рецепт с фото пошаговый

Гречка по-купечески с фаршем

Фото к рецепту: Гречка по-купечески с фаршем
 5 порций
 45 мин (ваши 25 мин)
 anastasiya.panait   15.10.21

Гречка по-купечески - это не просто гречневая каша, это полноценное блюдо - сытное, ароматное и очень вкусное. А добьёмся мы этого просто: добавим к гречке мясной фарш и овощи. Несмотря на громкое название, рецепт приготовления гречки по-купечески можно отнести к палочкам-выручалочкам - готовится блюдо в одной сковороде, быстро и очень просто!

Продукты (на 5 порций)
Крупа гречневая - 250 г
Фарш мясной (свиной) - 500 г
Лук репчатый - 100 г (1 средний)
Морковь - 50 г (1 мелкая)
Томатная паста - 50 г
Чеснок - 1 крупный зубчик (5 г)
Масло подсолнечное - 40 мл
Травы итальянские сушёные (смесь) - 1 ч. ложка
Соль - по вкусу
Сахар - 1 щепотка
Перец чёрный молотый - по вкусу
Петрушка свежая - 10 г

Пошаговый фото рецептГречка по-купечески с фаршем
Фото приготовления рецепта: Гречка по-купечески с фаршем - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Гречка по-купечески с фаршем - шаг №2

Морковь очистите. Очищенный лук нарежьте небольшими кубиками, морковь нарежьте соломкой.

Фото приготовления рецепта: Гречка по-купечески с фаршем - шаг №3

В сковороде разогрейте подсолнечное масло и обжарьте на сильном огне лук с морковью около 3-4 минут.

Фото приготовления рецепта: Гречка по-купечески с фаршем - шаг №4

К обжаренным овощам выложите свиной фарш.

Фото приготовления рецепта: Гречка по-купечески с фаршем - шаг №5

Продолжайте обжаривать овощи, теперь уже с фаршем, постоянно перемешивая его и разбивая деревянной лопаткой крупные комочки. Процесс обжаривания должен проходить на сильном огне около 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Гречка по-купечески с фаршем - шаг №6

Очищенный чеснок пропустите через пресс или мелко нарежьте.
В сковороду добавьте томатную пасту, всыпьте соль, чёрный молотый перец, смесь сушёных итальянских трав, 1 щепотку сахара и измельчённый чеснок.

Фото приготовления рецепта: Гречка по-купечески с фаршем - шаг №7

Перемешайте, сделайте небольшой огонь и продолжайте обжаривать содержимое сковороды ещё 3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Гречка по-купечески с фаршем - шаг №8

Тем временем промойте гречневую крупу, несколько раз меняя воду.

Фото приготовления рецепта: Гречка по-купечески с фаршем - шаг №9

Переложите гречку в сковороду.

Фото приготовления рецепта: Гречка по-купечески с фаршем - шаг №10

Обжаривайте гречку с фаршем и овощами минуты 3, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Гречка по-купечески с фаршем - шаг №11

Вскипятите 500 мл воды.
Залейте содержимое сковороды кипятком. При необходимости досолите, перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Гречка по-купечески с фаршем - шаг №12

Доведите жидкость до кипения, убавьте огонь до минимума, накройте сковороду крышкой. Готовьте гречку по-купечески до полного выпаривания воды и готовности крупы, около 20-25 минут.

Фото приготовления рецепта: Гречка по-купечески с фаршем - шаг №13

Зелень петрушки промойте и измельчите.

Фото приготовления рецепта: Гречка по-купечески с фаршем - шаг №14

Добавьте зелень в готовое блюдо и перемешайте. Снимите сковороду с плиты.

Фото приготовления рецепта: Гречка по-купечески с фаршем - шаг №15

Гречка по-купечески с фаршем готова.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Гречка по-купечески с фаршем. Как приготовить Гречка по-купечески с фаршем?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГречка по-купеческиКашиГречневая каша
Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из гречкиГречка с мясом Гречка с фаршем
Блюда из фаршаФарш мясной Фарш свиной
51 спасибо 9842 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(54)