рецепт с фото пошаговый

Сладкие морковные котлеты с манкой

Фото к рецепту: Сладкие морковные котлеты с манкой
 2 порции
 45 мин (ваши 20 мин)
 anastasiya.panait   09.03.21

Яркие и очень вкусные котлеты из моркови - прекрасное блюдо для завтрака. Сладенькие, нежные, с приятной текстурой и хрустящей манной корочкой, морковные котлетки напоминают сырники и одинаково хороши как в тёплом, так и в остывшем виде. А ещё такие котлетки из варёной морковки могут быть представлены как в десертном, так и в закусочном варианте.

Продукты (на 2 порции)
Морковь - 300 г (3 шт.)
Крупа манная - 2,5 ст. ложки
Сахар - 2 ч. ложки
Соль - щепотка
Масло растительное (для жарки) - 1-2 ст. ложки (30 мл)

Пошаговый фото рецептСладкие морковные котлеты с манкой
Фото приготовления рецепта: Сладкие морковные котлеты с манкой - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Сладкие морковные котлеты с манкой - шаг №2

Морковь очистите, промойте и нарежьте крупными кусочками (каждую морковку разрежьте на 3-4 части).

Фото приготовления рецепта: Сладкие морковные котлеты с манкой - шаг №3

Переложите нарезанную морковь в кастрюльку и залейте чистой холодной водой так, чтобы она только покрывала морковь (примерно 300 мл).

Фото приготовления рецепта: Сладкие морковные котлеты с манкой - шаг №4

Поставьте кастрюльку на плиту, на сильный огонь, и доведите воду до кипения. Затем убавьте огонь и варите морковь до мягкости, примерно 15 минут. В данном случае морковь лучше недоварить, чем переварить. Готовность проверяйте вилкой - она должна легко входить в ломтики моркови. Во время отваривания моркови воду солить не нужно.

Фото приготовления рецепта: Сладкие морковные котлеты с манкой - шаг №5

Кусочки варёной моркови выложите на тарелку и дайте им полностью остыть.

Фото приготовления рецепта: Сладкие морковные котлеты с манкой - шаг №6

Остывшую варёную морковь натрите на мелкой тёрке.

Фото приготовления рецепта: Сладкие морковные котлеты с манкой - шаг №7

В миску с тёртой морковью всыпьте манную крупу (1,5 ст. ложки).

Фото приготовления рецепта: Сладкие морковные котлеты с манкой - шаг №8

Перемешайте и оставьте на 10 минут, давая манке немного разбухнуть от влаги моркови.

Фото приготовления рецепта: Сладкие морковные котлеты с манкой - шаг №9

Затем всыпьте сахар и соль.
(Для несладкого варианта сахар не используйте, вместо него можно добавить измельчённый чеснок или зелень.)

Фото приготовления рецепта: Сладкие морковные котлеты с манкой - шаг №10

Снова перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Сладкие морковные котлеты с манкой - шаг №11

Сформируйте из морковной массы круглые сплюснутые котлетки небольшого размера. У меня получилось 6 штук.

Фото приготовления рецепта: Сладкие морковные котлеты с манкой - шаг №12

Обваляйте морковные котлеты с манке (1 ст. ложка) со всех сторон.

Фото приготовления рецепта: Сладкие морковные котлеты с манкой - шаг №13

В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите в масло морковные котлеты.

Фото приготовления рецепта: Сладкие морковные котлеты с манкой - шаг №14

Обжаривайте морковные котлеты на среднем огне минуты по 2-3 с каждой стороны. При этом сковороду крышкой накрывать не нужно.

Фото приготовления рецепта: Сладкие морковные котлеты с манкой - шаг №15

Сладкие морковные котлеты готовы.

Фото приготовления рецепта: Сладкие морковные котлеты с манкой - шаг №16

Подавайте такие котлетки к столу с ягодами, сгущёнкой или мёдом, сметаной или вареньем.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Сладкие морковные котлеты с манкой. Как приготовить Сладкие морковные котлеты с манкой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКотлетыКотлеты из моркови Морковные котлеты Овощные котлеты Овощные
Пост
Вегетарианские Завтрак Рецепты для начинающих
Блюда из моркови
53 спасибо 7954 3 0
НЕУМЕЮГОТОВИТЬ Четверг, 11 Марта 2021 г. 20:44 #

Получились очень сладкими хотя сахар и не добавляла а внутри сырые так и должно быть или как?

   
цитировать
БэдКэт Суббота, 13 Марта 2021 г. 05:07 #

сахар надо положить без горки и подавать со сметаной - не сильно сладкие, как раз в меру. сырыми котлетки быть не могут - морковь же изначально вареная) а еще при обжарке можно приплюснуть - тогда хорошо полностью поджарятся. готовила - интересное вкусное овощное блюдо - спасибо автору:)

   
цитировать
Яна Среда, 17 Марта 2021 г. 13:17 #

Милые котлетки с нейтральным слегка сладким вкусом, очень нежные внутри, вся фишка в хрустящей корочке. У меня морковь варилась почти час. "Тесто" получилось жидковатым, я слегка их отжимала при формовке. Подойдет для диет питания.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(53)