видео рецепт с фото пошаговый

Чахохбили

Фото к рецепту: Чахохбили
 6 порций
 50 мин
 VsegdaVkusno   09.11.18

Чахохбили - традиционное блюдо грузинской кухни, рагу из птицы, тушенной с овощами, зеленью и специями. Приготовьте чахохбили, это стоит ваших усилий!

Продукты (на 6 порций)
Курица - 1 кг
Помидоры - 1 кг
Лук репчатый - 600 г
Чеснок - 25 г
Петрушка свежая - 30 г
Кинза свежая - 30 г
Базилик свежий - 15 г
Уцхо-сунели - 1 ч. ложка
Хмели-сунели - 1 ст. ложка
Перец чили (хлопья) - 1 ч. ложка
Кориандр молотый - 1 ст. ложка
Перец красный острый - 1 шт.
Соль - 1 ст. ложка
Перец чёрный молотый - 1/2 ч. ложки
Масло растительное - 3 ст. ложки

В разных уголках Грузии это знаменитое блюдо имеет свои особенности приготовления. Где-то в чахохбили добавляют сухое вино, где-то алычу или сливу. Но все рецепты чахохбили объединяет одно - удивительный вкус и непревзойдённый аромат.

Видео рецептЧахохбили
Пошаговый фото рецептЧахохбили
Фото приготовления рецепта: Чахохбили - шаг №1

Как приготовить чахохбили:

Помидоры залить кипятком и оставить на 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Чахохбили - шаг №2

Лук нарезать полукольцами толщиной 3-4 мм.

Фото приготовления рецепта: Чахохбили - шаг №3

Снять с помидоров кожицу и мелко их нарезать.

Фото приготовления рецепта: Чахохбили - шаг №4

Чеснок мелко нашинковать.

Фото приготовления рецепта: Чахохбили - шаг №5

Петрушку, кинзу, базилик мелко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Чахохбили - шаг №6

Красный перец чили разрезать пополам и убрать семена и перепонки, затем нарезать полукольцами.

Фото приготовления рецепта: Чахохбили - шаг №7

Курицу разрезать на порционные кусочки.

Фото приготовления рецепта: Чахохбили - шаг №8

На разогретой сухой сковороде обжарить курицу на сильном огне до золотистой корочки, примерно по 1-2 минуте с каждой стороны.
Убрать курицу со сковороды в отдельную ёмкость.

Фото приготовления рецепта: Чахохбили - шаг №9

В той же сковороде обжарить лук с добавлением растительного масла. Жарить на среднем огне, периодически перемешивая, до золотистого цвета, примерно 3-4 минуты.

Фото приготовления рецепта: Чахохбили - шаг №10

Переложить обжаренный лук и курицу в сотейник, перемешать. Добавить помидоры, еще раз перемешать.
Довести до кипения, закрыть крышкой, убавить огонь до слабого и тушить 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Чахохбили - шаг №11

Добавить соль, перец чёрный молотый, уцхо-сунели, хмели-сунели, кориандр, чеснок. Перемешать и тушить ещё 7 минут.

Фото приготовления рецепта: Чахохбили - шаг №12

Добавить петрушку, кинзу, базилик, красный острый перец и выключить огонь.

Фото приготовления рецепта: Чахохбили - шаг №13

Чахохбили готово!
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Чахохбили. Как приготовить Чахохбили?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
РагуОвощное рагу с курицей Чахохбили Грузинская кухня
В казане

Блюда из курицыКурица тушеная Блюда из помидоров
2 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(145)