рецепт с фото

Блины дрожжевые

Фото к рецепту: Блины дрожжевые
 irinavad   25.11.15

Честно сказать, те блины дрожжевые, какими меня угощали, мне не нравились: толстые какие-то, не особо вкусные. Но захотелось своими руками нарукоблудить толстых и невкусных. Лизюрьтат меня привел в легкий ступор: блины получились НЕ толстыми и... вкусными! Этот рецептик дрожжевых блинов мне подруга скинула, спасибо ей за это.

Продукты
Яйца - 2 шт.
Молоко - 3 стакана
Дрожжи сухие (моментальные) - 11 г
Масло сливочное растопленное - 2 ст. ложки
Мука - 2 стакана
Сахар
Соль

1. Муку просеять в глубокую чашку, положить туда же соль, сахар, сухие дрожжи.

2. Влить растопленное масло, 2 стакана теплого молока и вбить яйца.

3. Хорошенько размешать, чтобы не было комочков. Сегодня, наконец, я смогла воспользоваться миксером, т.к. никто уже не спал и можно было со спокойной совестью шуметь.

4. Чашку с тестом поставить в теплое место для подъема (у меня - камера микроволновки, микро включаю в течение часа пару раз на 2 минутки на самую малую мощность).

5. Через час в подошедшее тесто вмешать 1 стакан теплого молока, перемешать и минут на 15 снова оставить в теплом месте.

6. Ну и печь блины, конечно...

*

Какие нюансы выяснились по ходу выпечки...

Я блины (свои обычные, бездрожжевые) пеку на толстой алюминиевой сковороде. При максимальном нагреве конфорки. Для этих блинов сковороду сильно нагревать нельзя, нужен средний нагрев. Сливочное масло, добавленное в тесто, не спасло первый блин от прилипания к сковороде, поэтому я влила ложку растительного масла. Блины прилипать перестали.

Блины получились ОЧЕНЬ мягкими, "дырчатыми", совершенно не толстыми, как я ожидала. Вкус с легкой кислинкой, присущей дрожжевым блинам. Но мои привереды, которые не желают есть блины на кефире или сыворотке как раз из-за кислинки, вкус блинов одобрили.

Я хотела нафаршировать блины творогом, но, увы и ах... Тонкие блины были слишком дырявыми, а когда я попробовала испечь блины потолще, специально для фарширования, то обнаружила, что они ломаются на сгибе. Вывод: тонкие блины пластичны, но слишком "дырявые" для начинки, а более толстые непластичны.

Вывод: ОЧЕНЬ ВКУСНО! Пеките, не пожалеете!:-)))

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Блины дрожжевые. Как приготовить Блины дрожжевые?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБлины, оладьиБлиныБлины дрожжевые Блины классические Блины кружевные Блины на молоке Русская кухня
Масленица
Блюда из молока
48 спасибо 16 0
Татьяна Пятница, 11 Марта 2016 г. 08:13 #

По рецепту все получилось, блины вкусняшка ))) даже тесто минут 20 выдержала. Буду печь по этому рецепту. Спасибо автору!!!!

   
цитировать
Татьяна Понедельник, 06 Февраля 2017 г. 01:05 #

Спасибо за хороший рецепт) Получилось вкусно)

   
цитировать
Юлия Воскресенье, 19 Марта 2017 г. 15:32 #

Большое спасибо за рецепт.

Пекла дрожжевые первый раз, все получилось великолепно. Очень вкусные блины.

Всем рекомендую.

   
цитировать
Александр Понедельник, 03 Июля 2017 г. 21:53 #

Знаете ....не плохо , я доволен , дети всё съели.спасибо ,буду пользоваться

   
цитировать
Филолог с букварем Воскресенье, 22 Октября 2017 г. 11:17 #

"Лизюрьтат" хммм очень впечатлило словечко.:ir: И хоть мы не на уроке русского языка. "РЕЗУЛЬТАТ" правильно пишется!

   
цитировать
Язва Воскресенье, 11 Февраля 2018 г. 11:22 #

Филолог с букварем
"Лизюрьтат" хммм очень впечатлило словечко.:ir: И хоть мы не на уроке русского языка. "РЕЗУЛЬТАТ" правильно пишется!

Учитывая, что даже знаки препинания в тексте рецепта расставлены правильно, не сложно догадаться, что это слово было написано так специально. Хотите кого-то учить правописанию, то начните с себя (Вам-то уж явно пойдет на пользу!). А на кулинарных сайтах полезнее оставлять комментарии по существу!

   
цитировать
Евгения Понедельник, 12 Февраля 2018 г. 19:15 #

Натура у меня такая- не поверю, пока не проверю. А проверить блины из дрожжевого теста уж очень давно хотела. Почитала отзывы и вперед. Сказать, что вкусно- ничего не сказать. Ооооочень вкусные блины, а еще такие в них дырочки...много, много, много. Огромнейшее спасибо автору за рецепт

   
цитировать
Евгения Понедельник, 12 Февраля 2018 г. 19:26 #

Очень вкусные , легкие блины. Ребенок оценил "как много много дыыыырочееек". Спасибо Вам огромное за рецепт

   
цитировать
Ирина Вторник, 13 Февраля 2018 г. 14:23 #

Супер-блинчики получились! я в шоке! кружевные, воздушные, ушли наура! спасибо за рецепт!

   
цитировать
Лбликана Воскресенье, 29 Апреля 2018 г. 09:04 #

Вкусно! Взяла 15г свежих дрожжей. Шапка поднялась знатная!

Едим с медом!

   
цитировать
Катя Вторник, 20 Ноября 2018 г. 12:25 #

ОООООЧЕНЬ ВКУСНЫЕ КРУЖЕВНЫЕ БЛИНЧИКИ :D начинила фаршем ммм:P

   
цитировать
Чих 2019 Понедельник, 04 Марта 2019 г. 07:47 #

Очень долго искала вкус дрожжевых блинов,и я его нашла. Спасибо вам огромное за рецепт,блинчики оооочень вкусные.

   
цитировать
Елена Четверг, 07 Марта 2019 г. 22:31 #

Идеальный рецепт; давно такие хотела

   
цитировать
Дарья Воскресенье, 10 Марта 2019 г. 14:58 #

А у меня почему-то половина блинов не получилась, комом пошли, хотя я и добавила в тесто ложку растительного масла. Когда переворачивала блины на другую сторону, они почему-то ломались, и тесто по сковородке растекалось плохо, удобнее было оладьи из него сделать. Все пропорции я соблюла, что сделала не так?

   
цитировать
Дарья Воскресенье, 10 Марта 2019 г. 15:00 #

И еще вопрос: сколько надо класть сахара, а сколько - соли? У меня блины получились кисловатыми и солоноватыми, хотя я сахару положила вдвое больше чем соли! Какие должны быть пропорции, чтобы было вкусно?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(77)