Рецепты по типам блюд
Рецепты первых блюд
Борщи, Ботвинья, Бульоны, Гаспачо, Капустняк, Кулеш, Лагман, Минестроне, Мисо, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Сладкие супы, Солянка, Супы, Уха, Харчо, Хаш, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Бефстроганов, Бешбармак, Бигус, Биточки, Бифштекс, Блюда из яиц, Бризоль, Буженина, Гарниры, Голубцы, Гречка по-купечески, Грибные, Гуляш, Долма, Жаркое, Запеканки, Зразы, Из морепродуктов, Каши, Колбаса домашняя, Колдуны, Котлеты, Крокеты, Купаты, Лазанья, Лангет, Лечо, Люля-кебаб, Мамалыга, Мусака, Мясные блюда, Мясо по-французски, Начинка, Овощные, Омлет, Отбивные, Паэлья, Плов, Полента, Пудинг, Рагу, Рататуй, Ризотто, Роллы, Ромштекс, Ростбиф, Рыбные блюда, Соте, Стейк, Суфле, Тефтели, Тортилья, Фалафель, Фрикадельки, Фрикасе, Цыпленок табака, Чанахи, Чахохбили, Шакшука, Шашлык, Шницель, Яичница
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Грибы на зиму, Кабачки на зиму, Квашение, Консервация, Мочение, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Сушка, Чеснок маринованный
Рецепты закусок
Аджапсандал, Бабагануш, Бастурма, Бургеры, Бутерброды, Винегрет, Горячие закуски, Гуакамоле, Жульен, Закуски из грибов и овощей, Закуски из мяса и птицы, Закуски из рыбы и креветок, Закуски к пиву, Заливное, Икра овощная, Канапе, Кимчи, Лечо, Лобио, Паштеты, Салатные заправки, Салаты, Сосиски в тесте, Сэндвичи, Террин, Торт печеночный, Фондю, Форшмак, Холодные закуски, Хумус, Чипсы, Шаурма
Рецепты изделий из теста
Ачма, Баурсаки, Беляши, Блины и оладьи, Булочки, Вареники, Ватрушки, Вертута, Волованы, Галушки, Гренки, Драники, Клецки, Коржики, Круассаны, Куличи, Курник, Кутабы, Кыстыбый, Лапша, Лепешки, Манник, Манты, Ньокки, Пампушки, Панкейки, Паста, Пельмени, Пироги, Пирожки, Пицца, Плюшки, Пончики, Профитроли, Пряники, Пышки, Равиоли, Расстегаи, Рогалики, Рулет, Самса, Слойки, Сочники, Сухари, Сырники, Такос, Тарт, Тарталетки, Тесто, Хала, Ханум, Хачапури, Хинкали, Хлеб, Чебуреки, Чиабатта, Шаньги, Шарлотка, Штрудель, Энчилада, Эчпочмак
Рецепты маринада
Маринад для грибов, Маринад для копчения, Маринад для курицы, Маринад для мяса, Маринад для овощей, Маринад для рыбы, Маринад на кефире, Маринад на пиве
Рецепты напитков
Айран, Вина, Глинтвейн, Грог, Какао, Квас, Кисель, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Морс, Мохито, Наливка, Напитки безалкогольные, Напиток, Настойки, Простокваша, Пунш, Ром, Самогон, Сбитень, Смузи, Соки, Чай, Шипучка, Шоколад
Рецепты приправ
Аджика
Рецепты сладостей
Безе, Бисквит, Бланманже, Буше, Варенье, Вафли, Ганаш, Глазурь, Гоголь-моголь, Гранита, Десерты, Джем, Желе десерт, Зефир, Кексы, Клафути, Коврижка, Конфеты, Конфитюр, Кремы, Мильфей, Мороженое, Муссы, Нуга, Парфе, Пастила, Пахлава, Печенье, Пирожные, Повидло, Рахат-лукум, Семифредо, Сироп, Сладкие салаты, Суфле десерт, Торты, Трайфл, Фондан, Фруктовые салаты, Цукаты, Чак-чак, Чизкейк, Щербет, Эклеры
Рецепты соусов
Бешамель, Кетчуп, Майонез, Песто, Сациви, Соус айоли, Соус болоньезе, Соус голландский, Соус грибной, Соус для рыбы, Соус для салата Цезарь, Соус сливочный, Соус сырный, Соус тартар, Соус терияки, Соус томатный, Соус чесночный, Соусы и приправы для шашлыка, Ткемали, Хреновина

Блюда из риса

Рис является одним из важнейших продуктов питания уже много тысяч лет. Всё это время рецепты с рисом умножались и совершенствовались. Приготовление риса особенно хорошо освоили в Азии, где он является традиционной злаковой культурой. Подробней о блюдах из риса ...


← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 ...
 по дате / по популярности  

Простые рисовые биточки – отличный вариант для ужина. Минимум ингредиентов, максимум удовольствия! Справится с рецептом биточков из риса даже дебютирующая хозяйка. Расскажу, как приготовить.

 рис, яйца, мука пшеничная, сухари панировочные, соль, масло растительное

Приготовим жареный рис в стиле азиатской кухни. Будем использовать соевый соус, лук, чеснок и перец чили. Рис сперва отварим, а после быстро обжарим с остальными ингредиентами, чтобы он пропитался всеми вкусами. Подадим рис с нарезанным зелёным луком. Получится очень вкусно и ароматно.

 рис, яйца, соус соевый, лук репчатый, чеснок, перец чили, перец чёрный молотый, масло растительное, лимон, лук зелёный

Простое и вкусное блюдо - рис с овощами и яйцами. Ничего лишнего - отварной рис прекрасно дополняется вполне простыми овощами. Морковь, болгарский перец и помидор обеспечивают сочность, а яйца - питательность. Прекрасный гарнир или вполне самостоятельное блюдо!

 рис, яйца, помидоры, перец болгарский, морковь, паприка молотая, соль, масло растительное, лук зелёный

Сегодня готовлю простое, вкусное и сытное блюдо американской кухни, на основе риса, - джамбалайю. Это креольское блюдо штата Луизиана. Рецептов приготовления джамбалайи - огромное количество, как и нашего борща. :) Блюдо демократичное, допускается замена одних ингредиентов другими. Неизменными ингредиентами джамбалайи остаются рис и томаты. Если вы любите такие простые рецепты для обеда или ужина, то этот рецепт для вас!

 сосиски, рис, лук репчатый, перец болгарский, помидоры, чеснок, томат-паста, масло растительное, зелень петрушки, соль, перец чёрный молотый

Важно знать!

Как правильно выбрать рис? Как варить рис, чтобы он всегда получался вкусным и рассыпчатым? Сколько правильно варить рис? Чем полезна рисовая крупа? Читайте про варку риса в статье

Рис с курицей, овощами и обжаренным яйцом - одно из самых популярных блюд в Таиланде и Китае. На обед или на ужин всего за 30 минут вы сможете приготовить это вкусное, ароматное и сытное блюдо.

 рис, куриное филе, соус соевый, масло сливочное, яйца, масло растительное, лук репчатый, чеснок, корень имбиря, морковь, горошек зеленый мороженый, лук зелёный...

Отличная закуска из простых и доступных ингредиентов — палочки из отварного картофеля и риса в сухарной панировке. Рисово-картофельная масса дополняется манной крупой, приправляется прованскими травами и паприкой. Из неё формируются продолговатые котлетки-палочки и обжариваются на сковороде. Вкусные, ароматные рисово-картофельные палочки отлично подойдут и для постного стола.

 рис, картофель, крупа манная, сухари панировочные, масло растительное, соль, паприка молотая, травы пряные

В обычный рис добавьте паприку, острый перец и томатную пасту, и привычный гарнир станет более интересным и вкусным. Подать такой гарнир можно абсолютно с любым мясом, птицей или рыбой.

 рис, лук репчатый, томат-паста, масло растительное, паприка молотая, перец чили, соль, перец чёрный молотый

Рис, готовясь в одной сковороде с куриными окорочками, морковью и луком, пропитывается мясными и овощными соками и получается сытным и рассыпчатым. Приправы и чеснок насыщают блюдо приятным ароматом. Блюдо интересно ещё тем, что готовится без добавления растительного масла - на курином жире. Поэтому вкус курицы в блюде выражен намного ярче.

 рис, куриные окорочка, морковь, лук репчатый, чеснок, приправа, соль, вода

Чтобы превратить простой рис в яркий, аппетитный и очень вкусный гарнир, вам понадобится минимум продуктов. В качестве добавок возьмём только лук и морковь, а красивый золотистый цвет рису обеспечит куркума. Готовить рис с овощами будем в сковороде.

 рис длиннозерный, лук репчатый, морковь, куркума молотая, соль, перец чёрный молотый, масло подсолнечное, лук зелёный

Рисовый пудинг – любимое блюдо английской королевы, а чем мы хуже?

 рис, молоко, яйца, сахар, изюм, соль, сахар ванильный, масло сливочное

Удачное сочетание риса с луком, морковью и болгарским перцем, дополненное подкопчёнными сосисками и ароматными прованскими травами. Готовится просто в одной сковороде - рис получается насыщенным, овощи делают его сочным и ярким, а сосиски придают тонкий аромат копчёностей.

 рис, сосиски, морковь, перец сладкий, лук репчатый, травы пряные, соль, перец чёрный молотый, масло растительное

Когда хочется голубцов, а времени на их приготовление нет, выручает ленивый вариант приготовления этого блюда.

 фарш мясной, капуста белокочанная, рис, яйца, лук репчатый, морковь, чеснок, масло подсолнечное, перец чёрный молотый, соль, томат-паста, сок томатный, сметана, зелень

Если хочется плотно поесть утром или приготовить сытный простой ужин, то такое несложное блюдо из самых доступных ингредиентов будет как нельзя кстати.

 рис, яйца, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, лук зелёный

Блюдо чем-то похоже на мясо по-французски, только вместо картофеля используем отварной рис. Кусочки отбитого куриного филе помещаем на рисовую "подушку", смазываем майонезом, а затем накрываем слоями из лука, шампиньонов и сыра. Прекрасное сочетание куриного мяса и грибов под сырной корочкой, дополненное гарниром из риса, - и всё в одной посуде.

 куриное филе, рис, шампиньоны, сыр твёрдый, лук репчатый, майонез, соль, перец молотый

Открыла для себя новый способ приготовления риса с мясом. Получилось очень вкусно, ароматно и сытно. Советую попробовать!

 рис, мясо, лук репчатый, морковь, соль, специи, соус соевый, карри, вода

Вы удивитесь, но для приготовления вкуснейшего рассыпчатого риса не обязательно иметь суперсноровку и много времени. Рис с фаршем в сковороде по этому рецепту потребует от вас минимум усилий, продуктов и времени, а результат приятно удивит.

 рис, фарш свиной, морковь, лук репчатый, чеснок, масло растительное, карри, куркума, соль, перец чёрный молотый, зелень петрушки

Аппетитные рисовые котлеты с консервированной рыбой и укропом – отличное блюдо на каждый день, сытное и экономное. Эти котлетки имеют приятный рыбный вкус и аромат, благодаря рису не слишком выраженный, а укроп придаёт некоторую свежесть.

 рис, рыба консервированная, лук репчатый, зелень укропа, яйца, сухари панировочные, соль, перец чёрный молотый, масло растительное

Интересная, несложная закуска - жареные рисовые шарики с сыром, рецепт, для которого понадобится рис «арборио» (именно этот особый сорт риса). Панировкой служат не готовые сухари, а обжаренные хлебные крошки.

 рис, сыр моцарелла, яйца, хлебная крошка, масло оливковое

Отваренный отдельно рис перемешивается с обжаренными на сковороде овощами и прогревается пару минут. Зелень, чеснок, кориандр и соевый соус придают блюду замечательный вкус и аромат. Отличное самостоятельное блюдо или гарнир.

 рис длиннозерный, помидоры, перец болгарский, лук репчатый, морковь, чеснок, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, кориандр, соус соевый, зелень петрушки, вода

Те, кто хоть раз готовил роллы самостоятельно, знает какой это трудоемкий процесс. А порой случается, что не всегда под рукой есть нужные ингредиенты. Предлагаем вам приготовить простые роллы из яичных блинчиков с рисом и огурцом. По вкусу они ничуть не уступают настоящим «японским».

 яйцо куриное, соль, мука, майонез, масло растительное, огурцы свежие, рис

Чахан, или точнее тяхан, - японское блюдо, такой себе вариант плова, в котором рис соединяется с овощами, яйцом, ветчиной, зеленью. Существует множество "восточных" рецептов приготовления риса, а также его подачи. Этот рецепт - по мотивам блюда тяхан.

 рис, вода, ветчина, яйца, морковь, лук репчатый, лук зелёный, масло подсолнечное, соль, кетчуп, соус соевый

Популярная вариация на тему вегетарианского плова. Дополним рис кетчупом и соевым соусом. Так общий вкус постного блюда станет более выразительным, оно приобретёт краски. А готовить рис с грибами будем прямо в сковороде.

 рис, шампиньоны, лук репчатый, морковь, кетчуп, соус соевый, хмели-сунели, масло растительное, соль, перец чёрный молотый

Очень простое, лёгкое в приготовлении, а главное -невероятно вкусное блюдо!!!:)

 рис, помидоры, кукуруза консервированная, лук репчатый, сыр твёрдый, масло сливочное, зелень петрушки, перец, соль

Хорош на гарнир жареный рис к курице или рыбе. А в пост это шикарное ароматное самостоятельное блюдо. Рис получается рассыпчатым, рисинка к рисинке.

 рис, вода, соль, масло растительное, специи

Простое и доступное блюдо – котлеты из отваренной белокочанной капусты и риса. Рис в изделиях отвечает за сытность, а овощи возьмут на себя задачу сделать блюдо сочным и более ярким на вкус. Из самых бюджетных продуктов получаются вкусные и питательные котлеты.

 капуста белокочанная, рис, яйца, морковь, лук репчатый, масло растительное, зелень укропа, хмели-сунели, соль, перец чёрный молотый

Этот вкуснейший заливной пирог на кефире непременно понравится любителям несладкой выпечки и ценителям "ленивых" рецептов. Тесто для такого пирога - максимально неприхотливое, его не нужно раскатывать или ждать расстойки, как в случае с дрожжевым тестом, в готовом изделии оно очень нежное. Начинка из риса, варёных яиц и зелёного лука - сытная, ароматная и идеально подходит для такого пирога!

 мука, масло сливочное, кефир, яйца, разрыхлитель, соль, рис, яйца, лук зелёный, соль, перец чёрный молотый

Привычный вкус риса с курицей, морковью и луком можно обогатить за счёт добавления сочной консервированной кукурузы. А для насыщенного цвета и аромата используем карри. В результате получится блюдо, которое напоминает плов, но более яркое и менее калорийное.

 рис длиннозерный, куриное филе, кукуруза консервированная, лук репчатый, морковь, масло растительное, соль, карри, перец чёрный молотый

Рис по этому рецепту чем-то напоминает плов, но готовится совсем просто и довольно быстро. Мясной составляющей выступает копчёная колбаса – она придаёт блюду сытость и неповторимый копчёный аромат.

 рис длиннозерный, колбаса копченая, морковь, лук репчатый, чеснок, масло растительное, приправа, соль

Даже без мяса можно приготовить вкусное и сытное блюдо к домашнему обеду или ужину. Рис с капустой отлично подойдёт и для постного меню. Овощи делают рис более сочным, а чеснок и пряности - ароматным.

 рис, капуста белокочанная, лук репчатый, морковь, чеснок, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, хмели-сунели, паприка молотая

Гарнирчик на любой случай.

 рис длиннозерный, морковь, чеснок, масло растительное, соль

Рис с фаршем в сметане - это полноценное блюдо для всей семьи. Готовится легко, а вкус нежный и ароматный.

 фарш мясной, рис, лук репчатый, морковь, сметана, масло растительное, вода, соль, перец чёрный молотый

Ризотто готовят по особой технологии — в рис подливают бульон несколькими порциями, дожидаясь, пока жидкость полностью не впитается. Грибы в рецепте можно заменить овощами (цуккини или спаржей).

 масло оливковое, лук репчатый, масло сливочное, грибы, чеснок, чили, рис, бульон куриный, бульон грибной, перец чёрный молотый, зелень петрушки, сыр пармезан

Курица с рисом и овощами в рукаве – это очень практичный рецепт приготовления полноценного ужина на всю семью, для которого вам понадобится только духовка. Используя этот рецепт, вы одновременно приготовите курицу и очень вкусный гарнир из риса и овощей к ней. По времени приготовления вам потребуется около 2 часов, при том что реально что-то делать вы будете минут 20, не больше. Остальное время курица с рисом и овощами будет запекаться в духовке. Этот рецепт великолепно подойдёт для несложного ежедневного ужина. Приятного аппетита!

 куриные ножки, рис, морковь, лук репчатый, перец болгарский, чеснок, вода, паприка молотая, чеснок, куркума, зира, барбарис сушеный, перец молотый, соль

Отличное блюдо из простых продуктов - постные котлеты из картофеля и риса. Такие овощные котлетки с аппетитной хрустящей корочкой готовятся несложно, получаются очень вкусными и одинаково хороши как в тёплом, так и в остывшем виде. А ещё такой рецепт постных котлет - неплохой способ использовать оставшиеся продукты.

 картофель, рис, морковь, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, сухари панировочные, масло растительное

Собрались как-то подружки и решили побаловать себя чем-то таким… особенным. Выяснилось, что все как один любят суши, но готовить суши домашние умела одна из нас. "Не беда, научим" - сказала она. "Теперь и мы всех научим"!!!

 рис, водоросли нори, сёмга малосольная, креветки, мидии, огурцы, сыр, икра рыбная, соус соевый, васаби, имбирь маринованный

Котлеты из консервы станут отличной альтернативой котлетам из свежей рыбы. К тому же консервированная рыба уже готова к употреблению. Для сытности добавим к рыбе отварной рис, а для аромата - свежий укроп. Котлеты получаются нежными, мягкими, с красивой золотистой корочкой.

 консервы рыбные, рис, лук репчатый, морковь, яйца, зелень укропа, чеснок, мука, соль, перец чёрный молотый, сухари панировочные, масло растительное

Пряный томатный суп с курицей, рисом и кукурузой, который отличается насыщенным вкусом и оптимальной густотой. Несмотря на отсутствие картофеля, суп получается достаточно сытным. Пряные травы, зира, кориандр, а также острый красный перец добавляют этому первому блюду восточные нотки.

 курица, помидоры консервированные в собственном соку, кукуруза консервированная, рис, лук репчатый, чеснок, лавровый лист, перец чёрный горошком, паприка молотая...

Драники картофельные, рецепт с отварным рисом и плавленым сыром. Драники получились превосходные. Подумалось, что можно также и гречку в драники добавить. В разрезе рис может быть и виден, но на вкус неощутим.

 картофель, мука, соль, чеснок, яйца, рис отварной, сыр плавленый, лук зелёный, лук, масло растительное

В данной вариации крабового салата слой крабовых палочек «одет» со всех сторон в различные продукты. Наличие среди ингредиентов слоеного салата сухариков придает закуске новое звучание, а лучше сказать «хрустение».

 крабовые палочки, рис, сухарики, яйца, сыр твёрдый, соль, карри, куркума, лук репчатый, масло растительное, майонез, петрушка, маслины

Простой и бюджетный рецепт. Ленивыми голубцы называют потому, что измельчённая капуста добавляется в фарш с рисом и нет необходимости тратить время и силы на формирование традиционных голубцов. А на вкусе это не отразится. Голубцы-котлетки с квашеной капустой получаются сочными, с лёгкой кислинкой капусты и ароматом пряностей.

 фарш свиной, капуста квашеная, рис, лук репчатый, морковь, чеснок, сметана, томат-паста, масло растительное, паприка молотая, соль, перец чёрный молотый, орех мускатный

Нежный, ароматный и пикантный слоеный салат с рисом и копченой селедкой. Рыбный салат "Садко" из простых, но очень аппетитных и вкусных ингредиентов.

 сельдь копчёная, рис отварной, яйца отварные, огурцы свежие, лук репчатый, майонез

Творожно-рисовая запеканка с изюмом. Перед запеканием посыпается кокосовой стружкой.

 рис отварной, творог, яйца, сметана, изюм, кокосовая стружка, сахар, соль, масло растительное

Яркое и очень красочное блюдо, приготовленное на сковороде, весьма лёгкое в исполнении. Рассыпчатый рис пропитан вкусом обжаренной курицы, сочного помидора, сладкого болгарского перца, репчатого лука, моркови и пряностий. Это ароматное блюдо дополнено консервированным зелёным горошком и кукурузой, получается очень питательным, вкусным и сытным.

 Куриные бедрышки, рис, помидоры, перец болгарский, кукуруза консервированная, горошек зелёный консервированный, морковь, лук репчатый, чеснок, соль...

Из риса, сосисок и обжаренных овощей (лука с морковью) можно приготовить быстрое, сытное и вкусное блюдо. А если к ним добавить зелёный горошек и сок лимона, блюдо приобретёт ещё более интересный и изысканный вкус. Готовится всё на одной сковороде — быстро, несложно и очень аппетитно!

 рис, сосиски, горошек зелёный консервированный, морковь, лук репчатый, лимон, масло растительное, соль, перец чёрный молотый

Муж, увидев размеры суши, так посмотрел удивительно и сказал: "Реальные пацанские суши ХХХL" )))

 рис, водоросли нори, рыба красная, уксус рисовый, васаби, имбирь, соус соевый, огурец, перец, сыр творожный

Приготовленный так рис вкусен как самостоятельное блюдо, а может быть подан в качестве гарнира к любому мясному блюду или к рыбе.

 масло растительное, лук, чеснок, бульон куриный, бульон овощной, рис, перец болгарский зелёный, петрушка, соль

Кабачки вкусны в любом виде. Чаще всего их жарят или запекают в духовке, но я рекомендую приготовить полезное и диетическое блюдо - тушеные кабачки с рисом. Готовить рис с кабачками и капустой будем в мультиварке, так как это значительно сэкономит время.

 рис, кабачки, капуста белокочанная, морковь, лук репчатый, томат-паста, масло растительное, соль, паприка молотая, зелень

Жареные в яйце треугольники из тонкого лаваша с начинкой можно смело называть ленивыми пирожками, ведь готовятся они значительно проще и быстрее, а получаются очень похожими. В качестве начинки возьмём отваренные рис и яйцо, рыбные консервы, зелёный лук. Сочетание ингредиентов и само очень вкусное, и для начинки лавашных конвертиков подходит замечательно.

 лаваш, консервы рыбные, рис, яйца, лук зелёный, масло подсолнечное, соль, перец чёрный молотый

Приготовить консервированные овощи с рисом совсем не сложно, а получается очень вкусно! В походе такие консервы - незаменимая "вещь"!

 рис, перец сладкий, лук, морковь, сок томатный, сахар, соль, уксус, масло растительное

Каждый задается вопросом, что же вкусного приготовить на обед. Я хочу с вами поделиться своими идеями, чтобы немного Вам облегчить жизнь:) Готовим мясные кармашки, фаршированные луком и свежей зеленью. В качестве гарнира отлично подойдет рис.

 свинина, яйца, мука, рис, лук репчатый, укроп, петрушка, масло сливочное, лук зелёный, соль, перец чёрный молотый

← Предыдущая Следующая →
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 ...

Новые рецепты в этом разделе:

Простой и бюджетный рецепт. Ленивыми голубцы называют потому, что измельчённая капуста добавляется в фарш с рисом и нет необходимости тратить время и силы на формирование традиционных голубцов. А на вкусе это не отразится. Голубцы-котлетки с квашеной капустой получаются сочными, с лёгкой кислинкой капусты и ароматом пряностей.

 фарш свиной, капуста квашеная, рис, лук репчатый, морковь, чеснок, сметана, томат-паста, масло растительное, паприка молотая, соль, перец чёрный молотый, орех мускатный

Прежде чем узнать, как готовить рис, надо понять, для какого блюда он вам нужен. Рис для рисовой каши готовить просто, рис для плова или рис для гарнира готовить сложнее. Кулинаров чаще интересует как приготовить рис на гарнир. Мы расскажем вам, как приготовить рис так, чтобы он был рассыпчатым. Во-первых, надо хорошо промыть рис, рецепты содержат рекомендацию промывать рис в холодной воде раз семь. Во-вторых, надо выбрать правильный сорт риса, из разных сортов готовят разные блюда из риса. Рецепты ризотто, паэльи, плова обычно содержат информацию, из какого риса их лучше готовить. Рис пропаренный легче и быстрее готовить, а главное — такой рис получается более рассыпчатым. В-третьих, рецепт приготовления риса может содержать совет предварительно немного обжарить рис, чтобы он потом не склеивался. Наконец, ещё одно важное замечание к вопросу как правильно приготовить рис: 1 стакан риса надо заливать 1,5 стаканом воды и варить на маленьком огне. Когда вода полностью выкипит и рис готов, можно приступать к приготовлению блюда из риса. Можно приготовить рис с тушенкой, рис с подливкой, рис с фаршем, рис с шампиньонами или с другими грибами. Есть много вариантов, что можно приготовить из риса. Рис — это наполнитель, основа. Блюда из риса могут быть мясные, рыбные и вегетарианские, сладкие. Из риса готовят гарниры, сладкие блюда, запеканки. Из риса можно приготовить вкусный гарнир, соединив его с другими зерновыми. Это, например, рис с кукурузой, рис с фасолью, рис с горошком и кукурузой. Рис отлично подходит к рыбе и морепродуктам, поэтому часто готовят блюда из риса с морепродуктами, это рис с кальмарами, рис с мидиями, рис вареный с креветками.

Есть ещё важный нюанс к вопросу, как вкусно приготовить рис: надо знать, чем его заправлять и какие специи использовать. Готовите ли вы для гарнира рис в духовке, или рис в горшочках, добавьте в него немного тёртого имбиря, он придаст рису интересный привкус и остроту. Рис можно готовить и без специй, но есть блюда и рецепты из риса, где специи играют ключевую роль. Особенно специи любят в индийской кухне, там готовят рис с шафраном, рис с карри. Вегетарианские блюда из риса часто готовят с различными сухофруктами: рис с черносливом, рис с изюмом, рис с курагой. Кроме этого, и мясные блюда с рисом часто содержат сухофрукты, которые добавляют в блюда из риса для особого аромата. С этой же целью готовят рис с фруктами, например, рис с яблоками, рис с айвой. Рис принято заправлять сливочным маслом, сливками. Рис с соевым соусом традиционен для стран Азии.

Надеемся теперь вы знаете, что приготовить из риса. Если вас заинтересовали какие-то блюда из риса, которые вы раньше не готовили, выбирайте блюда из риса с фото.

Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(36)