рецепт с фото пошаговый

Зеленый салат с листьями одуванчика и крапивы

Фото к рецепту: Зеленый салат с листьями одуванчика и крапивы
 30 мин
 Вьюга   09.06.18

Из молодой и нежной зелени и листочков съедобных диких трав можно приготовить очень яркий, витаминный и сочный салатик. Пользы максимум, а затрат никаких!

Продукты
Листья одуванчика - 5-6 шт.
Листья крапивы - 3 шт.
Ростки редиски - 3 шт.
Ростки гороха - 3 шт.
Лук зеленый - 3 шт.
Перья молодого чеснока - 3 шт.
Листья черной смородины (молодые) - 3 шт.
Укроп - 1 веточка
Петрушка - 1 веточка
*
Для заправки салата:
Масло растительное - 2 ст. л.
Сок лимона - 1 ст. л.
Уксус бальзамический - 1 ч. л.
Соль - по вкусу

Чтобы листья одуванчика не сильно горчили, желательно рвать их с еще не цветущих растений.

*

Для салата годится любая зелень, которая найдется на огороде - шпинат, мята, базилик, сныть и др.

Пошаговый фото рецептЗеленый салат с листьями одуванчика и крапивы
Фото приготовления рецепта: Зеленый салат с листьями одуванчика и крапивы - шаг №1

Подготовить всю зелень для салата и ингредиенты для заправки.

Фото приготовления рецепта: Зеленый салат с листьями одуванчика и крапивы - шаг №2

Молодые листья крапивы обдать кипятком, затем опустить в холодную воду. Отжать от влаги.

Фото приготовления рецепта: Зеленый салат с листьями одуванчика и крапивы - шаг №3

Листья одуванчика замочить в слегка подсоленной воде на полчаса, чтобы избавиться от горечи. (Совсем молоденькие листочки можно не замачивать. По вкусу они имеют лёгкую горчинку как у рукколы.)

Фото приготовления рецепта: Зеленый салат с листьями одуванчика и крапивы - шаг №4

Приготовить заправку, смешав растительное масло, сок лимона, бальзамический уксус и соль. По вкусу можно добавить перец и щепотку сахара.

Фото приготовления рецепта: Зеленый салат с листьями одуванчика и крапивы - шаг №5

Всю зелень хорошо помыть. Оборвать только молодые и нежные листики, а жесткие стебли убрать, они в салате не нужны.

Фото приготовления рецепта: Зеленый салат с листьями одуванчика и крапивы - шаг №6

Мелко нашинковать зелень. Маленькие листики редиски, одуванчика и гороха можно оставить просто так.

Фото приготовления рецепта: Зеленый салат с листьями одуванчика и крапивы - шаг №7

Полить зеленый салат заправкой и аккуратно перемешать. Сразу же подать к столу.

Фото приготовления рецепта: Зеленый салат с листьями одуванчика и крапивы - шаг №8

Можно украсить салат цветами мяты, дольками лимона и тд. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Зеленый салат с листьями одуванчика и крапивы. Как приготовить Зеленый салат с листьями одуванчика и крапивы?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСалатыСалаты без майонеза Салаты на скорую руку Салаты простые

ПостСтрогий пост
Вегетарианские
Блюда из крапивы
Блюда из одуванчика

Тема › Здоровое питание

0 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(383)