Это вино еще не прозрачное, потому, что не успело «вызреть» и отстояться. На это ему требуется полгода. Это так долго ждать! Но и сейчас вино из одуванчиков очень приятное на вкус: сладкое с легкой кислинкой и горчинкой. Напиток женский, не крепкий. Еще в нем много целительной силы.
Продукты
На 5 л вина:
Лимон – 2 шт.
Сахар – 1,5 кг
Изюм – полстакана
Вода – 4,5 л
Мята (мелисса, чабрец) – пучок
Цветы одуванчика – 1 литровая банка
Как сделать вино из одуванчиков:
Технология приготовления 5л вина не очень сложная.
Срывают цветы (только головки) в первой половине дня, пока они не закрылись. Литровую банку наполняют полностью. Высыпают в большую кастрюлю и заливают 4л охлажденной кипяченой воды. Доводят до кипения. Когда остынет, процеживают через марлю и добавляют свежий лимонный сок с двух лимонов и сахарный сироп. Сироп готовят так: 1,5кг сахара разводят 0,5л воды. Добавляют цедру лимона (можно апельсина) и добавляют травы. Чтобы вино лучше бродило, вкидывают изюм. На банки ставят водяные затворы или одевают резиновые медицинские перчатки. Один палец перчатки прокалывают иглой. Процесс брожения длится почти две недели. Резиновый «колпак» над банкой растет и увеличивается в размере, а когда все газы выйдут – мгновенно уменьшается. На дне банки образуется осадок, а вверху – золотисто-медовый напиток. С помощью тоненькой трубки отцедить этот нектар в темные стеклянные банки, надежно закрыть и поставить в прохладное место для отстаивания. Вино из одуванчиков будет готово через 6 месяцев, как раз к зиме. Регулярное употребление «бальзама» из одуванчиков (50мл в день) и настроение улучшает, и организм укрепляет, а главное, приятно влияет на цвет лица.
Рецептом вина из одуванчиков поделилась подруга после совместного дегустирования.
Приятного аппетита!
Рецепт: Вино из одуванчиков. Как приготовить Вино из одуванчиков?
ооооой! как вкусненько! прямо слюньки потекли от этого рецепта! обязательно постараюсь сделать! спасибо!!!
Лава
только вот проблема: где сейчас одуванчики найти?(((
Povareshka
Да вы героиня! Такие необыкновенные штуки делаете! Я сколько слышала про вино из одуванчиков, а никогда не пробовала и вряд ли соберусь сделать. А вам спасибо, что хоть показываете нам ваши шедевры
только вот проблема: где сейчас одуванчики найти?(((
на следующий год уже))) Фотка роскошная, просто рука тянется к бокалу)))
Лава
ну вот, придется теперь целый год ждать((( а так хочется его приготовить прямо сейчас!!!
Tatyana
Да уж... у меня тоже слюнки потекли Захотелось такого винца, да с подружками за компанию.
Аленушка
Обязательно попробую варила варенье из одуванчиков тоже отлично получается на вкус как липовый мед
петр
спасибо
олег
спасибо, попробуем, что Брэдбери рекламирует...
Алексей
спасибо за рецепт,еще в Советские времена такое вино делали,но рецепт затерялся!Спасибо)!
Елена
а у нас как раз сейчас наступила пора одуванчиков! варенье или мед уже готовлю несколько лет подряд.а вино буду пробовать.через пол года отпишусь.как получилось)))
Сегодня процедили, поставила его 9 мая и вот 31 мая уже закончило бродить, но все равно дали еще пару дней постоять. Вино получилось прикольное, вкусное, ощущается градус, но единственное, для нас немного сладковато, буду делать в следующем году, уменьшу колличество сахара, а так все отлично, нам понравилось, автору огромное спасибо!!!
Вино
elenka-tanehka
Сегодня процедили, поставила его 9 мая и вот 31 мая уже закончило бродить, но все равно дали еще пару дней постоять. Вино получилось прикольное, вкусное, ощущается градус, но единственное, для нас немного сладковато, буду делать в следующем году, уменьшу колличество сахара, а так все отлично, нам понравилось, автору огромное спасибо!!!
сахар не добродил, желательно в тепле держать , я держу на верхней полке шкафа, а не на полу
Боров
Да вы, блин, с ума сошли. Брэдбери не для этого роман писал
Да вы, блин, с ума сошли. Брэдбери не для этого роман писал
Спасибо модераторам за "смягчение" комментария. В рецепте не упоминается Брэдбери, а если кто-то в комментариях хотел показать, что знает о "Вине из одуванчиков", но вряд ли читал это произведение, это не значит, что вы должны так эмоционально, но грязно реагировать. Кстати слова из этого произведения могли бы быть хорошей рекламой вину из одуванчиков:"Дедушка Тома и Дугласа каждое лето готовит вино из одуванчиков. Часто Дуглас размышляет о том, что это вино должно хранить в себе текущее время, те события, которые произошли, когда вино было сделано: «Вино из одуванчиков. Сами эти слова — точно лето на языке. Вино из одуванчиков — пойманное и закупоренное в бутылке лето».
Ольга
Когда у нас дома, в детстве, делали вино из винограда и вишни, то воздух от брожения всегда выходил в воду. Иначе, если в воздух, то будет уксус. Это банка, в котором бродило вино, была накрыта крышкой, в которой была длинная трубка, и конец этой трубки был опущен в банку с водой.
Евгений
Попытка не удалась, процесс брожения запустился, но слабо и появилась плесень, отсюда вывод- добавляйте винные дрожжи, на природные дрожжи надежды мало
Наталия.
Евгений
Попытка не удалась, процесс брожения запустился, но слабо и появилась плесень, отсюда вывод- добавляйте винные дрожжи, на природные дрожжи надежды мало
Я всегда в любое вино винные дрожжи добавляю. Так оно культурнее получается. Даже в виноградное.
Вино из черноплодной рябины 
Вино из крыжовника 
Варенье из одуванчиков 
Зеленый салат с листьями... 
Варенье из одуванчиков, или... 
Варенье из одуванчиков 
Захотелось такого винца, да с подружками за компанию.
