видео рецепт с фото пошаговый

Гречка с мясом по-купечески

Фото к рецепту: Гречка с мясом по-купечески
 HomeRecipes   22.02.22

Гречка ароматная, рассыпчатая, не сухая, пропитанная подливой со специями. И нежные, сочные кусочки мяса. Гречка по-купечески получается очень вкусной, сытной. А главное, готовится такая гречка с мясом быстро и просто!

Продукты
Гречневая крупа - 400 г (2 стакана)
Мясо (свиная шея, можно любое) - 800 г
Лук репчатый - 2 шт.
Морковь (средняя) - 2 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Масло растительное - 2 ст. л.
Приправа для мяса - по вкусу
Смесь перцев - по вкусу
Соль - по вкусу
Вода - примерно 4 стакана (+1 стакан для мяса)
Масло сливочное (по желанию) - 30 г

Видео рецептГречка с мясом по-купечески
Пошаговый фото рецептГречка с мясом по-купечески
Фото приготовления рецепта: Гречка с мясом по-купечески - шаг №1

Мясо вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать средними кусочками.
Лук и морковь вымыть, очистить и нарезать средним кубиком.

Фото приготовления рецепта: Гречка с мясом по-купечески - шаг №2

В кастрюле или глубокой сковороде разогреть растительное масло. Обжарить лук и морковь.

Фото приготовления рецепта: Гречка с мясом по-купечески - шаг №3

Добавить в сковороду с овощами мясо, перемешать. Добавить чеснок, соль, перец, специи. Перемешать и обжарить мясо без крышки.
Затем добавить воду (кипяток), чтобы мясо было полностью покрыто жидкостью, перемешать и тушить мясо до полуготовности на среднем огне под крышкой.

Фото приготовления рецепта: Гречка с мясом по-купечески - шаг №4

Гречку хорошо промыть. По желанию гречневую крупу можно прокалить на сковороде, гречка будет более ароматной и рассыпчатой.
Добавить гречку к мясу с овощами, перемешать. Залить кипятком так, чтобы гречка была полностью покрыта водой. Для варки гречки я всегда пользуюсь соотношение гречки и воды 1:2 соответственно. Удобно пользоваться стаканами: на 2 стакана гречки 4 стакана воды. Добавить специи, соль.
Тушить мясо с гречкой на маленьком огне минут 30-40, не перемешивая, под крышкой. Готовить до момента, пока не выпарится вся вода и крупа не разварится. Время приготовления зависит от самой гречневой крупы.
Затем аккуратно перемешать. Можно добавить в гречку кусочек сливочного масла. Закрыть крышкой, снять с огня и дать блюду постоять минут 10.

Фото приготовления рецепта: Гречка с мясом по-купечески - шаг №5

Гречка с мясом по-купечески готова! Всем приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Гречка с мясом по-купечески. Как приготовить Гречка с мясом по-купечески?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГречка по-купеческиКашиГречневая каша
Мясные блюдаСвинина

Блюда из гречкиГречка с мясом
277 спасибо 533804 20 0
Алексей Среда, 04 Мая 2022 г. 17:41 #

Спасибо за рецепт. Получилось очень вкусно. Только есть не большая оговорка к процессу приготовления. Если плита индукционная, то через 20 мин. вся вода из гречки с мясом выкипает. И нужно добавлять ещё воду и оставлять ещё на 20 мин.

   
цитировать
HomeRecipes Среда, 04 Мая 2022 г. 22:55 #

Алексей
Спасибо за рецепт. Получилось очень вкусно. Только есть не большая оговорка к процессу приготовления. Если плита индукционная, то через 20 мин. вся вода из гречки с мясом выкипает. И нужно добавлять ещё воду и оставлять ещё на 20 мин.

Благодарю за фото и полезный комментарий!

Приятного аппетита!

   
цитировать
TatianaR. Вторник, 28 Июня 2022 г. 13:01 #

Спасибо за рецепт. Получилось очень вкусно. Даже ребёнок оценил.

   
цитировать
HomeRecipes Среда, 29 Июня 2022 г. 22:15 #

TatianaR.
Спасибо за рецепт. Получилось очень вкусно. Даже ребёнок оценил.

Я рада, что рецепт понравился Вам и Вашей семье. Благодарю за отзыв!

   
цитировать
Диана Пятница, 22 Июля 2022 г. 20:27 #

Спасибо за рецепт, очень вкусно!!!

   
цитировать
HomeRecipes Среда, 27 Июля 2022 г. 21:08 #

Диана
Спасибо за рецепт, очень вкусно!!!

Я рада, что рецепт Вам понравился. Благодарю за отзыв!

   
цитировать
Горемыка Четверг, 20 Октября 2022 г. 12:40 #

Приготовил, было вкусно.

   
цитировать
HomeRecipes Пятница, 21 Октября 2022 г. 18:14 #

Горемыка
Приготовил, было вкусно.

Спасибо за отзыв) очень рада, что рецепт Вам понравился!

   
цитировать
Екатерина Л Воскресенье, 05 Марта 2023 г. 19:10 #

Благодарю 🫶

   
цитировать
HomeRecipes Понедельник, 06 Марта 2023 г. 21:40 #

Екатерина Л
Благодарю 🫶

Готовьте с удовольствием!:)

   
цитировать
Светлана Среда, 10 Мая 2023 г. 19:06 #

Большое спасибо за рецепт очень вкусно получилось.

   
цитировать
HomeRecipes Четверг, 11 Мая 2023 г. 18:16 #

Светлана
Большое спасибо за рецепт очень вкусно получилось.

Благодарю за отзыв!

   
цитировать
Диана Суббота, 19 Августа 2023 г. 14:24 #

Очень вкусно! Как съехались с молодым человеком это было первое блюдо приготовленное мной лично . Гречку с тех пор всегда обжариваю!

Спасибо за рецепт!

   
цитировать
HomeRecipes Вторник, 22 Августа 2023 г. 21:35 #

Диана
Очень вкусно! Как съехались с молодым человеком это было первое блюдо приготовленное мной лично . Гречку с тех пор всегда обжариваю! Спасибо за рецепт!

Благодарю за отзыв! Очень рада, что рецепт вам понравился!

   
цитировать
Ольга Среда, 30 Августа 2023 г. 14:01 #

Спасибо за рецепт, очень вкусно дети понравилось.

   
цитировать
HomeRecipes Воскресенье, 03 Сентября 2023 г. 22:19 #

Ольга
Спасибо за рецепт, очень вкусно дети понравилось.

Благодарю за отзыв! Очень рада, что рецепт понравился Вам и Вашим деткам!

   
цитировать
Евгений Воскресенье, 18 Февраля 2024 г. 12:16 #

Так когда все-таки добавлять соль и специи? У автора получается два раза... а не будет соленая и острая гречка?

   
цитировать
HomeRecipes Понедельник, 19 Февраля 2024 г. 22:39 #

Евгений
Так когда все-таки добавлять соль и специи? У автора получается два раза... а не будет соленая и острая гречка?

Добавляйте соль и перец в небольшом количестве, по вкусу, когда готовите мясо с овощами и уже когда добавляете гречку, так получается вкуснее.

   
цитировать
Алина Рознова Понедельник, 26 Февраля 2024 г. 15:10 #

Спасибо большое за рецепт! Мне 15, учусь готовить! Блюдо готовить было не сложно, единственное что у меня не очень получилось, это нарезать лук кубиком. Надеюсь маме с папой понравится!

   
цитировать
HomeRecipes Понедельник, 26 Февраля 2024 г. 21:51 #

Алина Рознова
Спасибо большое за рецепт! Мне 15, учусь готовить! Блюдо готовить было не сложно, единственное что у меня не очень получилось, это нарезать лук кубиком. Надеюсь маме с папой понравится!

Спасибо, что нашли время для комментария! Нарезка лука в этом блюде, не имеет значения, не обязательно резать кубиком, как получится.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)