рецепт с фото пошаговый

Говядина, тушенная в пиве (в духовке)

Фото к рецепту: Говядина, тушенная в пиве (в духовке)
 5 порций
 4 часа 10 мин (ваши 40 мин)
 КомуДобавки   09.02.22

Невероятно сочной и вкусной получается говядина, тушенная в пиве, по этому рецепту. Такое блюдо достойно праздничного стола – мясо приобретает нежную текстуру, разделяется на волокна и просто тает во рту благодаря длительному томлению в ароматном насыщенном соусе.

Продукты (на 5 порций)
Говядина (мякоть без кости) – 1,5-2 кг
Пиво тёмное – 330 мл
Лук репчатый – 300 г
Чеснок – 20 г
Бекон (тонкие слайсы) – 50 г
Лавровый лист – 2 шт.
Мука – 2 ст. ложки
Масло растительное – 3 ст. ложки
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Петрушка свежая для подачи - по вкусу

Пошаговый фото рецептГовядина, тушенная в пиве (в духовке)
Фото приготовления рецепта: Говядина, тушенная в пиве (в духовке) - шаг №1

Подготавливаем все продукты.
В процессе приготовления понадобится 300-400 мл воды.

Фото приготовления рецепта: Говядина, тушенная в пиве (в духовке) - шаг №2

Мясо вымываем. Натираем солью и перцем.

Фото приготовления рецепта: Говядина, тушенная в пиве (в духовке) - шаг №3

В казанке разогреваем растительное масло. Кладём говядину и обжариваем на сильном огне по 5-7 минут с каждой стороны. Затем мясо перекладываем на тарелку.

Фото приготовления рецепта: Говядина, тушенная в пиве (в духовке) - шаг №4

Во время обжаривания мяса нарезаем бекон небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Говядина, тушенная в пиве (в духовке) - шаг №5

Очищаем лук и чеснок. Нарезаем лук кубиками, чеснок –пластинками.

Фото приготовления рецепта: Говядина, тушенная в пиве (в духовке) - шаг №6

В освободившемся казанке обжариваем бекон 5-6 минут, чтобы из него вытопился жир и бекон стал тоньше и более хрустящим. Обжаренный бекон перекладываем на тарелку.

Фото приготовления рецепта: Говядина, тушенная в пиве (в духовке) - шаг №7

В казанок с вытопившимся из бекона жиром выкладываем лук, чеснок и лавровый лист. Обжариваем, помешивая, 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Говядина, тушенная в пиве (в духовке) - шаг №8

Всыпаем муку и продолжаем обжаривать, помешивая, 2 минуты.
Включаем духовку для разогрева до 175 градусов.

Фото приготовления рецепта: Говядина, тушенная в пиве (в духовке) - шаг №9

Вливаем в казанок к луку пиво.

Фото приготовления рецепта: Говядина, тушенная в пиве (в духовке) - шаг №10

Тушим до загустения – 3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Говядина, тушенная в пиве (в духовке) - шаг №11

Вливаем воду (300-400 мл) и доводим до кипения.

Фото приготовления рецепта: Говядина, тушенная в пиве (в духовке) - шаг №12

Возвращаем мясо в казанок, доводим до кипения.
Накрываем крышкой и отправляем в духовку на 2 часа при температуре 175 градусов.
Спустя это время, мясо переворачиваем и тушим в духовке ещё 1,5 часа.

Фото приготовления рецепта: Говядина, тушенная в пиве (в духовке) - шаг №13

Говядина, тушенная в пиве, готова.

Фото приготовления рецепта: Говядина, тушенная в пиве (в духовке) - шаг №14

Подать можно с гренками, посыпанными тёртым сыром (или намазываем его мягкие виды) и хрустящим беконом, посыпаем свежей зеленью. Или же дополняем салатом из свежих овощей, соленьями, любимым гарниром – всё на ваш вкус.

Фото приготовления рецепта: Говядина, тушенная в пиве (в духовке) - шаг №15

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Говядина, тушенная в пиве (в духовке). Как приготовить Говядина, тушенная в пиве (в духовке)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаГовядина
Рецепты маринадаМаринад на пиве День рождения На праздничный стол Новый Год2022 год Тигра
В духовке В казане
Обед Ужин

АнтрекотАнтрекот из говядины Блюда с пивом
11 спасибо 5907 2 0
Чел Четверг, 17 Февраля 2022 г. 18:46 #

Светлое пиво использовать можно?

   
цитировать
КомуДобавки Воскресенье, 20 Февраля 2022 г. 17:50 #

Чел
Светлое пиво использовать можно?

Здравствуйте, думаю да, но просто темное имеет более яркий концентрированный вкус и аромат.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(47)