рецепт с фото пошаговый

Жареная цветная капуста в пивном кляре

Фото к рецепту: Жареная цветная капуста в пивном кляре
 4 порции
 25 мин (ваши 25 мин)
 anastasiya.panait   17.10.22

Жареная цветная капуста - один из самых популярных вариантов приготовления этого овоща. Пожарим капусту в кляре, да не простом, а на основе пива! Пивной кляр нежно обволакивает соцветия цветной капусты и во время обжаривания приобретает аппетитный золотистый цвет. Кляр получается не хрустящим, а скорее нежным и пышным, с приятным специфическим ароматом.

Продукты (на 4 порции)
Капуста цветная - 500 г
Яйцо - 1 шт.
Мука - 70 г (примерно 5 ст. ложек)
Пиво светлое - 100 мл
Масло растительное - 70 мл
Соль - по вкусу

Пошаговый фото рецептЖареная цветная капуста в пивном кляре
Фото приготовления рецепта: Жареная цветная капуста в пивном кляре - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Жареная цветная капуста в пивном кляре - шаг №2

Цветную капусту разберите на соцветия среднего размера (не слишком мелкие) и промойте под холодной водой.

Фото приготовления рецепта: Жареная цветная капуста в пивном кляре - шаг №3

В кастрюле вскипятите 1 л воды, всыпьте туда 1 ч. ложку соли и опустите соцветия капусты. Варите капусту в течение 2 минут после повторного закипания .

Фото приготовления рецепта: Жареная цветная капуста в пивном кляре - шаг №4

Отваренную цветную капусту отбросьте на дуршлаг и обдайте холодной водой. Дайте капусте остыть.

Фото приготовления рецепта: Жареная цветная капуста в пивном кляре - шаг №5

Для приготовления пивного кляра в миску разбейте яйцо, всыпьте соль (щепотка) и муку.

Фото приготовления рецепта: Жареная цветная капуста в пивном кляре - шаг №6

Перемешайте венчиком. Влейте пиво.

Фото приготовления рецепта: Жареная цветная капуста в пивном кляре - шаг №7

Вымешайте однородный кляр без комочков. По консистенции кляр должен быть льющимся, как тесто для блинов, или чуть-чуть гуще жидкой сгущёнки.

Фото приготовления рецепта: Жареная цветная капуста в пивном кляре - шаг №8

Разогрейте сковороду с растительным маслом.
Поочерёдно окунайте в кляр соцветия цветной капусты и выкладывайте на сковороду.

Фото приготовления рецепта: Жареная цветная капуста в пивном кляре - шаг №9

Обжарьте цветную капусту в кляре на сильном огне до красивого золотистого цвета со всех сторон, примерно 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Жареная цветная капуста в пивном кляре - шаг №10

Таким образом обжарьте все соцветия. Готовую капусту выложите горкой на тарелку, посыпьте зеленью и подайте к столу в горячем или тёплом виде.

Фото приготовления рецепта: Жареная цветная капуста в пивном кляре - шаг №11

Идеально к жареной цветной капусте в пивном кляре подойдёт сметана или сметанно-чесночный соус.
От такой капустки все в восторге!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Жареная цветная капуста в пивном кляре. Как приготовить Жареная цветная капуста в пивном кляре?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдОвощные
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощей
В кляре
Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из капустыКапуста жареная
Блюда из цветной капустыЦветная капуста в кляре Блюда с пивом
15 спасибо 7752 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(43)