Жареная цветная капуста - один из самых популярных вариантов приготовления этого овоща. Пожарим капусту в кляре, да не простом, а на основе пива! Пивной кляр нежно обволакивает соцветия цветной капусты и во время обжаривания приобретает аппетитный золотистый цвет. Кляр получается не хрустящим, а скорее нежным и пышным, с приятным специфическим ароматом.
Очень вкусное блюдо из цветной капусты в азиатском стиле можно приготовить для своих гостей. Цветная капуста по этому рецепту получается удивительно вкусной. Блюдо подходит тем, кто питается правильно, вегетарианцам, постящимся.
Простой рецепт цветной капусты в кляре. Для начала требуется отварить цветную капусту, затем замариновать, сделать кляр и обжарить цветную капусту в кляре. Есть два разных маринада для цветной капусты. Свой вариант вы выберете сами.
Очень часто цветную капусту обжаривают в кляре. В духовке цветная капуста получается не менее вкусной и в то же время более лёгкой и полезной, ведь запекается она без масла. Нежный ароматный кляр из яиц с добавлением паприки и сушёного чеснока придаёт соцветиям капусты красивый персиковый оттенок, приятный вкус и аромат.
Существует несколько секретов и тонкостей приготовления цветной капусты в кляре, благодаря которым она получается сочной внутри и нежной снаружи. Жареная цветная капуста - очень вкусная закуска к любому столу.
Простой и интересный способ приготовления цветной капусты. Соцветия капусты, предварительно отваренной, быстро обжариваются в кляре, который благодаря минеральной воде получается воздушным и нежным. Цветная капуста с румяной корочкой - это очень вкусно. Попробуйте!
Легкое, нежное и вкусное овощное блюдо - цветная капуста в кляре. Рецепты из цветной капусты доступны и очень популярны, советуем попробовать еще один вариант. Цветная капуста в кляре может быть как самостоятельным блюдом, так и гарниром к блюдам из мяса и птицы.
Цветная капуста в кляре, жаренная во фритюре, - горячая закуска, которая съедается без остатка! Такую жареную цветную капусту сметут с праздничного стола за минуту, даже если вы выберете для неё самое укромное местечко. А у нас в семье эта закуска не "доживает" даже до праздничного стола.
Цветная капуста – замечательный и универсальный овощ, который является идеальным гарниром как для рыбы, так и для мяса. Его любят вегетарианцы и люди, соблюдающие диету. Однако, есть и калорийные, сытные варианты этого овоща - цветная капуста хороша, если ее поджарить в кляре. Калорийность у самой цветной капусты незначительна, около 30 килокалорий. Однако, кляр, в котором она готовится, является уже не очень диетическим. Его калорийность 350 килокалорий на 100 граммов продукта. Поэтому очень сытная цветная капуста в кляре, калорийность ее составляет 140 килокалорий. Вариантов приготовления цветной капусты в кляре много, а применяя различные виды кляра, можно великолепно разнообразить свое овощное меню.
Приготовить это блюдо можно двумя основными способами: цветная капуста в кляре на сковороде и цветная капуста в кляре в духовке. В обоих случаях принцип подготовки продуктов и кляра одинаков, и результаты также очень схожи.
Многие хозяйки допускают ошибку, когда стараются подольше проварить или прожарить крупные соцветия этого овоща. Это неверно, т.к. цветная капуста готовится очень быстро, что является ее основным преимуществом. Из цветной капусты быстро и просто готовится множество вкусных и оригинальных блюд. Но цветная капуста в кляре занимает особое место в этом ряду. Жареная цветная капуста в кляре украсит любой, в том числе и праздничный стол.
Как готовить цветную капусту в кляре? Рецепт подскажет наш сайт. Здесь же вы сможете оценить привлекательность внешнего вида блюда «цветная капуста в кляре». Фото блюда только усиливает желание непременно приготовить его. И если вы соберетесь сделать на ужин для семьи цветную капусту в кляре, рецепт с фото вам обязательно облегчат вашу задачу. А еще специалисты советуют пользоваться пошаговыми иллюстрациями процесса приготовления цветной капусты в кляре. Пошаговый рецепт – наиболее наглядный способ изучения премудростей приготовления того или иного блюда.
А теперь – наши советы, как приготовить вкусную цветную капусту в кляре:
- выбирайте молодую, сочную цветную капусту урожая этого года. Если не сезон, приобретайте свежемороженую капусту в супермаркетах, она отлично сохраняет свои качества;
- перед приготовлением цветную капусту нужно разделить на соцветия, так она легче готовится. После этого овощ промывается под проточной водой, и на дуршлаге удаляется остатки воды;
- капуста отваривается в подсоленном кипятке с добавлением уксуса для сохранения своего цвета;
- если вы хотите получить хрустящие соцветия, капусту не нужно долго варить, а можно подержать в кипятке буквально несколько минут. Затем капусту нужно обсушить на бумажном полотенце;
- в кляр для пикантности иногда добавляют твердые сорта сыра;
- жидкость для любого кляра должна быть хорошо охлаждена;
- чтобы кляр для капусты получился легким, его делают на основе воды, в том числе и газированной;
- после нарезания цветной капусты она темнеет. Чтобы этого не случилось, разобранные на соцветия овощи залейте холодной водой и добавьте одну ложку лимонного сока.
