Говядина, тушенная в пиве (в духовке)

Подготавливаем все продукты.
В процессе приготовления понадобится 300-400 мл воды.

Мясо вымываем. Натираем солью и перцем.

В казанке разогреваем растительное масло. Кладём говядину и обжариваем на сильном огне по 5-7 минут с каждой стороны. Затем мясо перекладываем на тарелку.

Во время обжаривания мяса нарезаем бекон небольшими кусочками.

Очищаем лук и чеснок. Нарезаем лук кубиками, чеснок –пластинками.

В освободившемся казанке обжариваем бекон 5-6 минут, чтобы из него вытопился жир и бекон стал тоньше и более хрустящим. Обжаренный бекон перекладываем на тарелку.

В казанок с вытопившимся из бекона жиром выкладываем лук, чеснок и лавровый лист. Обжариваем, помешивая, 10 минут.

Всыпаем муку и продолжаем обжаривать, помешивая, 2 минуты.
Включаем духовку для разогрева до 175 градусов.

Вливаем в казанок к луку пиво.

Тушим до загустения – 3 минуты.

Вливаем воду (300-400 мл) и доводим до кипения.

Возвращаем мясо в казанок, доводим до кипения.
Накрываем крышкой и отправляем в духовку на 2 часа при температуре 175 градусов.
Спустя это время, мясо переворачиваем и тушим в духовке ещё 1,5 часа.

Говядина, тушенная в пиве, готова.

Подать можно с гренками, посыпанными тёртым сыром (или намазываем его мягкие виды) и хрустящим беконом, посыпаем свежей зеленью. Или же дополняем салатом из свежих овощей, соленьями, любимым гарниром – всё на ваш вкус.

Приятного аппетита!