Подготовьте необходимые ингредиенты.
Также для готовки понадобится 450 мл кипятка.
Куриное филе без кожи промойте, обсушите с помощью бумажного полотенца и выложите на разделочную доску. Острым ножом сделайте на верхней стороне каждой куриной грудки ромбовидные насечки, прорезая примерно до половины.
Подготовленное филе натрите солью и чёрным молотым перцем.
В сковороде разогрейте подсолнечное масло и выложите туда куриное филе надрезами вверх.
Обжарьте филе на среднем огне по 5 минут с каждой стороны.
Лук очистите и нарежьте полукольцами.
Очищенную морковь нарежьте полукружиями.
Крупный зубчик чеснока очистите от шелухи и нарежьте пластинками.
Обжаренное куриное филе переложите в тарелку.
В освободившуюся сковороду при необходимости долейте ещё немного масла, разогрейте. Отправьте в сковороду лук, морковь и чеснок.
Обжарьте овощи на сильном огне 3 минуты, часто перемешивая.
Верните куриное филе в сковороду, выложив его на овощи. Туда же влейте кипяток (50 мл).
Накройте сковороду крышкой и тушите куриное филе с овощами на среднем огне 5 минут.
Затем между куриным филе распределите рис (я его предварительно не промывала).
400 мл кипятка смешайте с 1 ч. ложкой соли и влейте в сковороду.
Аккуратно перемешайте рис с овощами вокруг куриного филе.
На сильном огне доведите жидкость до кипения.
Огонь убавьте до минимума, накройте сковороду крышкой и готовьте блюдо до того момента, пока рис не будет полностью готов, а воды в сковороде не останется. Мне понадобилось 25 минут.
Куриное филе с рисом, на сковороде, готово!
Подавайте блюдо к столу в горячем виде. Каждая порция должна состоять из цельного филе и рисового гарнира.
Рецепт: Куриное филе с рисом (на сковороде). Как приготовить Куриное филе с рисом (на сковороде)?