рецепт с фото пошаговый

Куриные отбивные, жаренные в морковном кляре

Фото к рецепту: Куриные отбивные, жаренные в морковном кляре
 8 порций
 1 час (ваши 40 мин)
 biscotti   13.08.21

Оригинальные морковные "котлетки" с куриными отбивными внутри. Кусочки отбитого филе готовятся в морковной массе из тёртой моркови, яиц и муки. Интересный и несложный рецепт сочных и крайне аппетитных куриных отбивных, жаренных в морковном тесте.

Продукты (на 8 порций)
Куриное филе - 600 г
Морковь - 500 г
Яйца - 3-5 шт.
Мука - 5-7 ст. ложек + для панировки
Чеснок - 2-3 зубчика
Карри молотый - по вкусу
Паприка сладкая молотая - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Масло растительное (для жарки) - 50 мл

Пошаговый фото рецептКуриные отбивные, жаренные в морковном кляре
Фото приготовления рецепта: Куриные отбивные, жаренные в морковном кляре - шаг №1

Подготовьте продукты по списку.

Фото приготовления рецепта: Куриные отбивные, жаренные в морковном кляре - шаг №2

Филе птицы вымойте и обсушите. Разрежьте на равные небольшие кусочки. Отбейте кусочки филе, приправьте пряностями и посолите.

Фото приготовления рецепта: Куриные отбивные, жаренные в морковном кляре - шаг №3

Морковь очистите, измельчите (натрите на мелкой тёрке). Если у вас есть кухонный комбайн с функцией нарезки овощей тонкой стружкой, то удобно воспользоваться этой техникой.
Отожмите из тёртой моркови сок.

Фото приготовления рецепта: Куриные отбивные, жаренные в морковном кляре - шаг №4

Добавьте к моркови чеснок, пропущенный через пресс, соль, молотый перец, яйца и муку. Количество яиц и муки регулируйте во время процесса - морковная масса должна хорошо лепиться.

Фото приготовления рецепта: Куриные отбивные, жаренные в морковном кляре - шаг №5

Хорошенько перемешайте морковную массу.

Фото приготовления рецепта: Куриные отбивные, жаренные в морковном кляре - шаг №6

Заготовки куриного филе обсыпьте дополнительно мукой для панировки под морковным слоем.

Фото приготовления рецепта: Куриные отбивные, жаренные в морковном кляре - шаг №7

Слепите котлетки из куриного филе и морковной массы: на руку выложите ложку морковной массы, на неё поместите отбивную, закройте ещё одной ложкой моркови и обеими руками сформируйте котлетку, полностью спрятав куриное филе внутри.
В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите отбивные с морковью и жарьте под крышкой на небольшом огне примерно по 7-10 минут с каждой стороны.

Фото приготовления рецепта: Куриные отбивные, жаренные в морковном кляре - шаг №8

Куриные отбивные, жаренные в морковном кляре, подавайте тёплыми, со сметаной или майонезом и свежей зеленью.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриные отбивные, жаренные в морковном кляре. Как приготовить Куриные отбивные, жаренные в морковном кляре?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКотлетыКотлеты из моркови
Морковные котлеты
Мясные блюдаПтица Отбивные
В кляре
Обед Ужин

Блюда из курицыКуриное филе Куриные грудки Блюда из моркови
22 спасибо 7359 1 0
Танаки Понедельник, 20 Марта 2023 г. 11:56 #

Ожидала, что отбивные будут сочными, но получились суховатыми. В холодном виде понравились больше, чем в горячем. Но в целом не моё блюдо.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(78)