видео рецепт с фото пошаговый

Котлеты из гречки с грибами

Фото к рецепту: Котлеты из гречки с грибами
 8 порций по 200 ККал
 1 час (ваши 30 мин)

Котлеты из гречки с грибами – блюдо очень вкусное, сытное, полезное. Готовить гречневые котлеты с шампиньонами можно не только в пост, но и в обычные дни.

Продукты (на 8 порций)
Крупа гречневая - 1 стакан
Грибы шампиньоны - 800 г
Картофель (среднего размера), сваренный в мундире - 2 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Зелень укропа - 1 пучок
Масло подсолнечное - для жарки
Мука - для панировки
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу

Картофель предварительно отварите в кожуре (на небольшом огне, около 25 минут, до мягкости).

Видео рецептКотлеты из гречки с грибами
Пошаговый фото рецептКотлеты из гречки с грибами
Фото приготовления рецепта: Котлеты из гречки с грибами - шаг №1

Гречневую крупу переберите и промойте в холодной воде. Залейте крупу 2-мя стаканами холодной воды и поставьте на огонь. Доведите до кипения, огонь уменьшите и варите гречку до полного испарения воды (примерно 20 минут).

Фото приготовления рецепта: Котлеты из гречки с грибами - шаг №2

Лук мелко нарежьте.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из гречки с грибами - шаг №3

Вареный картофель очистите от кожуры и натрите на крупной терке.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из гречки с грибами - шаг №4

Шампиньоны вымойте и нарежьте небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из гречки с грибами - шаг №5

Вареную гречку и картофель соедините и измельчите в пюре с помощью блендера.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из гречки с грибами - шаг №6

Шампиньоны с луком обжарьте на масле до полного испарения жидкости. После этого снимите с огня.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из гречки с грибами - шаг №7

Жареные шампиньоны с луком измельчите с помощью блендера (или мясорубки).

Фото приготовления рецепта: Котлеты из гречки с грибами - шаг №8

Хорошо перемешайте гречку с картофелем, грибы и зелень. Посолите и поперчите.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из гречки с грибами - шаг №9

Руками, смоченными в воде, сформируйте из полученной массы котлеты. Подготовленные котлеты из гречки с грибами обваляйте в муке.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из гречки с грибами - шаг №10

Жарьте гречневые котлеты на разогретой сковороде с маслом, с двух сторон, до образования румяной корочки.
Постные котлеты из гречки с грибами готовы. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Котлеты из гречки с грибами. Как приготовить Котлеты из гречки с грибами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГрибныеКашиГречневая каша
КотлетыОвощные котлеты Овощные
Пост
Вегетарианские

Блюда из гречкиГречка с грибами
Блюда из грибовГрибы шампиньоны
Блюда из картофеля Блюда из шампиньонов

Тема › Здоровое питание

299 спасибо 158701 21 1
Карина Четверг, 17 Марта 2016 г. 21:37 #

Класс, надо попробовать! спасибо за рецепт. аппетитные котлетки

   
цитировать
Ната Четверг, 24 Марта 2016 г. 20:54 #

да,неожиданно неплохо получилось. пасиб за идею:)

   
цитировать
Наташа Четверг, 01 Июня 2017 г. 08:45 #

Спасибо за рецепт, очень вкусно получилось! Но, почему-то с трудом держат форму, в руки взять вообще невозможно, разваливаются... Что не так?((

Я, правда, добавила ещё яйцо.

   
цитировать
Хельга Понедельник, 12 Февраля 2018 г. 19:55 #

"Вылаживаем" ну блин, ну как так-то (((

   
цитировать
Svetlana_Lana_79 Понедельник, 18 Октября 2021 г. 09:36 #

Наташа
Спасибо за рецепт, очень вкусно получилось! Но, почему-то с трудом держат форму, в руки взять вообще невозможно, разваливаются... Что не так?(( Я, правда, добавила ещё яйцо.

Без яйца хорошо держат форму!

Спасибо за рецепт.

   
цитировать
Елена Пятница, 21 Января 2022 г. 19:10 #

Очень вкусные котлеты,сочные. Чтобы не разваливались, прямо перед жаркой обвалять в муке и сразу жарить. И в фарш лучше добавить яйцо.

   
цитировать
Елена Четверг, 17 Февраля 2022 г. 10:48 #

Я думаю не надо, масса и так жидкая

   
цитировать
Екатерина Четверг, 17 Марта 2022 г. 13:29 #

Вроде все по рецепту, а котлеты вообще не получились, на сковороде даже перевернуть не возможно, все развалились, пришлось всё в пюре размять, хоть как паштет есть

   
цитировать
Наталья Понедельник, 10 Октября 2022 г. 12:49 #

Котлеты на любителя. Что-то жидкое со вкусом гречки, грибов вообще не чувствуется. Жаль потраченного времени😕

   
цитировать
Александр Вторник, 08 Ноября 2022 г. 20:57 #

У кого не получилось - надо было правильно "вылаживать"??? А вы "вылаживали" неправильно! ))

Я не понял, зачем надо картофель натирать на крупной тёрке, если потом блендером всё измельчать? А просто помять картофан нельзя?

   
цитировать
Натс_888 Среда, 08 Февраля 2023 г. 08:55 #

Форму держат хорошо при лепке, вообще не могут быть жидкими, если не добавлять яйцо.

Вполне вкусно.

Но немного прилипали к сковороде, или даже точнее: так как масса очень пластичная и там нечему менять консистенцию при жарке,то они остаются очень мягкие. Можно поправить добавить яйцо и панировочные сухари, конечно, но я делала прямо по рецепту.

   
цитировать
Анастасия Вторник, 28 Февраля 2023 г. 23:43 #

Александр
У кого не получилось - надо было правильно "вылаживать"??? А вы "вылаживали" неправильно! ))Я не понял, зачем надо картофель натирать на крупной тёрке, если потом блендером всё измельчать? А просто помять картофан нельзя?

Слова «вылаживать» нет ))))

   
цитировать
Шомс Среда, 15 Марта 2023 г. 17:35 #

Сделал все про рецепту, только не стал возится с жаркой, приготовил все в духовку при 180 градусах. Едиственное потеряли форму стали плоские немного, а так все вкусно

   
цитировать
Ольга. Среда, 22 Марта 2023 г. 12:25 #

У меня все получилось, спасибо за рецепт, вкусно и сытно. В пост прям хорошо.

   
цитировать
Валентина Вторник, 28 Марта 2023 г. 22:14 #

Спасибо за рецепт. Очень вкусные котлеты получились. Буду готовить и в пост, и не в пост.

А тем знатокам русского языка хотелось бы напомнить о том , что мы здесь делимся рецептами блюд, а не грамматику изучаем. Наверное, не Вы один такой грамотный. Как говорится: «Умный не скажет, дурак не поймёт»

   
цитировать
Амина Пятница, 02 Июня 2023 г. 11:21 #

Ольга.
У меня все получилось, спасибо за рецепт, вкусно и сытно. В пост прям хорошо.

Котлеты лучше на ифтар приготовить

   
цитировать
ЛЮБА Вторник, 02 Апреля 2024 г. 07:11 #

Всем постящимся! Если поменять гречу на рис, также сваренный один к двум, ничего не развалится! Можно смешать с гречкой, можно добавить дробленые овсяные хлопья, можно муку или манку, если жидкие, но, люди, не яйцо!

   
цитировать
ЛЮБА Вторник, 02 Апреля 2024 г. 07:13 #

Если нет грибов, то можно отварную брокколи добавить, измельченную блендером. Рис лучше добавлять, потому что он более вязкий.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(75)