Кабачки в пивном кляре (без яиц)

Приготовьте все продукты.
Пиво используйте светлое.
Кабачки можно заменить цукини, это не изменит вкус блюда. Состав специй по желанию можно изменять или дополнять.

В глубокой миске соедините муку, соль, чёрный
молотый перец, паприку и итальянские травы.

Влейте в миску с сухими ингредиентами пиво.

Перемешайте компоненты теста венчиком до однородности, комочки муки должны раствориться.

Цукини или кабачки вымойте, при необходимости срежьте толстую внешнюю кожуру. Нарежьте кружочками толщиной примерно 0,5 см.

В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Опустите кабачки в кляр, обмакните с двух сторон.

Выложите кружочки кабачка в разогретое масло. Жарьте на среднем огне с одной стороны 5-6 минут. При желании сделать блюдо более диетическим, жарьте овощи на антипригарной сковороде (без масла).

Аккуратно лопаткой или вилкой переверните кабачки в кляре на другую сторону. Жарьте ещё 4-5 минут, до золотистого цвета кляра.

Лопаткой снимите обжаренные кабачки на тарелку. Таким же образом пожарьте партиями все кабачки.

Кабачки в пивном кляре получаются вкусными и при этом бюджетными. Для подачи используйте любой соус, например смесь сметаны с майонезом, свежей зеленью укропа и измельчённым чесноком. Чтобы уменьшить калорийность соуса, майонез можно заменить несладким йогуртом.

Если есть сразу после приготовления, то снаружи будет слегка хрустящий кляр, а внутри — сочные, нежные кабачки.

Приятного аппетита!