рецепт с фото пошаговый

Жареная молодая капуста со сметаной, луком и чесноком

Фото к рецепту: Жареная молодая капуста со сметаной, луком и чесноком
 2 порции
 20 мин (ваши 20 мин)
 anastasiya.panait   21.05.21

В сезон ранних овощей молодая белокочанная капуста - частый гость в меню каждой семьи. Особенно популярны с ней всевозможные салаты. Но сегодня мы подвергнем молодую капусту термической обработке, а именно пожарим со сметаной, луком, чесноком и зеленью. Блюдо получается оригинальным, несмотря на простоту, и быстрым в приготовлении. Молодая капуста в жареном виде очень нежная, сметана придаёт ей сливочный вкус, а чеснок и укроп - приятный аромат!

Продукты (на 2 порции)
Капуста белокочанная молодая - 400 г
Сметана - 70 г
Лук репчатый - 70 г (1 шт.)
Чеснок - 1 зубчик (крупный)
Масло подсолнечное - 40 мл
Укроп свежий - 10 г
Паприка молотая - 1 ч. ложка
Соль - 0,5 ч. ложки (или по вкусу)
Перец чёрный молотый - 1/5 ч. ложки (или по вкусу)

Пошаговый фото рецептЖареная молодая капуста со сметаной, луком и чесноком
Фото приготовления рецепта: Жареная молодая капуста со сметаной, луком и чесноком - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Жареная молодая капуста со сметаной, луком и чесноком - шаг №2

Лук очистите и нарежьте небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Жареная молодая капуста со сметаной, луком и чесноком - шаг №3

В сковороде разогрейте подсолнечное масло и обжарьте на нём лук до прозрачности, 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Жареная молодая капуста со сметаной, луком и чесноком - шаг №4

Молодую капусту нарежьте квадратиками среднего размера, вырезав при этом кочерыжку.

Фото приготовления рецепта: Жареная молодая капуста со сметаной, луком и чесноком - шаг №5

Переложите капусту в сковороду к луку.

Фото приготовления рецепта: Жареная молодая капуста со сметаной, луком и чесноком - шаг №6

Сделайте огонь средним и жарьте капусту, часто помешивая, около 10 минут. Она должна значительно уменьшится в объёме и стать мягче.

Фото приготовления рецепта: Жареная молодая капуста со сметаной, луком и чесноком - шаг №7

Зубчик чеснока очистите и измельчите.

Фото приготовления рецепта: Жареная молодая капуста со сметаной, луком и чесноком - шаг №8

Укроп промойте, обсушите и измельчите.

Фото приготовления рецепта: Жареная молодая капуста со сметаной, луком и чесноком - шаг №9

Добавьте к капусте сметану, укроп и чеснок.

Фото приготовления рецепта: Жареная молодая капуста со сметаной, луком и чесноком - шаг №10

Также всыпьте соль, чёрный молотый перец и молотую паприку.

Фото приготовления рецепта: Жареная молодая капуста со сметаной, луком и чесноком - шаг №11

Продолжайте жарить капусту, помешивая, на сильном огне ещё около 3 минут.
Жареная молодая капуста со сметаной готова!

Фото приготовления рецепта: Жареная молодая капуста со сметаной, луком и чесноком - шаг №12

Подавайте жареную молодую капусту в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо для лёгкого ужина. Стоит сказать, что в холодном виде такая капуста не менее вкусна, чем в горячем.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Жареная молодая капуста со сметаной, луком и чесноком. Как приготовить Жареная молодая капуста со сметаной, луком и чесноком?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Овощные РагуОвощное рагу с капустой
Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из капустыКапуста белокочанная Капуста жареная
23 спасибо 6881 1 0
* Воскресенье, 20 Марта 2022 г. 20:14 #

Нарушены все кулинарные каноны, по крайней мере большинство. Но как домашняя стряпня имеет место.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(45)