Бефстроганов классический

Очень вкусно😊 спасибо

Говядина так быстро не готовится. А с мукой потом горит.

Говядина так быстро не готовится. А с мукой потом горит.

Я делаю со свининой, обжариваю со специями а мясу,без муки, много лука полу кольцами туда и тоже притушить, сметана папу столовых лодек, кетчуп маленькая пачка,вода и тушить все вместе, вконце немного чеснока и свежий уроп. Всегда получается вкусно!

Говядина так быстро не готовится. А с мукой потом горит.

Ничего не горит, просто нужно следить, чтобы было достаточно масла. А говядина потом сок дает

Получилась хрень какпя-то

реально жаль что не почитала комменты, с мукой не советую, пригорает к казану, может к антипригарной и не пригорит

Спасибо! Все отлично получилось! Мясо в муке выходит мягче, даже без "отбивки". И ничего не пригорает, если налить достаточно масла и слегка помешать.

За мои 33 года, у меня впервые получилось это обалденное блюдо! Спасибо огромное за рецепт! век живи, век учись! ‍я раньше никогда не отбивала говядину и не знала даже, что это может решить вопрос ее времени в готовке‍ ...вечно по три часа варишь ее, а то и 4‍, поэтому и реже покупали... у, теперь это будет мое любимое блюдо!!! Хотя мамы всегда готовили и все норм было у них. Косяк с мам, что не сказали)))

Спасибо вам большое за такой замечательный рецепт!!!! в избранное

Был у меня идеальный рецепт этого блюда. Но когда решила приготовить его, не оказалось поблизости. Решила поискать в интернете. Наткнулась на этот "классический" рецепт.... И тоже не прочитала комменты, к сожалению. В результате испорченное мясо и настроение. Мясо жёсткое, с запахом томат-пасты, совершенно не такое, как было в моем рецепте. Разочарование. "Порадовала" супруга. .. 😓

Спасибо! Вкуснятина! Делал первый раз, никаких проблем при готовке. Заменил муку манкой, так как муки дома не нашлось )) Семья в восторге!

Здравствуйте,у нас все получается.В отзывах пишут что не нужно добавлять муку.Это не правда.Дело в том что нужно наливать больше масла когда жарите лук,после добавления мясо чательно помешивать и делать это довольно долго.

Получилась хрень.

Я мясо отбиваю, как на битки, а потом режу на полоски. Пригорать не будет, если будет больше масла. Мы любим с подливкой, так что добавляю воду. Вообще, очень вкусно)

Конешно, так как в рецепте не выйдет) говядину варить надо часами) В общем, потушите мясо как следует, потом лук. Когда лук хорошо помягчяет, потом томат. И в конце уже потихоньку муку со сметаной; и воду все время добавляем, шоб не жарилось, а тушилось все энто дело.

В говядину после обжарки в муке 15-20 мин добавить поджаренный лук,томатную пасту, белое вино тушить 20 мин. Потом залить сливки и тушить на медленном огне ещё 1-1.5 часа. Только тогда говядина будет мягкой.

Конешно, так как в рецепте не выйдет) говядину варить надо часами) В общем, потушите мясо как следует, потом лук. Когда лук хорошо помягчяет, потом томат. И в конце уже потихоньку муку со сметаной; и воду все время добавляем, шоб не жарилось, а тушилось все энто дело.

Виктор, я также готовлю, как и вы уже много лет и моей семье очень нравится, но я никогда не добавляла томатную пасту, даже и не знала, что её нужно добавлять...

Говядина так быстро не готовится. А с мукой потом горит.

Хорошо отбитая говядина быстро готовится, а огонь отрегулируйте и помешивайте. Ничего не горит.

Готовила по этому рецепту.Правда ничего не отбивала.Получилось всё очень вкусно и говядина мягкая.Тушила в подливе минут 15-20. Думаю ещё от мяса зависит мягкость.

Вырезка говяжья. По этому рецепту СКАЗКА получилась. Гарнир - картофель отварной, полностью сливаю воду и добавляю горячие сливки 10 % и масло сливочное, соль и перец .. чудесное пюре готовлю.

Очень вкусное мясо получилось. Спасибо большое!!! Все готовила по рецепту, только вместо пюре приготовила макароны

Олег

Говядина так быстро не готовится. А с мукой потом горит.

жаль сразу не почитала коменты, получилось плохо((((

Автору рецепта, спасибо! Только что приготовила, получилось очень вкусно! Мясо не отбивала, но тушила немного дольше, все хорошо приготовилось. Из специй еще добавила куркуму и паприку.

В говядину после обжарки в муке 15-20 мин добавить поджаренный лук,томатную пасту, белое вино тушить 20 мин. Потом залить сливки и тушить на медленном огне ещё 1-1.5 часа. Только тогда говядина будет мягкой.

благодарю, очень вкусно!

Не валяйте мясо в муке заранее. Становится липким и в один комок. Только не посредственно перед жаркой. Мясо сок не дало. Короч получилось полная херня

Не валяйте мясо в муке заранее. Становится липким и в один комок. Только не посредственно перед жаркой. Мясо сок не дало. Короч получилось полная херня

херня - это когда руки не из того места растут

Фигня , лук сгорел при тушении и всё испортилось

Предварительно смешал муку, соль, перец. В этом обмешал мясо, и на сковороду(снял предварительно с неё лук), мясо выкладывал по одному кусочку, дождался пару минут пока подрумянится первая сторона (огонь 5/6), начинаю переворачивать. Так 10 минут, мясо было много 550-580грамм, далее петрушка, лук, сметана, томатная паста, бульон 1 стакан с картошки, и ложка муки. Тушил 10 минут на 2/6 огня под крышкой.

Нормальное мяско получилось. Ничего не подгорело, ничего не слиплось. Делала строго по рецепту. Говядина получилась мягкой, во рту таит. Автору СПАСИБО!

Получилась хрень, говядина так быстро не тушится. очень жесткое мясо получилось.

не повторяйте ошибок: говядина так быстро не протушится (порезала даже на более маленькие кусочки, вообще не спасло ситуацию).