рецепт с фото пошаговый

Отбивные из свинины в кляре

Фото к рецепту: Отбивные из свинины в кляре
 6 порций
 30 мин

Я о-о-очень люблю свиные отбивные. Что может быть лучше на обед, чем вкусно пожаренное мясо? С пылу, с жару... ммм!..

Продукты (на 6 порций)
Свиная вырезка – 500 г
Яйцо куриное – 3 шт.
Чеснок (по желанию) – 2-4 зубчика
Соль – 1-2 ч. ложки
Черный молотый перец – 1-2 ч. ложки
Растительное масло – 6 ст. ложек
Мука пшеничная – 10 ст. ложек
Сметана – 3 ст. ложки

Пошаговый фото рецептОтбивные из свинины в кляре
Фото приготовления рецепта: Отбивные из свинины в кляре - шаг №1

Как приготовить отбивные из свинины в кляре:

Мясо вымыть и обсушить. Разрезать на порционные куски, толщиной около 1 см.

Фото приготовления рецепта: Отбивные из свинины в кляре - шаг №2

Отбить куски свинины кухонным молотком. Посолить и поперчить с двух сторон.

Фото приготовления рецепта: Отбивные из свинины в кляре - шаг №3

Очистить чеснок и мелко нарезать или раздавить в чесночнице.

Фото приготовления рецепта: Отбивные из свинины в кляре - шаг №4

Подготовленные отбивные хорошо обвалять в муке.

Фото приготовления рецепта: Отбивные из свинины в кляре - шаг №5

Сделать кляр. Для этого разбить яйца в тарелку, смешать со сметаной и чесноком (по желанию). Хорошо взбить венчиком.
Отбивные обмакнуть в кляр.

Фото приготовления рецепта: Отбивные из свинины в кляре - шаг №6

Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить подготовленные отбивные из свинины в кляре.

Фото приготовления рецепта: Отбивные из свинины в кляре - шаг №7

Обжарить отбивные из свинины в кляре до румяной корочки с обеих сторон, по 3-4 минуты, на среднем огне.

Фото приготовления рецепта: Отбивные из свинины в кляре - шаг №8

Отбивные из свинины в кляре готовы. Подавать с любимым гарниром.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Отбивные из свинины в кляре. Как приготовить Отбивные из свинины в кляре?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаСвинина Отбивные
В кляре
Обед Рецепты для начинающих Ужин

Тема › Блюда по-холостяцки

234 спасибо 21 1
Аня Вторник, 24 Марта 2015 г. 17:41 #

отличная идея! сегодня же попробую0

   
цитировать
Дана Среда, 12 Октября 2016 г. 17:37 #

Спасибо! Отличный рецепт!

   
цитировать
Евгений Понедельник, 17 Октября 2016 г. 18:44 #

Только что попробовал, спасибо, получилось вкусно) и вложился в ваши 30 минут)

   
цитировать
Оксана Вторник, 22 Ноября 2016 г. 15:10 #

Получилось вкусно)

   
цитировать
Ольга Понедельник, 24 Апреля 2017 г. 11:06 #

мясо будет сырое и жесткое .т.к кляр быстро обжаривается . а мясо нет , надо предварительно промариновать в луке и перце

   
цитировать
Людмила Владимировна Среда, 26 Апреля 2017 г. 18:17 #

Ольга
мясо будет сырое и жесткое .т.к кляр быстро обжаривается . а мясо нет , надо предварительно промариновать в луке и перце

Не будет ни сырое, ни жесткое. Рецепт проверенный годами.

   
цитировать
Пользователь Среда, 07 Июня 2017 г. 11:41 #

Спасибо, помогло!

   
цитировать
Ника Суббота, 17 Июня 2017 г. 18:16 #

Сырое мяско получилось, потом все в сковородку закинула и под крышкой минут 15 подержала

   
цитировать
Татьяна Четверг, 22 Июня 2017 г. 19:12 #

Я делала два раза. Спасибо за рецепт, собираюсь опять готовить. Беру обычно шейку и хорошо отбиваю. Мясо не сырое, оч вкусно. У кого не прожарилось наверно от мяса зависело, от какой части кусок и от того хорошо ли отбили

   
цитировать
Василий Вторник, 22 Августа 2017 г. 01:19 #

Да и не вырезка это, а корейка. Вырезка это совсем другой кусок. А у кого не прожарилось, либо тоньше режьте, либо сильнее отбивайте.

   
цитировать
dlo Воскресенье, 22 Октября 2017 г. 08:03 #

Очень вкусно получилось! Мясо сочное, нежное. То, что надо! Муж сказал сохранить рецепт. :)

   
цитировать
ГАЛИНА Суббота, 11 Ноября 2017 г. 21:16 #

Спасибо!!! Очень вкусно!!!

   
цитировать
ГАЛИНА Суббота, 11 Ноября 2017 г. 21:20 #

Людмила Владимировна
Ольга
мясо будет сырое и жесткое .т.к кляр быстро обжаривается . а мясо нет , надо предварительно промариновать в луке и перце

Не будет ни сырое, ни жесткое. Рецепт проверенный годами.

. Очень вкусно получилось и не сырое мясо) вкусное и сочное!
   
цитировать
Татьяна Четверг, 01 Февраля 2018 г. 21:39 #

Делаю по этому рецепту и отбивные из куриного филе. Очень вкусно! Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Ола-ла Воскресенье, 25 Марта 2018 г. 20:21 #

Рецепт хороший! Все получилось, мясо не сырое. Обмакивала в кляр и муку дважды, получилось очень сочное, а первый кусочек с одинарной панировкой был суховат.

   
цитировать
Сергей Пятница, 29 Июня 2018 г. 21:24 #

Получилось просто суперрр. Рецепт распечатал в свой журнал рецептов. Спасибо автору!!!

   
цитировать
Наташа Среда, 20 Марта 2019 г. 12:09 #

Готовила 2-ды своим мужчинам.И сын и муж в восторге!Спасибо!

   
цитировать
Роман Суббота, 23 Марта 2019 г. 17:48 #

Пробовал делал, вкусно. Хороший рецепт

   
цитировать
verasteppanova Вторник, 07 Мая 2019 г. 16:46 #

Неплохой рецепт. Спасибо.

   
цитировать
Вячеслав Четверг, 20 Июня 2019 г. 16:23 #

Добрый день, попробовал, кляр получился жидким и на сковороде получилась яишница((

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru