рецепт с фото пошаговый

Гречка по-купечески с фаршем

Фото к рецепту: Гречка по-купечески с фаршем
 5 порций
 45 мин (ваши 25 мин)
 anastasiya.panait   15.10.21

Гречка по-купечески - это не просто гречневая каша, это полноценное блюдо - сытное, ароматное и очень вкусное. А добьёмся мы этого просто: добавим к гречке мясной фарш и овощи. Несмотря на громкое название, рецепт приготовления гречки по-купечески можно отнести к палочкам-выручалочкам - готовится блюдо в одной сковороде, быстро и очень просто!

Продукты (на 5 порций)
Крупа гречневая - 250 г
Фарш мясной (свиной) - 500 г
Лук репчатый - 100 г (1 средний)
Морковь - 50 г (1 мелкая)
Томатная паста - 50 г
Чеснок - 1 крупный зубчик (5 г)
Масло подсолнечное - 40 мл
Травы итальянские сушёные (смесь) - 1 ч. ложка
Соль - по вкусу
Сахар - 1 щепотка
Перец чёрный молотый - по вкусу
Петрушка свежая - 10 г

Пошаговый фото рецептГречка по-купечески с фаршем
Фото приготовления рецепта: Гречка по-купечески с фаршем - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Гречка по-купечески с фаршем - шаг №2

Морковь очистите. Очищенный лук нарежьте небольшими кубиками, морковь нарежьте соломкой.

Фото приготовления рецепта: Гречка по-купечески с фаршем - шаг №3

В сковороде разогрейте подсолнечное масло и обжарьте на сильном огне лук с морковью около 3-4 минут.

Фото приготовления рецепта: Гречка по-купечески с фаршем - шаг №4

К обжаренным овощам выложите свиной фарш.

Фото приготовления рецепта: Гречка по-купечески с фаршем - шаг №5

Продолжайте обжаривать овощи, теперь уже с фаршем, постоянно перемешивая его и разбивая деревянной лопаткой крупные комочки. Процесс обжаривания должен проходить на сильном огне около 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Гречка по-купечески с фаршем - шаг №6

Очищенный чеснок пропустите через пресс или мелко нарежьте.
В сковороду добавьте томатную пасту, всыпьте соль, чёрный молотый перец, смесь сушёных итальянских трав, 1 щепотку сахара и измельчённый чеснок.

Фото приготовления рецепта: Гречка по-купечески с фаршем - шаг №7

Перемешайте, сделайте небольшой огонь и продолжайте обжаривать содержимое сковороды ещё 3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Гречка по-купечески с фаршем - шаг №8

Тем временем промойте гречневую крупу, несколько раз меняя воду.

Фото приготовления рецепта: Гречка по-купечески с фаршем - шаг №9

Переложите гречку в сковороду.

Фото приготовления рецепта: Гречка по-купечески с фаршем - шаг №10

Обжаривайте гречку с фаршем и овощами минуты 3, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Гречка по-купечески с фаршем - шаг №11

Вскипятите 500 мл воды.
Залейте содержимое сковороды кипятком. При необходимости досолите, перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Гречка по-купечески с фаршем - шаг №12

Доведите жидкость до кипения, убавьте огонь до минимума, накройте сковороду крышкой. Готовьте гречку по-купечески до полного выпаривания воды и готовности крупы, около 20-25 минут.

Фото приготовления рецепта: Гречка по-купечески с фаршем - шаг №13

Зелень петрушки промойте и измельчите.

Фото приготовления рецепта: Гречка по-купечески с фаршем - шаг №14

Добавьте зелень в готовое блюдо и перемешайте. Снимите сковороду с плиты.

Фото приготовления рецепта: Гречка по-купечески с фаршем - шаг №15

Гречка по-купечески с фаршем готова.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Гречка по-купечески с фаршем. Как приготовить Гречка по-купечески с фаршем?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГречка по-купеческиКашиГречневая каша
Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из гречкиГречка с мясом Гречка с фаршем
Блюда из фаршаФарш мясной Фарш свиной
292 спасибо 378359 12 0
Шигирап Пятница, 17 Декабря 2021 г. 02:43 #

Людей не знающих такое только путает, а знающие и сами с приправами разберутся, по этому я прошу убрать из рецепта следующие ингредиенты:

Чеснок - 1 крупный зубчик (5 г)

Масло подсолнечное - 40 мл

Травы итальянские сушёные (смесь) - 1 ч. ложка

Соль - по вкусу

Сахар - 1 щепотка

Перец чёрный молотый - по вкусу

   
цитировать
Аама Понедельник, 20 Декабря 2021 г. 14:56 #

Вкусно.

   
цитировать
Висисуалий Четверг, 28 Апреля 2022 г. 18:13 #

Очень вкусно и аппетитно. Она очень полезная, постоянно готовлю ее, так как купил 40 пакетов гречки.

   
цитировать
Ди Среда, 10 Августа 2022 г. 15:57 #

Получилось вкусно

   
цитировать
Ольга Среда, 09 Ноября 2022 г. 18:17 #

Спасибо за рецепт.

Очень вкусно.

Взяла себе в избранное.

   
цитировать
Lavanderus Суббота, 18 Февраля 2023 г. 13:01 #

Шигирап
Людей не знающих такое только путает, а знающие и сами с приправами разберутся, по этому я прошу убрать из рецепта следующие ингредиенты:Чеснок - 1 крупный зубчик (5 г)Масло подсолнечное - 40 млТравы итальянские сушёные (смесь) - 1 ч. ложкаСоль - по вкусуСахар - 1 щепоткаПерец чёрный молотый - по вкусу

Вы это серьезно? )) Запутались?))

   
цитировать
Ольга Четверг, 13 Апреля 2023 г. 22:50 #

Lavanderus
Шигирап
Людей не знающих такое только путает, а знающие и сами с приправами разберутся, по этому я прошу убрать из рецепта следующие ингредиенты:Чеснок - 1 крупный зубчик (5 г)Масло подсолнечное - 40 млТравы итальянские сушёные (смесь) - 1 ч. ложкаСоль - по вкусуСахар - 1 щепоткаПерец чёрный молотый - по вкусу
Вы это серьезно? )) Запутались?))

Меня напугал только сахар,но там щипотка💁‍♀

   
цитировать
Настя Суббота, 17 Июня 2023 г. 01:08 #

А есть рассчитанная калорийность?

   
цитировать
Митя! Суббота, 06 Января 2024 г. 20:09 #

Гречку перемешиваю только в конце приготовления, по типу "плов".

   
цитировать
Бега Вторник, 20 Февраля 2024 г. 12:29 #

Очень вкусно получилось.Спасибо

   
цитировать
Людмила Воскресенье, 17 Марта 2024 г. 18:53 #

Спасибо автору за такой несложный, но очень вкусный рецепт!!! Добавила приправы по своему усмотрению, которые были в наличии. В следующий раз обязательно применю приправы по рецепту автора. Беру себе в копилку эту, ну очень обалденную, гречку по-купечески с фаршем 😋

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)