Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд
Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
Рецепты закусок
Аджапсандал, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
Рецепты изделий из теста
Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
Рецепты маринада
Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
Рецепты напитков
Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
Рецепты приправ
Аджика
Рецепты сладостей
Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Щербет, Эклеры
Рецепты соусов
Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина

Говядина


← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 ...
 по дате / по популярности  

Говядина по этому рецепту получается мягчайшая, прямо распадается на отдельные волокна! Даже очень жесткое мясо будет таять во рту, при необходимости нужно увеличить время приготовления. При тушении образуется вкусный соус – сочетание лука, сливочного масла и мясного сока. Рекомендую обязательно попробовать этот рецепт, очень и очень мягкое и вкусное мясо получается!

 говядина, лук репчатый, масло сливочное, вода, чеснок, соль, сахар, уксус, перец чёрный горошком, перец душистый горошком

Бефстроганов – знаменитое блюдо русской кухни. Мягкая, нежная говядина с вкусной подливкой. Бефстроганов лучше всего сочетается с картофельным пюре. Настоящая вкусная и питательная домашняя еда!

 говядина, лук репчатый, чеснок, сметана, кетчуп, вода, мука, масло сливочное, масло растительное, лавровый лист, соль, перец чёрный молотый

Одно из популярных блюд многих кухонь мира — мясо, тушенное с овощами. После длительного приготовления нежная говядина пропитывается вкусом и ароматом овощей, а овощи получаются мягкими, насыщенными мясными соками, — идеальный гарнир. Неизменная популярность гуляша с овощами связана с относительной простотой приготовления и его узнаваемым вкусом.

 говядина, картофель, перец болгарский, морковь, помидоры, лук репчатый, чеснок, перец чили, масло растительное, паприка молотая, перец красный молотый...

Чашушули - это ароматное блюдо грузинской кухни. Оно имеет множество рецептов, но суть у них одна. Мясо (говядина или телятина) тушится в томатном соке продолжительное время. Блюдо получается очень вкусное и ароматное, рекомендую к приготовлению! Я готовил его в казане на природе, однако чашушули всегда можно приготовить дома в кастрюле на обыкновенной плите.

 говядина, помидоры, перец болгарский, лук репчатый, чеснок, зелень петрушки, зелень укропа, зелень кинзы, аджика, уцхо, хмели-сунели, кориандр, лавровый лист...

Говядина, запеченная в фольге, получается очень сочной и нежной. К тому же вам не придется отчищать противень от жира. Попробуйте приготовить говядину в фольге с картофелем и грибами.

Мясо по-кремлёвски - это нежная и сочная говядина, которая два часа томится в сливочном масле. Я не уверен, что это блюдо подавалось в Кремле, но то, что это очень вкусно, сомнений у Вас не вызовет.

 говядина, лук репчатый, чеснок, масло сливочное, соль, сахар, уксус столовый, вода

Бефстроганов – одно из самых удачных блюд из говядины, которое отлично сочетается с любым гарниром. Отбитые и тонко нарезанные кусочки мяса быстро обжариваются, а затем тушатся с луком, сметаной и томатным соусом. Несмотря на минимальное время приготовления, говядина получается сочной, мягкой и очень нежной. Обязательно приготовьте!

 говядина, лук репчатый, сметана, соус томатный, мука, соль, перец чёрный молотый, масло растительное

Говядина - мясо достаточно жёсткое, поэтому время приготовления этого полезного и богатого питательными веществами продукта обычно длительное. Но, имея острый нож и этот замечательный рецепт в стиле азиатской кухни, вы сможете быстро приготовить любой кусок говядины. Главное - мясо нарезать тонкими полосками и ненадолго оставить в маринаде на основе яйца, соевого соуса и крахмала. Говядина получается очень мягкой и сочной, а благодаря маринаду - в меру острой и невероятно вкусной!

 говядина, перец болгарский красный, лук репчатый, яйца, соус соевый, соль, перец чёрный молотый, крахмал, чеснок, корень имбиря, уксус, сахар, масло растительное...

Бифштекс из говядины - рецепт классический и горячо любимый мясоедами.

 вырезка говяжья, масло растительное, соль, перец чёрный молотый

Простое и вкусное домашнее блюдо. Говядина с овощами готовится в духовке в "рукаве".

 говядина, картофель, морковь, лук, зелень, вода, бульон, приправа

Говядина, тушенная в сметанном соусе, получается сочной, мягкой и буквально тает во рту. Сметанный соус с обжаренными луком и морковью превращается в насыщенную подливку, которая облагородит любой, даже самый простой, гарнир. Отменное блюдо для домашнего ужина!

 говядина, баранина, лук репчатый, морковь, масло подсолнечное, мука, сметана, соль, перец красный молотый, паприка молотая, вода

Азу – классическое блюдо татарской кухни, корни которого уходят в Древнюю Персию. Основные ингредиенты азу – ломтики мяса (баранина, говядина или конина) и тушеные овощи: соленые огурцы, помидоры. Сейчас особой строгости в рецептуре азу нет – использовать можно практически любые продукты: картофель, морковь, лук и др. Не допускается только в татарском азу свинина. Я готовлю азу с говядиной.

 говядина, помидоры, огурцы солёные, лук репчатый, томат-паста, лавровый лист, масло растительное, соль, перец чёрный молотый

Чтобы приготовить по этому рецепту мясо по-французски с картофелем, не нужны особые кулинарные навыки: нарезать мясо, картофель, лук, выложить все это слоями, посыпать тертым сыром, залить майонезом (или смазать смесью из сыра и майонеза) и поставить в духовку до образования румяной корочки.

 говядина, картофель, лук, масло растительное, майонез, сыр, соль, перец чёрный молотый, пряности, зелень

За этот рецепт картошки с говядиной все без исключения говорят мне спасибо. Самое сложное и трудоёмкое в рецепте – почистить картошку, но к этому можно привлечь мужа или детей. :) Вам остаётся сложить все ингредиенты в кастрюлю, и через три часа вы получаете невероятно сочную, ароматную говядину, сладковатый чеснок и мягкий аппетитный картофель.

 говядина, картофель, масло сливочное, чеснок, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки

Для этого знаменитого блюда готовят домашнюю лапшу и подают ее с мясным соусом под названием "ваджу". Как сделать ваджу для лагмана и простой способ приготовления домашней лапши - в этом рецепте.

 говядина, картофель, лук репчатый, чеснок, перец болгарский, морковь, редька, томат-паста, помидоры, перец молотый, соль, бульон мясной, вода, масло растительное, жир...

Запечённая говядина с аппетитной корочкой из зернистой горчицы, чеснока и зелени - ещё один способ вкусно приготовить мясо.

 говядина, горчица французская, чеснок, зелень укропа, тимьян (чабрец, богородская трава), соль, перец чёрный молотый, масло растительное

Приготовление классического бефстроганова не вызывает сложностей, но результат всегда потрясающий.

 говядина, лук репчатый, мука, сметана, масло растительное, зелень укропа

Цуйван — аппетитное блюдо монгольской кухни из домашней лапши, мяса и овощей. Готовьте в казане или просторной сковороде на сильном огне, приправляйте любимыми специями и подавайте в горячем виде.

 говядина, лук репчатый, морковь, перец сладкий, чеснок, соус соевый, масло растительное, лук зелёный, яйца, мука, вода, соль, перец острый, куркума

Готовим очень вкусную говядину, тушенную с овощами, заправленную соевым соусом и кунжутом. Очень вкусное и простое блюдо как на праздничный стол, так и на каждый день. Обязательно попробуйте мясо по-японски! Мясо получается очень ароматным и вкусным. Уверяю, что это блюдо понравится всем членам вашей семьи!

 говядина, телятина, лук репчатый, шампиньоны, капуста белокочанная, вино красное, соус соевый, кунжут, масло растительное, мёд

Плов по этому рецепту готовится традиционно с большим количеством моркови, а также лука. Чтобы плов получился рассыпчатым, важно правильно выбрать рис, а также посуду для приготовления блюда. Пряности - барбарис, зира и куркума - обеспечат плову потрясающий аромат.

 говядина, рис длиннозерный, морковь, лук репчатый, масло растительное, чеснок, зира, барбарис сушеный, куркума молотая, перец красный молотый, перец чёрный молотый, соль

Интересный вариант котлеток из мелко нарезанного мяса – это и есть рецепт мяса по-албански.

 мясо, крахмал, мука, яйца, майонез, соль, перец чёрный молотый, чеснок, масло растительное

Гуляш — довольно распространённое блюдо, особенно гуляш с пюре. Наверняка, многие умеют его готовить. А для тех, кто не умеет, главное запомнить одно — не торопиться! И тогда всё получится. :)

 говядина, телятина, лук репчатый, лечо (консервы), соль, мука, масло растительное, картофель, масло сливочное, соль, молоко

Отбивные из говядины, запечённые с сыром и помидором. Такие отбивные можно приготовить на ужин или праздничный стол в качестве горячего блюда.

 говядина, чеснок, сыр твёрдый, помидоры, майонез, зелень укропа, масло растительное, соль, перец чёрный молотый

Басма - узбекская фантастика! Сразу могу сказать, что это блюдо из мяса и овощей в готовке очень легкое, мороки с ним нет никакой, но необычайно вкусное на столе!

 мясо, лук репчатый, картофель, морковь, капуста, чеснок, помидоры, баклажан, свекла, перец болгарский, перец острый, огурцы, соль, зира, петрушка, укроп, кинза, базилик

Ароматное, сытное и очень вкусное блюдо грузинской кухни "Чанахи" — это нежное мясо, томленное с овощами и зеленью в горшочках.

 говядина, картофель, баклажан, перец сладкий, помидоры, лук репчатый, чеснок, масло сливочное, масло растительное, зелень, перец острый, соль

Шнельклопс (вариант перевода с немецкого - "быстрая отбивная") - это нежные кусочки мяса в сметанном соусе. Прекрасное блюдо для семейного обеда или ужина.

 мясо, лук репчатый, сметана, сливки, мука пшеничная, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки, масло растительное

Нежнейшая говядина в луковом соусе готовится в духовке довольно долго, но участие кулинара в этом процессе минимальное. Поэтому приготовить это блюдо можно не только в выходные дни, но и в будни.

 говядина, лук репчатый, сметана, горчица, мука, соль, перец чёрный молотый, масло сливочное

Самое сытное и аппетитное блюдо из говядины с картофелем, а-ля гуляш. Можно подавать как суп или второе блюдо, в любом случае - это сытно, вкусно и просто в приготовлении. Мясо получается мягким, подлива густая и наваристая. Удачного приготовления!

 говядина, картофель, лук репчатый, морковь, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, приправа

Колоритное блюдо для сытного домашнего обеда или ужина - жаркое из картофеля, говядины и солёных огурцов. Cолёные огурцы привносят лёгкую кислинку и характерный аромат и превращают классическое жаркое из мяса и картофеля в новое блюдо!

 говядина, картофель, огурцы солёные, лук репчатый, томат-паста, чеснок, масло подсолнечное, зелень укропа, соль, перец чёрный молотый

Полное название блюда - Peposo alla Fornacina di Impruneta... Для пущей историчности было куплено 2 кг самого жесткого мяса - говяжья голяшка, из которой была вырезана кость. Вино тоже выбирала попроще, обычное сухое аргентинское, даже названия не запомнила. Только перец был элитный, но что поделаешь ; ))

 говядина, вино, чеснок, перец чёрный, лавровый лист, соль

Погода по-осеннему холодная, и загородный костер манит и тянет к себе, как магнит. Чтобы совместить приятное с полезным, я в очередной раз достал казан и поставил на огонь. В этот раз будем пробовать азу по-татарски - говядину с солеными огурчиками.

 говядина, лук репчатый, морковь, томат-паста, огурцы солёные, специи, масло растительное

Предлагаю вам сегодня приготовить шикарное мясное блюдо — тушёную говядину в орехово-чесночном соусе. Такое мясо получается невероятно вкусным и нежным за счёт длительного тушения, а соус на основе орехов, специй и чеснока — это удачное пряное дополнение. Приготовить блюдо по этому рецепту — это заново открыть для себя вкус рагу из говядины. Стоит попробовать!

 говядина, орех грецкий, лук репчатый, чеснок, масло сливочное, масло растительное, хмели-сунели, уцхо, перец чили, соль, перец чёрный молотый, вода

Мясо с картофелем - это всегда вкусно. Но еще более аппетитным этот союз становится в виде румяной и нежной на вкус запеканки из картофельного пюре с измельченной вареной говядиной и луком в качестве начинки. Попробуйте!

 картофель, говядина, лук репчатый, яйца, молоко, масло сливочное, масло растительное, соль, зелень петрушки

Рецепт хашламы отлично подойдет самым начинающим хозяйкам. Готовится хашлама очень просто, но результат изумительный. Хашлама может быть в виде первого или второго блюда, в разных вариациях. Например, хашлама на пиве, из говядины и овощей.

 говядина, телятина, картофель, помидоры, перец сладкий, лук репчатый, чеснок, пиво светлое, зелень, перец чёрный, специи, соль

Чтобы приготовить сочное мясо, его надо запекать или тушить большим куском. Предлагаем вам рецепт вкусной мягкой и сочной говядины, приготовленной в казане.

 мякоть говяжья, морковь, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, зира, масло растительное

Очень вкусное и ароматное блюдо из разряда традиционных и узнаваемых – рагу из говядины с картофелем, томатами и зелёным горошком. Благодаря длительному тушению и добавлению томатов мясо получается нежным и сочным, с лёгкой кислинкой и насыщенным цветом соуса. Картофель, морковь, перец и зелёный горошек прекрасно сочетаются с тушёным мясом, а обилие соуса делает блюдо очень сочным.

 говядина, морковь, картофель, перец болгарский, лук репчатый, помидоры консервированные в собственном соку, горошек зелёный консервированный, томат-паста, чеснок...

Невероятно сочной и вкусной получается говядина, тушенная в пиве, по этому рецепту. Такое блюдо достойно праздничного стола – мясо приобретает нежную текстуру, разделяется на волокна и просто тает во рту благодаря длительному томлению в ароматном насыщенном соусе.

 говядина, пиво темное, лук репчатый, чеснок, бекон, лавровый лист, мука, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки

Бефстроганов с грибами приготовить совсем несложно, главное - иметь хороший кусок говядины и уделить время правильной нарезке мяса. Бефстроганов по этому рецепту покорит своей сочностью, нежным грибным ароматом и шикарным вкусом даже самых привередливых мясоедов.

 говядина, шампиньоны, сметана, масло сливочное, мука, горчица, перец чёрный молотый, соль

Классический рецепт приготовления говядины по-строгановски или бефстроганов, предполагает тушение говядины в сметанно-томатном соусе. Немного модернизируем известное блюдо, добавив солёные огурцы. Их кислинка прекрасно дополнит вкус тушёной говядины и сделает блюдо интереснее!

 говядина, огурцы солёные, лук репчатый, сметана, томат-паста, горчица столовая, мука, масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый

Мясо по-французски с грибами я готовлю на праздники частенько. Его плюс в том, что к нему вовсе не обязателен гарнир. Простое в приготовлении и подборе ингредиентов, но очень вкусное.

 свинина, говядина, шампиньоны, помидоры, перец сладкий, лук, сыр, чеснок, майонез, соль, перец, масло сливочное, травы

Обычно жесткая говядина в результате длительного тушения в пиве получается очень мягкой, аппетитной, с приятным ароматом солода, хмеля и хлеба. Пиво для блюда лучше использовать тёмное, оно более насыщенное по вкусу и аромату. Во время долгого тушения алкоголь испаряется, поэтому блюдо можно давать детям.

 говядина, пиво темное, лук репчатый, морковь, чеснок, томат-паста, масло сливочное, мука пшеничная, соль, перец чёрный молотый, перец красный молотый, лук зелёный

Тонкие ломтики говяжьего стейка готовятся с овощами методом стир-фрай и подаются с рисом.

 стейк, морковь, капуста брокколи, горох зеленый стручки, соль, смесь, перец чёрный молотый, крахмал, сахар, перец чили, бульон говяжий, соус соевый...

Макароны с фаршем, фасолью и кукурузой в томатном соусе - вкусное блюдо, которое можно очень быстро приготовить. Сытные макароны с фаршем, питательная консервированная фасоль и сладковатая кукуруза - и всё это готовится без лишней посуды, в одной сковороде.

 макароны, фарш говяжий, фасоль консервированная, кукуруза консервированная, помидоры, лук репчатый, чеснок, соус томатный, мука, масло оливковое, сыр твёрдый, лук зелёный

Рецепт говядины по-гречески очень простой, занимает не больше 30 минут. Очень вкусно подавать говядину по-гречески со свежим салатом (помидорки, огурчики и т.д.).

 вырезка говяжья, укроп, петрушка, сметана, лук, чеснок, орегано, розмарин, соль, перец, пита

Говядина "Веллингтон" (Beef Wellington) - говяжья вырезка, запечённая с грибами в слоёном тесте, - настоящая классика английской кухни, праздничное блюдо, которое уже на протяжении столетий удивляет всех своим внешним видом и вкусом. Достойный рецепт горячего блюда для новогоднего стола и других праздников!

 вырезка говяжья, тесто слоеное, шампиньоны свежие, лук репчатый, бекон, горчица, тимьян (чабрец, богородская трава), чеснок, масло растительное, масло сливочное...

Дамлама (домляма, димляма, дымляма) – вкусное и очень ароматное блюдо среднеазиатской кухни. Мясо и овощи выкладываются слоями и тушатся на маленьком огне в собственном соку. Одного рецепта, конечно, нет. Количество овощей берется произвольно, исходя из предпочтения и наличия. Слои овощей могут чередоваться.

 баранина, телятина, говядина, курица, масло растительное, жир говяжий, жир курдючный, лук репчатый, помидоры, морковь, кабачки, баклажан, перец болгарский, капуста...

Можно пожарить мясо в готовом соусе — остром или кисло-сладком. Но интересней приготовить говядину в соусе по этому рецепту — с перцем чили, чесноком, анчоусами и соком лайма. Не забудьте залить бланшированную стручковую фасоль холодной водой — она не будет мягкой и сохранит яркий цвет.

 чеснок, сахар коричневый, анчоус, перец чили, вино рисовое, лайм, мёд, соус рыбный, говядина, фасоль зеленая, масло кунжутное, соль

Очень ценятся простые и нетрудоёмкие рецепты с отменным результатом. Именно таким можно назвать рецепт говядины, запечённой с мёдом и горчицей. Замариновали говядину, обернули в фольгу и отправили в духовку. Затем смазываем глазурью из горчицы и мёда и продолжаем запекать. Спустя время подаём на стол лакомые кусочки мяса, которые хороши и горячими, и в холодном виде.

 говядина, горчица французская, порошок чесночный, соль, перец молотый, горчица столовая, мёд

Швейцарский охотничий соус (Jäger Sous) из говядины с шампиньонами. Долго, но вкусно! Меня этому рецепту в Швейцарии научил мой сосед-повар.

 говядина, шампиньоны, лук репчатый, чеснок, помидоры, пиво светлое, масло сливочное, мука, соль, перец чёрный

Приготовленные котлеты по ирландскому рецепту получились очень вкусными, сочными.

 фарш мясной, бекон, соль, перец чёрный молотый, масло растительное

← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 ...
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(74)