рецепт с фото пошаговый

Гречка с шампиньонами и морковью, в сковороде

Фото к рецепту: Гречка с шампиньонами и морковью, в сковороде
 4 порции
 1 час 5 мин (ваши 35 мин)
 Irina_Dem   30.03.21

Рассыпчатая, ароматная гречка с жареными шампиньонами, морковью и луком - прекрасный вариант постного обеда или ужина на скорую руку. Овощи и гречневая крупа готовятся в одной сковороде, что упрощает процесс приготовления и позволяет гречке впитать все ароматы и вкусы. Легко, сытно и вкусно. Попробуйте!

Продукты (на 4 порции)
Крупа гречневая - 270 г (1 стакан)
Шампиньоны - 350 г
Морковь - 160 г
Лук репчатый - 155 г
Чеснок - 1 зубчик
Соль - 2 щепотки (или по вкусу)
Перец чёрный молотый - на кончике ножа (или по вкусу)
Масло растительное - 3-4 ст. ложки
Петрушка свежая (для подачи) - 1-2 веточки

Пошаговый фото рецептГречка с шампиньонами и морковью, в сковороде
Фото приготовления рецепта: Гречка с шампиньонами и морковью, в сковороде - шаг №1

Подготовьте продукты.
Очистите морковь и шампиньоны.

Фото приготовления рецепта: Гречка с шампиньонами и морковью, в сковороде - шаг №2

Нарежьте шампиньоны вдоль ножек на 6-8 частей (в зависимости от размера).
Морковь нарежьте небольшими кубиками.
Репчатый лук очистите и нарежьте тонкими четвертькольцами.

Фото приготовления рецепта: Гречка с шампиньонами и морковью, в сковороде - шаг №3

Гречневую крупу промойте 2-3 раза, пока вода не станет прозрачной. Тщательно слейте всю воду.

Фото приготовления рецепта: Гречка с шампиньонами и морковью, в сковороде - шаг №4

В сковороде разогрейте растительное масло. Выложите нарезанные шампиньоны и обжарьте 8-10 минут на среднем огне, периодически помешивая. Сок, который дадут грибы, должен выпариться, а ломтики грибов слегка подрумяниться.

Фото приготовления рецепта: Гречка с шампиньонами и морковью, в сковороде - шаг №5

Добавьте в сковороду морковь. Обжарьте 5-6 минут.

Фото приготовления рецепта: Гречка с шампиньонами и морковью, в сковороде - шаг №6

Добавьте к грибам и моркови репчатый лук. Обжарьте 7-8 минут, пока лук не станет мягким и слегка подрумянится.

Фото приготовления рецепта: Гречка с шампиньонами и морковью, в сковороде - шаг №7

Уменьшите огонь до небольшого. Всыпьте соль и чёрный молотый перец.

Фото приготовления рецепта: Гречка с шампиньонами и морковью, в сковороде - шаг №8

Выложите в сковороду подготовленную гречневую крупу. Помешивая, обжарьте 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Гречка с шампиньонами и морковью, в сковороде - шаг №9

Вскипятите 600 мл воды.
Чеснок очистите и разрежьте на крупные пластинки (4-5 частей). Добавьте чеснок в сковороду. Влейте кипящую воду. Увеличьте огонь и доведите содержимое сковороды до кипения. Попробуйте воду, при необходимости добавьте ещё немного соли, молотого перца или своих любимых приправ.

Фото приготовления рецепта: Гречка с шампиньонами и морковью, в сковороде - шаг №10

Уменьшите огонь до небольшого (так, чтобы вода едва кипела), прикройте сковороду крышкой и готовьте блюдо ещё 18-20 минут, пока вся вода полностью не впитается и гречневая крупа будет готова. Затем выключите огонь и дайте блюду настояться 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Гречка с шампиньонами и морковью, в сковороде - шаг №11

Гречка с шампиньонами и морковью готова. Перемешайте кашу, присыпьте щепоткой нарезанной петрушки или другой свежей зелени и подавайте к столу.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Гречка с шампиньонами и морковью, в сковороде. Как приготовить Гречка с шампиньонами и морковью, в сковороде?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКашиГречневая каша
Пост
Вегетарианские Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из гречкиГречка с грибами
Блюда из грибовГрибы шампиньоны Блюда из шампиньонов
33 спасибо 2 0
Л. Воскресенье, 04 Апреля 2021 г. 19:35 #

Сегодня приготовила гречку по Вашему рецепту. Получилось очень вкусно. Семья осталась довольна. :)

   
цитировать
Irina_Dem Понедельник, 05 Апреля 2021 г. 09:27 #

Л.
Сегодня приготовила гречку по Вашему рецепту. Получилось очень вкусно. Семья осталась довольна. :)

Спасибо за отзыв!:)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(49)