Кляр — жидкое тесто, которым обволакивается продукт перед обжариванием. Рецепт кляра так же важен для приготовления вкусного блюда, как и рецепт самого блюда. Подробней про кляр ...
Очень простой и недорогой рецепт горячей закуски - куриное филе в кляре или золотые куриные "пальчики". Это очень вкусное блюдо, время приготовления которого занимает максимум 10 минут.
Обожателям лука обязательно понравится лук жареный в кляре. Люблю эту закуску - тесто не жирное, с привкусом крекера, приятно похрустывает и отлично пропекается.
Поскольку рыбное филе - штука тонкая (в прямом смысле), на приготовление блюда уходит совсем немного времени. А результат - пальчики оближешь. Очень и очень советую. Рыбка нежная, рассыпающаяся во рту:)
хек, сыр твёрдый, яйца, мука, соль, перец, специи, масло подсолнечное
Куриные отбивные в луковом кляре с ароматными овощами и сыром. Удачный кляр, который не отстает! Сначала жарим отбивные в кляре на сковороде (на этом можно остановиться), а потом запекаем в духовке "под шубкой" из овощей и сыра. Какой вариант выбрать? Решайте сами – все равно будет вкуснота!
Жареные кабачки - очень вкусно, а кабачки с мясом - вдвойне вкуснее. Нежное куриное мясо как нельзя лучше сочетается с кабачками. Такую закуску не стыдно подать и гостям. Красиво украсьте жареные кабачки в кляре и подавайте на любой праздник.
В сезон овощного изобилия привычные мясные отбивные можно заменить отбивными из баклажанов. Рецепт простой и не требует много усилий. Баклажаны нарезаются слайсами, отбиваются, окунаются в кляр и обжариваются во фритюре. Что может быть проще?
Сочное, нежное мясо - благодаря кляру из яичных желтков, хрустящая и ароматная корочка - благодаря кокосовой панировке - вот чем привлек меня этот рецепт. Готовится мясо просто, а получается не только вкусно, но и необычно. Удивите и вы своих гостей!
Очень просто приготовить сосиски в кляре, а если сделать их в виде осьминожков, то вам удастся не только быстро накормить семью, а еще и вызвать улыбку на лице ваших домочадцев. "Осьминожки" готовятся из мини-сосисок, которые обжариваются в кляре во фритюре.
Я просто обожаю экспериментировать с мясными блюдами и готовить что-то новое. Сегодня я приготовила цыпленка генерала Цо. Цыпленок по этому рецепту получился очень вкусным, нежным и немного острым и сладким.
Корн-дог - сосиска в тесте из кукурузной муки, которая жарится в масле и подается на палочке. Это американское лакомство относится к блюдам уличной кухни. Любимые сосиски в кляре, обжаренные во фритюре, можно приготовить дома за считанные минуты, из простых продуктов, не из кукурузной, а из пшеничной муки. Особенно понравится блюдо детям, ведь это так весело - есть сосиску в тесте на палочке. :)
Еще один вариант рыбы в кляре – рецепт с очень удачным кляром, который хорошо "ложится" на рыбу... Такую рыбу в кляре делать - одно удовольствие... И кляр довольно нежный, не "мучнистый".
Отбивные в яично-томатном маринаде, очень нежные и вкусные. Чем дольше мясо находится в таком маринаде, тем оно становится нежнее и ароматнее. Для этого следует замаринованное мясо отправить в холод минимум на два часа, а затем жарить.
В случае, когда нужно вкусно и быстро перекусить, выручают любимые многими сосиски. Рецепты их приготовления можно разнообразить. Кроме обычного отваривания, есть и более интересные рецепты - в кляре, хрустящем и румяном, сосиски будут выглядеть очень аппетитно. Для этого их нужно обжарить в жидком тесте из яйца, молока, растительного масла и муки.
На мой взгляд, тесто-кляр по этому рецепту получается самое легкое, воздушное и хрустящее. На приготовление закуски «Крабовые палочки в пивном кляре» вы затратите совсем мало времени - это важно для каждой хозяйки.
Этот рецепт карамелизации яблок принадлежит китайской кухне. Такой восхитительный десерт можно приготовить очень быстро и дать гостям возможность насладиться удивительным вкусом хрустящих карамелизованных яблок.
Чтобы приготовить курятину вот таким образом, нужно сначала ее замариновать, затем обмакнуть в кляр, а уже после обжарить в масле со специями. Куриное мясо получается нежным внутри и зажаренным снаружи.
Рыба, жаренная во фритюре, получается вкуснее, чем та, которая жарится на сковороде. К тому же рыба фри имеет хрустящую золотистую корочку, а подается рыба жареная со сметанным соусом.
Давно хотела поэкспериментировать с творожным кляром, опять-таки сделать это в диет-варианте, чтобы и вкусно, и полезно. :)
Естественно, жарились эти крошки в духовке. :) Получилась хорошая хрустящая корочка, а внутри - мягкое банановое пюре, очень ароматное...
Популярнейшее блюдо китайской кухни можно быстро и легко приготовить в домашних условиях! Это нежная свинина, обжаренная во фритюре, с болгарским перцем, консервированным ананасом и пикантным соусом.
Быстрый рецепт сосисок в тесте, которые подкупают простотой приготовления. Жарятся сосиски в кляре во фритюре буквально за считанные минуты. Приготовьте и Вы - не пожалеете!
Треска в кляре жарится на сковороде до золотистой, хрустящей корочки. Когда рыбка готова, она очень нежная и хрупкая, поэтому перекладывать на блюдо треску в кляре нужно очень осторожно.
Без преувеличекия - офигенно вкусный рецепт! Неплохая альтернатива перцам, приготовленным на мангале. Нужны будут длинные зеленые перцы средней остроты.
Одно из самых популярных блюд итальянской кухни - капрезе, из помидоров, базилика и сыра моцарелла. Предлагаем приготовить горячую закуску "Капрезе фритта" (Caprese fritta) - капрезе в кляре.
Нежный кляр, сочные соцветия брокколи, любимый соус - и у вас отличное блюдо для перекуса или горячая закуска!
капуста брокколи, яйцо куриное, мука, вода минеральная, разрыхлитель для теста, чеснок, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Кляр позволяет деликатно приготовить продукт, не пережаривая и пересушивая его. К тому же придаёт блюду новые нотки, поэтому вам несомненно будет полезно узнать, как делается кляр. Приготовление кляра сродни приготовлению соуса и, по сути, именно этим и является кляр. Рецепт кляра обычно основывается на муке, в которую добавляются другие продукты. Далеко не всегда тесто для кляра готовят на воде. Готовят молочный кляр, пивной кляр. Особым ароматом и горчинкой обладает кляр на пиве, рецепт такого кляра пригодится вам, если вы хотите вкусно обжарить мясо, морепродукты. Кляр на пиве также поможет вам, если вас интересует как приготовить кляр без яиц. Взяли светлое пиво и прекрасно обойдётся такой кляр без яйца. Рецепт кляра на вине тоже есть. Вообще существует рекомендация как делать кляр: используйте для кляра тот напиток, которым вы впоследствии будете запивать это блюдо. Те, кто хочет приготовить хворост, печенье или другие кондитерские изделия, часто хотят узнать, как сделать кляр хрустящий. Хрустящий кляр получается если к кляру добавить немного водки. Другой вариант как готовить кляр хрустящий, использовать белки и крахмал.
