Оригинальные морковные "котлетки" с куриными отбивными внутри. Кусочки отбитого филе готовятся в морковной массе из тёртой моркови, яиц и муки. Интересный и несложный рецепт сочных и крайне аппетитных куриных отбивных, жаренных в морковном тесте.
Продукты (на 8 порций)
Куриное филе - 600 г
Морковь - 500 г
Яйца - 3-5 шт.
Мука - 5-7 ст. ложек + для панировки
Чеснок - 2-3 зубчика
Карри молотый - по вкусу
Паприка сладкая молотая - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Масло растительное (для жарки) - 50 мл
Пошаговый фото рецептКуриные отбивные, жаренные в морковном кляре
Подготовьте продукты по списку.
Филе птицы вымойте и обсушите. Разрежьте на равные небольшие кусочки. Отбейте кусочки филе, приправьте пряностями и посолите.
Морковь очистите, измельчите (натрите на мелкой тёрке). Если у вас есть кухонный комбайн с функцией нарезки овощей тонкой стружкой, то удобно воспользоваться этой техникой.
Отожмите из тёртой моркови сок.
Добавьте к моркови чеснок, пропущенный через пресс, соль, молотый перец, яйца и муку. Количество яиц и муки регулируйте во время процесса - морковная масса должна хорошо лепиться.
Хорошенько перемешайте морковную массу.
Заготовки куриного филе обсыпьте дополнительно мукой для панировки под морковным слоем.
Слепите котлетки из куриного филе и морковной массы: на руку выложите ложку морковной массы, на неё поместите отбивную, закройте ещё одной ложкой моркови и обеими руками сформируйте котлетку, полностью спрятав куриное филе внутри.
В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите отбивные с морковью и жарьте под крышкой на небольшом огне примерно по 7-10 минут с каждой стороны.
Куриные отбивные, жаренные в морковном кляре, подавайте тёплыми, со сметаной или майонезом и свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Рецепт: Куриные отбивные, жаренные в морковном кляре. Как приготовить Куриные отбивные, жаренные в морковном кляре?
Котлеты из моркови 
Картофельные котлеты с рисом и зеленью 
Морковные котлеты 
Морковные котлеты с манкой 
Сладкие морковные котлеты с манкой 
Котлеты морковные 
Котлеты из моркови 
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Куриные завороты 
Шкмерули 
Отбивные из свинины 
Отбивная из куриной грудки 
Отбивные из свинины в кляре 
Свиные отбивные, жаренные в панировке 
Отбивные из свинины 
Луковые кольца в кляре 
Отбивные из куриного филе в кляре 
Крабовые палочки в кляре "Шустрые" 
Рыба в пивном кляре 
Жаркое по-деревенски 
Лагман с курицей 
Запеканка мясная "Сытная" 
Картошка, тушенная с курицей в... 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриный беф-строганов 
Шницель из курицы 
Тушеное куриное филе в... 
Куриные рулетики с сыром 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Куриная грудка "под шубой", в духовке 
Морковное песочное печенье 
Морковные котлеты с сыром 
Морковь, запечённая с пряным... 
Морковь, тушенная в сметане 