рецепт с фото пошаговый

Бефстроганов с солёными огурцами

Фото к рецепту: Бефстроганов с солёными огурцами
 3 порции
 45 мин (ваши 20 мин)
 anastasiya.panait   22.02.22

Классический рецепт приготовления говядины по-строгановски или бефстроганов, предполагает тушение говядины в сметанно-томатном соусе. Немного модернизируем известное блюдо, добавив солёные огурцы. Их кислинка прекрасно дополнит вкус тушёной говядины и сделает блюдо интереснее!

Продукты (на 3 порции)
Говядина (мякоть) - 400 г
Огурец солёный - 100 г (1 шт.)
Лук репчатый - 70 г (1 шт.)
Сметана 20 % - 150 г
Томатная паста - 20 г
Горчица столовая - 15 г
Мука - 1 ст. ложка
Масло подсолнечное - 70 мл
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептБефстроганов с солёными огурцами
Фото приготовления рецепта: Бефстроганов с солёными огурцами - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Бефстроганов с солёными огурцами - шаг №2

Мякоть говядины нарежьте поперёк волокон тонкими полосками.

Фото приготовления рецепта: Бефстроганов с солёными огурцами - шаг №3

Посыпьте говядину солью, чёрным перцем и мукой. Рукой помните мясо, чтобы каждый кусочек покрылся смесью специй и муки.

Фото приготовления рецепта: Бефстроганов с солёными огурцами - шаг №4

В сковороде разогрейте подсолнечное масло и выложите говядину.

Фото приготовления рецепта: Бефстроганов с солёными огурцами - шаг №5

Обжарьте мясо на сильном огне, часто перемешивая, в течение 7 минут.

Фото приготовления рецепта: Бефстроганов с солёными огурцами - шаг №6

Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами/перьями.

Фото приготовления рецепта: Бефстроганов с солёными огурцами - шаг №7

В другой сковороде разогрейте подсолнечное масло и обжарьте лук на сильном огне в течение 1 минуты.

Фото приготовления рецепта: Бефстроганов с солёными огурцами - шаг №8

Солёный огурчик нарежьте длинной соломкой.

Фото приготовления рецепта: Бефстроганов с солёными огурцами - шаг №9

Переложите огурец к луку и обжарьте вместе в течение 2 минут на среднем огне.

Фото приготовления рецепта: Бефстроганов с солёными огурцами - шаг №10

В сковороду к луку с солёным огурцом переложите обжаренную говядину.

Фото приготовления рецепта: Бефстроганов с солёными огурцами - шаг №11

Также добавьте томатную пасту, сметану, горчицу, чуть соли (с учётом солёности огурца и мяса) и чёрный молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Бефстроганов с солёными огурцами - шаг №12

Влейте 100 мл кипятка и перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Бефстроганов с солёными огурцами - шаг №13

На сильном огне доведите соус до кипения, убавьте огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и тушите говядину в соусе в течение 25 минут.

Фото приготовления рецепта: Бефстроганов с солёными огурцами - шаг №14

Снимите сковороду с плиты. Готовое блюдо посыпьте измельчённым укропом.

Фото приготовления рецепта: Бефстроганов с солёными огурцами - шаг №15

Подавайте бефстроганов с солёными огурцами в горячем виде на обед. В качестве гарнира идеально подойдёт рис.

Фото приготовления рецепта: Бефстроганов с солёными огурцами - шаг №16

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Бефстроганов с солёными огурцами. Как приготовить Бефстроганов с солёными огурцами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдБефстрогановМясные блюдаГовядина Русская кухня
Обед Рецепты для начинающих Ужин
Блюда из огурцов
58 спасибо 64054 3 0
Вероника Вторник, 26 Апреля 2022 г. 12:39 #

Очень вкусно 🤤

   
цитировать
Дарья Понедельник, 18 Июля 2022 г. 22:52 #

Только что приготовила, вышло замечательно!

   
цитировать
Вася Четверг, 16 Марта 2023 г. 16:38 #

...и получим азу)))

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(43)