видео рецепт с фото пошаговый

Молодой картофель с кабачками и сладким перцем (на сковороде)

Фото к рецепту: Молодой картофель с кабачками и сладким перцем (на сковороде)
 3 порции
 45 мин (ваши 30 мин)
 Yuliya-s   21.06.23

Очень аппетитное, ароматное и сытное блюдо из овощей. Варёная картошка с чесноком и пряностями подрумянивается на сковороде в сливочном масле. А затем дополняется обжаренными кабачками, луком и сладким перцем. Золотистая молодая картошечка с ароматом сливочного масла и чеснока, с сочными овощами и тянущимся сыром – это полноценное блюдо, при желании его можно подавать и в качестве гарнира.

Продукты (на 3 порции)
Картофель молодой - 600 г
Перец сладкий красный - 200 г
Кабачок - 250 г
Сыр твёрдый - 70 г
Лук репчатый - 80 г
Чеснок - 3 зубчика
Петрушка свежая - 10 г
Соль - 0,5 ч. ложки (или по вкусу)
Перец чёрный молотый - 0,5 ч. ложки
Паприка молотая - 0,5 ч. ложки
Масло растительное - 15-30 мл (1-2 ст. ложки)
Масло сливочное - 30 г

Видео рецептМолодой картофель с кабачками и сладким перцем (на сковороде)
Пошаговый фото рецептМолодой картофель с кабачками и сладким перцем (на сковороде)
Фото приготовления рецепта: Молодой картофель с кабачками и сладким перцем (на сковороде) - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Молодой картофель с кабачками и сладким перцем (на сковороде) - шаг №2

Молодой картофель достаточно тщательно вымыть, но при желании можно и очистить.

Фото приготовления рецепта: Молодой картофель с кабачками и сладким перцем (на сковороде) - шаг №3

Заливаем картофель в кастрюле небольшим количеством воды, добавляем соль. Доводим до кипения.

Фото приготовления рецепта: Молодой картофель с кабачками и сладким перцем (на сковороде) - шаг №4

Отвариваем картофель на небольшом огне до готовности, 15-25 минут (зависит от размера клубней).
С готового картофеля сливаем воду.

Фото приготовления рецепта: Молодой картофель с кабачками и сладким перцем (на сковороде) - шаг №5

Пока картофель варится, очищаем репчатый лук и нарезаем маленькими кубиками.
В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук 3-4 минуты, до мягкости.

Фото приготовления рецепта: Молодой картофель с кабачками и сладким перцем (на сковороде) - шаг №6

Сладкий перец очищаем от семян и нарезаем брусочками среднего размера.

Фото приготовления рецепта: Молодой картофель с кабачками и сладким перцем (на сковороде) - шаг №7

Добавляем сладкий перец в сковороду с луком.

Фото приготовления рецепта: Молодой картофель с кабачками и сладким перцем (на сковороде) - шаг №8

Обжариваем овощи 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Молодой картофель с кабачками и сладким перцем (на сковороде) - шаг №9

Кабачок нарезаем полукружиями и добавляем в сковороду.

Фото приготовления рецепта: Молодой картофель с кабачками и сладким перцем (на сковороде) - шаг №10

Обжариваем вместе около 10 минут, до готовности всех компонентов.

Фото приготовления рецепта: Молодой картофель с кабачками и сладким перцем (на сковороде) - шаг №11

Добавляем соль и половину указанного количества чёрного молотого перца, перемешиваем. Готовые овощи со сковороды перекладываем на тарелку.

Фото приготовления рецепта: Молодой картофель с кабачками и сладким перцем (на сковороде) - шаг №12

Чеснок очищаем и измельчаем ножом.

Фото приготовления рецепта: Молодой картофель с кабачками и сладким перцем (на сковороде) - шаг №13

В освободившейся сковороде растапливаем сливочное масло, выкладываем чеснок, всыпаем паприку и оставшийся чёрный молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Молодой картофель с кабачками и сладким перцем (на сковороде) - шаг №14

Перемешиваем пряности, обжариваем 10 секунд.

Фото приготовления рецепта: Молодой картофель с кабачками и сладким перцем (на сковороде) - шаг №15

Добавляем в сковороду отваренный картофель.

Фото приготовления рецепта: Молодой картофель с кабачками и сладким перцем (на сковороде) - шаг №16

Обжариваем картофель, периодически помешивая, на среднем огне около 5 минут, до лёгкой золотистости.

Фото приготовления рецепта: Молодой картофель с кабачками и сладким перцем (на сковороде) - шаг №17

Добавляем обжаренные овощи. Перемешиваем с картофелем.

Фото приготовления рецепта: Молодой картофель с кабачками и сладким перцем (на сковороде) - шаг №18

Сыр натираем на крупной тёрке, посыпаем сверху картофель с овощами.

Фото приготовления рецепта: Молодой картофель с кабачками и сладким перцем (на сковороде) - шаг №19

Петрушку мелко нарезаем.

Фото приготовления рецепта: Молодой картофель с кабачками и сладким перцем (на сковороде) - шаг №20

Посыпаем содержимое сковороды петрушкой.

Фото приготовления рецепта: Молодой картофель с кабачками и сладким перцем (на сковороде) - шаг №21

Накрываем сковороду крышкой и на минимальном огне прогреваем около 2 минут, пока сыр расплавится.

Фото приготовления рецепта: Молодой картофель с кабачками и сладким перцем (на сковороде) - шаг №22

Молодой картофель с овощами и сыром готов.

Фото приготовления рецепта: Молодой картофель с кабачками и сладким перцем (на сковороде) - шаг №23

Раскладываем блюдо по порциям и подаём. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Молодой картофель с кабачками и сладким перцем (на сковороде). Как приготовить Молодой картофель с кабачками и сладким перцем (на сковороде)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдОвощныеРагуОвощное рагу Рагу овощное с картошкой
Рецепты для начинающих
Блюда из кабачков Блюда из картофеля Блюда из перца Блюда из сыра
9 спасибо 6413 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)