Рис с курицей, овощами и обжаренным яйцом - одно из самых популярных блюд в Таиланде и Китае. На обед или на ужин всего за 30 минут вы сможете приготовить это вкусное, ароматное и сытное блюдо.
Продукты (на 4 порции)
Рис - 200 г
Куриное филе - 250 г
Соевый соус - 3 ст. ложки
Масло сливочное - 30 г
Яйца - 2 шт.
Масло растительное - 6 ст. ложек
Лук репчатый - 60 г
Чеснок - 20 г
Корень имбиря - 20 г
Морковь - 120 г
Горошек зелёный замороженный - 100 г
Лук зелёный - 4 стебля
Семена кунжута - 1 ст. ложка
Соль - 1 ч. ложка
Перец чёрный молотый - 1 ч. ложка
Видео рецептРис по-тайски, с курицей, овощами и жареным яйцом
Пошаговый фото рецептРис по-тайски, с курицей, овощами и жареным яйцом
Рис поставьте отвариваться до готовности.
Лук очистите и мелко нарежьте.
Корень имбиря очистите и мелко нарежьте.
Чеснок очистите и мелко нарежьте.
Морковь очистите и очень мелко нарежьте.
Зеленый лук мелко нарежьте.
Курицу нарежьте тонкой соломкой.
Нагрейте сковороду на сильном огне и добавьте сливочное масло. Яйца взбейте вилкой, вылейте на сковороду и обжарьте, постоянно перемешивая.
Выложите яйца из сковороды в миску.
В ту же сковороду добавьте растительное масло, чеснок, имбирь и лук. Жарьте на сильном огне 1 минуту.
Добавьте морковь и жарьте на сильном огне 1 минуту, постоянно перемешивая.
Добавьте соевый соус и зеленый горошек. Жарьте еще 1 минуту на сильном огне.
Добавьте курицу и перемешайте.
Всыпьте соль и перец.
Продолжайте жарить еще 2-3 минуты на сильном огне, постоянно переворачивая.
Добавьте жареные яйца.
Туда же отправьте отварной рис. Перемешайте и жарьте 30 секунд.
Добавьте зеленый лук и перемешайте. Снимите с огня.
Перед подачей посыпьте рис по-тайски семенами жареного кунжута.
Рецепт: Рис по-тайски, с курицей, овощами и жареным яйцом. Как приготовить Рис по-тайски, с курицей, овощами и жареным яйцом?
делала без горошка и сельдерея, так как дома их не нашлось(
получилось шикарно, нежная курочка и сладковатый рис)
Леночка
Получилось сытно и вкусно, правда не так симпатично как на картинке - соевый соус дал всем ингредиентами темный оттенок. Для разнообразия повседневного меню самое то.
получилось вкусно и так же красиво, как на картинке. мама мной гордится
Повар
какая то фигня получается а не блюдо
не повар
за тратил кучу времени, по вкусу как овощная смесь
Nadia
В Перу это блюдо называется arroz chaufa (рис чауфа)
Ильнур
Ребята, собираюсь приготовить по этому рецепту не первый раз, никак не запомню. Очень вкусно. У меня полные ассоциации с Воком, и считай намного дешевле!
Вероника
Получилось очень вкусно, надо было больше готовить 🤤
Ирина
Рецепт вкусный. При подаче можно ещё полить сладким соевым соусом.
Никогда не думала, что найду простой рецепт риса, который придётся по душе каждому в моей семье. Просто, вкусно и очень быстро! Спасибо!
Кристина
Курицу явно нужно обжаривать первой, а так рецепт неплохой
Данис
Мое мннние, лучше поменять шаги.
1. Пожарить яйца
2. Пожарить курицу и положить к яйцам
3. Обжарить овощи
4. Только после всего смешать.
Так будет не сыро все. А каждая часть будет отдельно чувствоваться
Иван
если беретесь готовить азиатские блюда, то готовьте правильно, по этому рецепту получится баланда. обжарьте яйца - отложите, обжарьте курицу до золотистой корочки - отложите, потом уже готовьте овощи в соевом соусе, в конце смешайте все ингредиенты и немного потушите, чтобы соусом пропитались
Анна
Приготовила по рецепту,единственное добавила острого перца хлопьями и все,получилось очень вкусно.Если курицу нарезать тоненько и жарить на сильном огне 3 мин,она приготовится.У меня все успело приготовиться,кунжут нужно обязательно поджаривать и посыпать,прям вкусненько с ним.Автопу спасибо.Любителям азиатской кухни понравится.
Амина
Алексей
А никого не напрягает, что по рецепту термообработка мяса всего 2минуты 30 секунд? Да ещё и в большом количестве овощей? Не, я попробую, но время на мясо будет много больше, чем в рецепте.... З. Ы. Рассматривается случай приготовления на газовой плите. На костре-возможно время будет совпадать с рецептом.... З. З. Ы. Не один раз готовил-2 минуты для курятины на плите мало!!!
Купите индукционную плиту и готовьте.
Ольга
Получилось ну очень вкусно, только добавила побольше мяса и 4,5 ст. л. соуса. спасибо большое ☺
Мое мннние, лучше поменять шаги.1. Пожарить яйца2. Пожарить курицу и положить к яйцам3. Обжарить овощи4. Только после всего смешать. Так будет не сыро все. А каждая часть будет отдельно чувствоваться
👍
Амина
Повар
какая то фигня получается а не блюдо
Блюдо
Мария
Очень вкусно, но я не добавляла имбирь(побоялась) и убрала горох-не нравится он мне, получилось очень вкусно! Спасибо за рецепт
И ещё добавила уже порционно купленный кисло-сладкий соус
Особенное спасибо за видео, так гораздо понятней и доступней!
Айнура
Получилось очень вкусно, спасибо больше. Буду теперь постоянно тут сидеть и искать интересные рецепты 💗
Эдуард
Отличное блюдо - держите температуру и перемешивайте постоянно и можно не переживать за мясо...
Получилось вкусно,только курицу надо жарить минут 10-15, а ещё соуса соевого побольше.
Богдан
Вкусное блюдо, делал без корня имбиря, по остроте хватает черного перца, от себя добавил лайм (можно лимон), получилось вкуснее. Курицу нужно резать очень маленькими кусочками, тогда она успевает спокойно прожариться за 2-3 минуты. В этом блюде не должно быть больших ингридиентов, это как смесь, все должно быть маленьким. Если вы хотите с большими кусками курицы - это блюдо не для вас. А так получилось вкусно 10/10
Мария
Данис
Мое мннние, лучше поменять шаги.1. Пожарить яйца2. Пожарить курицу и положить к яйцам3. Обжарить овощи4. Только после всего смешать. Так будет не сыро все. А каждая часть будет отдельно чувствоваться
Делала по данной рекомендации и результат был невероятный !
В идеале надо рис промыть несколько раз и оставить в воде минимум на 20-30 минут. По крайне мере когда я жила в Лаосе его обязательно замачивали перед приготовлением. И рис готовят на сковороде, сначала немного обжариваю, а потом по немного добавляя воды доводят до готовности. И тогда он получается не раз варенный как каша
Vvv
Данис
Мое мннние, лучше поменять шаги.1. Пожарить яйца2. Пожарить курицу и положить к яйцам3. Обжарить овощи4. Только после всего смешать. Так будет не сыро все. А каждая часть будет отдельно чувствоваться
Куриные завороты 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Жаркое по-деревенски 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Запеканка мясная "Сытная" 
Макароны с фрикадельками в... 
Домашние сырные палочки 
Картофельные драники 
Пицца на сковороде за 10 минут 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жаркое из курицы с картошкой 
Жюльен с курицей и грибами 
Гречка с грибами, курицей и... 
Тушеное куриное филе в... 
Шницель из курицы 
Куриная грудка "под шубой", в духовке 
Картошка, тушенная с курицей 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Куриный беф-строганов 
Куриные котлеты по-французски 
Рис с курицей, морковью и луком... 
Куриное филе с рисом (на сковороде) 
Рис с курицей и кукурузой (на... 
Рис с курицей и овощами в томатном... 
Морковные котлеты 
Морковное песочное печенье 
Морковные котлеты с сыром 
Джамбалайя 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рисовые биточки простые 
Рис с колбасой и овощами (на... 
