рецепт с фото пошаговый

Овощное рагу с капустой и картофелем

Фото к рецепту: Овощное рагу с капустой и картофелем
 3 порции
 55 мин (ваши 20 мин)
 Yuliya-s   07.10.21

Простое и вкусное блюдо из самых доступных продуктов - овощное рагу с капустой и картофелем. Несмотря на то, что такое овощное рагу готовится без мяса, вкус у него получается насыщенным и ярким. Такое сытное рагу с картофелем и капустой - отличное самостоятельное блюдо или гарнир. Бюджетно и питательно!

Продукты (на 3 порции)
Картофель - 400 г
Капуста белокочанная - 300 г
Морковь - 120 г
Лук репчатый - 100 г
Укроп свежий - 15 г
Томатная паста - 15 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло растительное (для жарки) - 2 ст. ложки (30 мл)

Пошаговый фото рецептОвощное рагу с капустой и картофелем
Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с капустой и картофелем - шаг №1

Необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с капустой и картофелем - шаг №2

Лук и морковь очищаем.
Лук нарезаем кубиками, а морковь натираем на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с капустой и картофелем - шаг №3

Капусту шинкуем тонкими полосками.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с капустой и картофелем - шаг №4

В сковороде разогреваем растительное масло. Периодически помешивая, обжариваем на среднем огне примерно 5 минут, до мягкости и лёгкого золотистого оттенка.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с капустой и картофелем - шаг №5

Добавляем капусту.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с капустой и картофелем - шаг №6

Периодически помешивая, обжариваем на среднем огне примерно 5 минут, до уменьшения капусты в объёме.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с капустой и картофелем - шаг №7

Картофель очищаем и нарезаем слайсами толщиной около 5 мм. Если клубни слишком большие – предварительно разрезаем их пополам.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с капустой и картофелем - шаг №8

Отправляем картофель в сковороду.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с капустой и картофелем - шаг №9

Также добавляем томатную пасту, соль и перец. Вливаем примерно 100 мл воды.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с капустой и картофелем - шаг №10

Аккуратно перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с капустой и картофелем - шаг №11

Накрываем сковороду крышкой, убавляем огонь до минимума и готовим рагу примерно 25-30 минут, до мягкости овощей.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с капустой и картофелем - шаг №12

Укроп мелко рубим ножом.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с капустой и картофелем - шаг №13

Отправляем укроп в сковороду и аккуратно перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с капустой и картофелем - шаг №14

Овощное рагу с капустой и картофелем готово.

Фото приготовления рецепта: Овощное рагу с капустой и картофелем - шаг №15

Раскладываем рагу по тарелкам и подаём к столу.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Овощное рагу с капустой и картофелем. Как приготовить Овощное рагу с капустой и картофелем?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры Овощные РагуОвощное рагу Овощное рагу с капустой Рагу овощное с картошкой
Пост
Вегетарианские Обед Рецепты для начинающих

Блюда из капустыКапуста белокочанная Блюда из картофеля
26 спасибо 5643 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(60)