Приготовим жареный рис в стиле азиатской кухни. Будем использовать соевый соус, лук, чеснок и перец чили. Рис сперва отварим, а после быстро обжарим с остальными ингредиентами, чтобы он пропитался всеми вкусами. Подадим рис с нарезанным зелёным луком. Получится очень вкусно и ароматно.
Продукты (на 3 порции)
Рис - 150 г
Яйца - 2 шт.
Соус соевый - 4 ст. ложки
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Перец чили - 0,5 шт. (или по вкусу)
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло растительное - 1 ст. ложка
Лимон (сок) - 1 ломтик
Лук зелёный (для подачи) - по вкусу
Пошаговый фото рецептЖареный рис с соевым соусом и яйцами
Подготовить продукты по списку.
Рис промыть несколько раз, затем переложить в кастрюлю. Залить рис 300 мл воды, довести до кипения и варить 12-15 минут, до готовности.
Очистить лук и чеснок. Нарезать произвольными кусочками.
В миску вбить яйца и добавить соевый соус.
Взболтать яйца с соусом вилкой.
В сковороде разогреть растительное масло. Выложить лук и чеснок. Следом влить яйца с соевым соусом.
Перец чили нарезать мелкими кубиками и добавить в сковороду. Быстро обжарить на большом огне, примерно 2-3 минуты, постоянно помешивая лопаткой.
Добавить отваренный рис, всыпать по вкусу черный молотый перец.
Жарить рис 10 минут. Все это время необходимо активно помешивать рис, чтобы не пригорел. В конце приготовления отжать в сковороду 1 ст. ложку сока лимона. Перемешать.
Готовый рис переложить на тарелку и посыпать нарезанным зелёным луком.
Приятного аппетита!
Рецепт: Жареный рис с соевым соусом и яйцами. Как приготовить Жареный рис с соевым соусом и яйцами?
Очень странный рецепт. Я добавил нужные ингредиенты но не почувствовал их. Получилось нечто похожее на плов с привкусом. Нужно подумать что исправить, наверное убрать соевый соус, он убивает другие вкусы напроч, по крайней мере аромат.
Олех
4 ст.л. соевого соуса? Не слишком ли много? По факту блюдо превратилось в серую массу крайне неприятную на вид. Да, рис впитал в себя соус, но вкусным блюдо посчитать сложно. Скорее оно почти безвкусное исключая вкус зеленого лука и лимона. Может все-таки вероятно в рецепте опечатка, и требуется 4 ч.л. соевого соуса
Люда
Всё отчень вкусно
Амина
clam-boy
Очень странный рецепт. Я добавил нужные ингредиенты но не почувствовал их. Получилось нечто похожее на плов с привкусом. Нужно подумать что исправить, наверное убрать соевый соус, он убивает другие вкусы напроч, по крайней мере аромат.
Ничего странного не вижу
Евгений
Олех
4 ст.л. соевого соуса? Не слишком ли много? По факту блюдо превратилось в серую массу крайне неприятную на вид. Да, рис впитал в себя соус, но вкусным блюдо посчитать сложно. Скорее оно почти безвкусное исключая вкус зеленого лука и лимона. Может все-таки вероятно в рецепте опечатка, и требуется 4 ч.л. соевого соуса
А зачем рис впитал в себя соус? У меня соус впитался в омлет, и когда на сковороде не осталось жидкости, я добавил рис. Но я использую вдвое больше яиц, и добавляю к луку одну морковь (нашинкованную "в песок", то есть кубиками около 1мм), в основном для цвета.
Горемыка
Вполне себе вкусный рис получился!
Аноним
В принципе хороший рецепт. Добавить сюда немного натертого корня имбиря и выйдет еще вообще супер.
Светлана
Я готовила на семью, поэтому ингредиенты увеличила в два раза. Мне понравился рецепт, хотя боялась, что соуса многовато, но всё неплохо) Получилось, конечно, не так, как на картинке, на вид рис там расыпчатый, у меня же не такой, но всё равно вкусно)
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Румяная картошечка в соевом соусе,... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Макароны, запечённые с грибами в... 
Запечённый картофель со сливочным... 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Курица в апельсиновом соусе 
Мясо по-тайски 
Рисовые биточки простые 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Джамбалайя 
Картофель, запеченный в соевом... 
Курица под соусом терияки 
Салат "Ревнивец" 
Салат из жареных огурцов по-корейски 