фото!Тесто густое и безвкусное, пришлось добавить еще воды и сахара... Но думаю вряд ли что-то уже получится. Лучше не заморачивался и печь обычные блины без дрожжей!

   
цитировать
Julia060723 Понедельник, 20 Февраля 2017 г. 14:06 #

Ооооо и правда ажурные получились. Но дрожжей я бы меньше добавила,уж очень чувствуется вкус дрожжей в блинах. Но всё равно получились красивые и вкусные.

   
цитировать
Юлия Понедельник, 20 Февраля 2017 г. 15:44 #

Здравствуйте, вот прямо сейчас готовлю по Вашему рецепту и хочу заметить,что если в поллитра молока добавить 3 стакана муки,то тесто получается очень густое, как на булочки, а у Вас на фото всё тесто жиденькое.Я решила добавить всю воду сразу и надеюсь, что блины получятся как у Вас на фото.Пожалуйста,уточните в рецепте этот момент с водой. Спасибо.

   
цитировать
Юлия Понедельник, 20 Февраля 2017 г. 18:25 #

А тексты перед публикацией рецептов не проверяются и не отравляются на корректировку ? Все так сумбурно написано - без опыта в кулинарии можно и запутаться. Взяла все ваши ингредиенты и замесила по своему усмотрению. Через час напишу о результатах, а может и сфотаю (((

   
цитировать
Маруся Среда, 22 Февраля 2017 г. 19:20 #

Автор, пожалуйста, откорректируйте текст! Много неточностей. Например, сперва дрожжи сыплются в молоко, потом в тесто отдельно льется молоко и добавляются дрожжи?.. :bot:

   
цитировать
Полина Среда, 22 Февраля 2017 г. 21:51 #

Маруся
Автор, пожалуйста, откорректируйте текст! Много неточностей. Например, сперва дрожжи сыплются в молоко, потом в тесто отдельно льется молоко и добавляются дрожжи?.. :bot:

А комментарии прочитать не судьба? Причем сверху же. Это если вообще готовить не умеете.

   
цитировать
Lupastik Суббота, 25 Февраля 2017 г. 23:16 #

Самые лучшие блины! Спасибо большое за рецептик. Дети в восторге, только сахара немного добавила.

   
цитировать
Галина Пятница, 24 Марта 2017 г. 15:40 #

Скажите пожалуйста как блины с крупными дырками зафаршировать мясом или творогом? Боюсь что начинка будет вываливаться

   
цитировать
Светлана Четверг, 14 Сентября 2017 г. 19:56 #

Ничё так блинчики, вкусно, но я бы побольше сахара и соли в рецепт добавила. А то правильно пишут, сто как хлебушек пресные).спасибо за рецепт

   
цитировать
Вова Воскресенье, 11 Февраля 2018 г. 11:57 #

Маруся
Автор, пожалуйста, откорректируйте текст! Много неточностей. Например, сперва дрожжи сыплются в молоко, потом в тесто отдельно льется молоко и добавляются дрожжи?.. :bot:
там потом эти 2 разных миски смешать надо !
   
цитировать
Любовь Четверг, 15 Февраля 2018 г. 11:15 #

Очень понятно и результат вкусный!

   
цитировать
Дарья Пятница, 25 Мая 2018 г. 06:32 #

Просто объедение!!!вкуснее блинов не ела

   
цитировать
Нинэль Понедельник, 13 Августа 2018 г. 20:03 #

Прекрасный рецепт! Спасибо.

   
цитировать
надежда Воскресенье, 10 Марта 2019 г. 19:40 #

все прекрасно читайте не по диагонали а внимательно

   
цитировать
Михаил Анатольевич Вторник, 12 Марта 2019 г. 13:56 #

Вешь! А ещё отменно дрожжевые оладушки получаются, пышные, лёгкие. И камнем в желудке не ложатся. Рецепт довольно похожий, но тесто, естественно, погуще. И если тесто остается - ставлю в холодильник, чтоб не перекисло. И на следующее утро снова ем замечательные оладьи.

   
цитировать
Михаил Анатольевич Вторник, 12 Марта 2019 г. 13:59 #

[Вешь] Миль пардон за описку. Клавиатура у смартфона не по моим рукам. Естественно, "Вещь"

   
цитировать
Анжела Воскресенье, 07 Июля 2019 г. 16:52 #

Рецепт страшно перепутанный, но ингредиенты и пропорции правильные. Я сделала опару из всего молока+дрожжи+ весь сахар. Отдельно смешала яйца+соль+ масло. Соединила, когда подошла опара,добавила муку и тесто стало очень густым, поэтому я тут же влила сначала 1 ст. теплой воды, размешала без фанатизма, добавила второй и вот тут уже смешала погруженным блендером, дала постоять. Подъем был бешеный, хорошо, что миска была очень большая:). Пекла на 2-х сковородках. Получилось много и очень ажурно. Вкус хороший.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(103)