Рис с морковью, луком и куркумой (на сковороде)

Отличный рецепт

Спасибо за вкусный рецепт риса!

Лично мне не очень понравилось. Рис слипшийся и консистенция каши. Как начинающий на кухне делала все строго по рецепту, с таймером и все такое. Вкус не тот, что ожидала.

Вобщем я так делаю плов, ну почти так

Жидковато конечно,но ни чего, мы едим такое. Советую чеснок добавить

Плов:

Обжариваю лук и морковь, потом мясо до полуготовеости посолив и добавив куркуму. Добавляю рис,воду и пол крышкой до готовности. В конце чесночные головки . От количества воды зависит и насыщенность плова. Кто как любит.

Готовлю такой рис сразу в кастрюльке.Ингредиенты те же,но приготовление отличается.Наливаю растительное масло в кастрюлю,добавляю лук,морковь и слегка обжариваю их.Добавляю обсушенный рис и все перемешиваю,чтобы рис слегка обжарился в масле.Затем добавляю воду,солю,перчу ,перемешиваю и плотно накрываю крышкой.Рис варится 15-17 мин.на среднем огне,потом выключить и оставить на 10-12 мин пропариваться(крышку все это время не открываем,т.к выйдет весь пар,а это условие для рассыпчатого риса)Рис готов.Так можно готовить и другие крупы.

Хороший рис залог успеха, всегда промываю рис. Варила иначе, куркуму забыла посыпать 😄

Спасибо, понравился рецепт ,только делала без лука ,но с добавлением острого перца

Рис нужно же не приготовленный отправлять да?

Просто на этом этап не очень понятно

Рис нужно же не приготовленный отправлять да?Просто на этом этап не очень понятно

Да, не приготовленный

обжаривать лук на сильном огне? Я даже боюсь представить, на сколько сильно он горчит по данному рецепту)Обжаривала на слабом огне, как положено. Тк рис брала длиннозернистый бюджетный - брала 350 мл воды на 200 гр риса. Рассыпчатым сделать получилось. Очень вкусно получилось! После приготовления добавила сушеного перчика чили (любим с мужем острое). Подачу делали и с зелёным луком, и с сыром, и даже со сливочным сыром. При любом варианте - очень вкусно! Спасибо за рецепт P.S. Автор, изучите пожалуйста свойства лука при разных температурах и методах жарки. Тк если жарить его на сильном огне в самом начале жарки (до появления лёгкой прозрачности), да ещё и сразу с морковкой - и морковь и лук будет горькая, конечно есть люди, кому нравятся горечь, но это не совсем тот вкус, о котором думают любители горьких привкусов))

Только что приготовила, лук не горчит. Все по этому рецепту

Классные рецепты

Все

Спасибо за идею. Быстро и вкусно! Ничего не горчит, не надо выдумывать) Надо ориентироваться на свою плиту)) Рис рассыпчатый ( я такой и брала) Если нужна каша рисовая, то надо и рис соответствующий) Приправа у меня для плова была. Очень очень вкусно. И мне и мужу и ребенку (1,5 года) понравился рис

Использовала рис Басмати. Очень вкусно! Спасибо! Никогда раньше так не готовила рис.

Идеальная пропорция для варки риса басмати- 200 г риса на 300 мл кипящей воды и варить под крышкой на маленьком огне ровно 12 минут, а выключив огонь, ещё на 12 минут оставить под крышкой и только потом перемешать. Варю так рис по рецепту японцев уже больше 40 лет, всегда отлично, зернышко к зернышку!

обжаривать лук на сильном огне? Я даже боюсь представить, на сколько сильно он горчит по данному рецепту)Обжаривала на слабом огне, как положено. P.S. Автор, изучите пожалуйста свойства лука при разных температурах и методах жарки. Тк если жарить его на сильном огне в самом начале жарки (до появления лёгкой прозрачности), да ещё и сразу с морковкой - и морковь и лук будет горькая, конечно есть люди, кому нравятся горечь, но это не совсем тот вкус, о котором думают любители горьких привкусов))

Всю жизнь обжариваю лук вместе с морковкой, сначала на сильном огне немного, потом убавляю. Никогда ничего не горчило, вообще не представляю как лук может горчить.

Получается вкусно и быстро.Рис получается рассыпчатым. А по поводу горечи после обжарки лука с морковью , делаю обычную пассировку и ни какой горечи.

Супер рецепт! Обычный рис ребёнок не ест, а от этого не оттянуть было. Готовила первый раз, очень вкусно, рис рассыпчатый, золотой. А главное бытро! Спасибо за рецепт.

Благодарю за рецепт! Раньше готовила из риса плов из басмати, но получалась каша. Поэтому долгое время не бралась делать из риса гарнир. Считала, что рис - не моё в плане приготовления. Но по этому рецепту, подучился идеальный рассыпчатый рис на гарнир к гороховым котлеткам. Ммм, объедение! Только вода у меня впиталась значительно быстрее чем за 25 мин. где-то через 15 минут рис был полностью готов. В остальном следовала полностью рецепту. Нам с мужем понравилось!

Спасибо, нормально, вкусно.

Очень вкусно. Делаю немного по другому, обжариваю чеснок слегка на сковороде, лук морковь и рис басмати промываю хорошо. Получается божественно. Просто без чеснока пресновато. Сам рецепт огонь!

Никогда не жарила рис, сделала так по совету подруги узбечки. У них это шавля называется, только рис вязкий получается, как каша.

Второй раз рис пережарила получился жёстковат))

Готовлю третий раз😂 Я обжарила лук, промыла рис, его тоже обжарила. Воды на глаз 1:2 на см выше уровня риса. Добавила хмели-сунели и в конце зелёный лук и укроп. Вода ушла на медленном огне за минут 20,рис готов. Ароматный рис готов!

Для цвета можно и морковь и куркуму, у меня не было. На вкус не влияет)))