рецепт с фото пошаговый

Чахохбили по-грузински

Фото к рецепту: Чахохбили по-грузински
 8 порций
 1 час 30 мин (ваши 40 мин)

Чахохбили - это тушёная курица с овощами, известное блюдо грузинской кухни. Внимание! Чахохбили - это не суп, а второе блюдо.

Продукты (на 8 порций)
Курица - 1 шт.
Растительное масло - сколько уйдет
Лук репчатый - 4 шт.
Томатная паста - 2 ст. л.
Помидоры - 4 шт.
Сладкий перец - 2 шт.
Острый перец - 1 шт.
Чеснок - 4 зубчика
Аджика (настоящая) - 1 ч. л.
Уцхо-сунели - 0,5 ч.л.
Перец - по вкусу
Соль - по вкусу
Кинза - 1 пучок
Петрушка -1 пучок
Любимые специи - по вкусу

Пошаговый фото рецептЧахохбили по-грузински
Фото приготовления рецепта: Чахохбили по-грузински - шаг №1

И всего-то надо. Вот такие ингредиенты для чахохбили из курицы по-грузински.

Фото приготовления рецепта: Чахохбили по-грузински - шаг №2

Как приготовить чахохбили по-грузински:

Помыть курицу. Обсушить. Разделать курицу на стандартные небольшие кусочки.

Фото приготовления рецепта: Чахохбили по-грузински - шаг №3

Положить в кастрюлю курицу, подлить 2 ст. ложки растительного масла, слегка посолить (1 чайная ложка). Закрыть крышкой и тушить на очень медленном огне примерно 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Чахохбили по-грузински - шаг №4

Почистить и помыть лук. Порезать на полукольца. Нагреть сковороду, налить 3-4 ст. ложки масла. Протушить, помешивая, но не сильно.

Фото приготовления рецепта: Чахохбили по-грузински - шаг №5

Прошло 20 минут, как курица тушится, - всыпать поджаренный лук к ней в кастрюлю. Тушить курицу уже с луком.

Фото приготовления рецепта: Чахохбили по-грузински - шаг №6

Помыть и порезать крупно помидоры.

Фото приготовления рецепта: Чахохбили по-грузински - шаг №7

Положить 2 ст. ложки томатной пасты на сковородку, в которой жарился лук, и поджарить её в течение 1 минуты на большом огне.

Фото приготовления рецепта: Чахохбили по-грузински - шаг №8

Бросить резаные помидоры в томатную пасту и тушить вместе с ней 2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Чахохбили по-грузински - шаг №9

Положить обжарку к курице в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Чахохбили по-грузински - шаг №10

Помыть, почистить и порезать перец соломкой.

Фото приготовления рецепта: Чахохбили по-грузински - шаг №11

Добавить к курице. Все вместе тушить. Добавить немного воды, так, чтобы курица и овощи не особо выпирали.

Фото приготовления рецепта: Чахохбили по-грузински - шаг №12

Добавить в кастрюлю 1 ч. ложку аджики.

Фото приготовления рецепта: Чахохбили по-грузински - шаг №13

Помыть и порезать зелень петрушки и кинзы. Добавить половину зелени и острый перец по вкусу. Тушить курицу еще 20- 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Чахохбили по-грузински - шаг №14

Почистить и мелко порезать чеснок. Готовность чахохбили определяется по курятине - она должна быть сильно разваренной, расслаивающейся на куски. Добавить чеснок, оставшуюся зелень, специи и соль.

Фото приготовления рецепта: Чахохбили по-грузински - шаг №15

Всё перемешать и закрыть крышкой. Через 10 минут (приправы должны заработать) чахохбили можно подавать на стол.
Приятного аппетита.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Чахохбили по-грузински. Как приготовить Чахохбили по-грузински?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица Чахохбили Грузинская кухня
Блюда из курицы

Тема › Курица - любовь моя

2307 спасибо 61 17
milana Четверг, 11 Октября 2012 г. 00:11 #

Спасибо за понятный рецепт чахохбили по-грузински! Вот соберу все нужные приправы и приготовлюYes

   
цитировать
Людмила Владимировна Четверг, 11 Октября 2012 г. 12:55 #

milana:
Спасибо за понятный рецепт чахохбили по-грузински! Вот соберу все нужные приправы и приготовлюYes
Пожалуйста. Приправы в этом рецепте очень важны.

   
цитировать
наталья Воскресенье, 23 Декабря 2012 г. 14:31 #

спасибо очень вкусно! Приправы делают своё.

   
цитировать
Тамик Охтимов Понедельник, 24 Декабря 2012 г. 18:49 #

Спасибо тэбе от дущи Люда по братски выложи ешо что небудь токое!!!

   
цитировать
галина Пятница, 01 Февраля 2013 г. 17:24 #

Блюдо очень вкусное и полезное.

   
цитировать
юля Среда, 10 Апреля 2013 г. 13:48 #

а какие приправы вы добавляете?

   
цитировать
Лиана Среда, 05 Июня 2013 г. 00:41 #
Спасибо большое, очень вкусное блюдо. Приготовила уже второй раз, мужу очень понравилось!
   
цитировать
вадим Понедельник, 19 Августа 2013 г. 19:21 #

очень вкусно!!!

   
цитировать
грузин Четверг, 22 Августа 2013 г. 21:44 #
лук - не 4 штуки, а гораздо больше. и помидоры должны быт натёртые а не нарезанные. сначала лук жарят, потом заливают помидоры. специи, курица и все остальное. вы только продукты перевели.
   
цитировать
Олег Суббота, 28 Сентября 2013 г. 14:53 #
Остановился на этом рецепте - просто, доходчиво и понятно. Готовлю 5-й или 7-й раз. Все просто в восторге! Мне тоже ОЧЕНЬ нравится, хотя я в еде очень привередлив - готовлю с детства и все получается вкусно - всем всё нравится и на меня угодить трудно. Спасибо за рецепт! Может есть и лучше рецепты, но для меня лучшее - враг хорошего. Мне этот рецепт очень понравился - очень вкусно! Главное - зелени побольше! И овощи я добавляю покрупнее - чем больше овощей и зелени - тем лучше! Еще раз спасибо!
   
цитировать
жена грузина Среда, 09 Октября 2013 г. 13:33 #

грузин:
лук - не 4 штуки, а гораздо больше. и помидоры должны быт натёртые а не нарезанные. сначала лук жарят, потом заливают помидоры. специи, курица и все остальное. вы только продукты перевели.
Сначала лук, потом курица, потом помидоры и сладкий перец, специи...

Кстати из приправ можно обойтись только черным молотым перцем, чесноком и кинзой (вот она-то обязательноWell))

   
цитировать
Наталья Понедельник, 21 Октября 2013 г. 17:50 #

Сделала все строго по рецепту, получилось просто объедение! Огромное спасибо за такой чудный рецепт!Well

   
цитировать
Марина Вторник, 05 Ноября 2013 г. 17:53 #

Ммммм...получилось просто чумаWellбоюсь,до прихода мужа количество резко уменьшитсяNot preciselyа я вместо перца болгарского добавила много зеленой стручковой фасоли!!!ну очень вкусно!спасибо за рецепт

   
цитировать
Александр Вторник, 31 Декабря 2013 г. 16:31 #

Пробую приготовить по этому рецепту, только не курицу, а индейку. Что получится , напишу завтра. А пока спасибо за рецепт. С наступающим Новым годом!

   
цитировать
Ася Четверг, 16 Января 2014 г. 15:16 #

Как и советовали комментаторы, лука и помидор взяла побольше. Помидоы натерла. Воды добавлять не пришлось.

   
цитировать
Владимир Суббота, 08 Февраля 2014 г. 21:49 #

Все получилось великолепно! Делал много раз по разным рецептам! И кушал не раз в том числе в Грузии и в Абхазии!!! Блюдо сложно испортить!

   
цитировать
Виктория Суббота, 15 Марта 2014 г. 22:50 #

Спасибо за рецепт! Но вкус- на любителя. Свежий перец - лишний, на мой взгляд, немного подпортил вкус.

   
цитировать
Виктория Суббота, 15 Марта 2014 г. 22:52 #

Приготовила )

   
цитировать
Алексей Пятница, 23 Мая 2014 г. 19:14 #

Очень вкусное блюдо, как и вся ГРУЗИНСКАЯ кухня.......

   
цитировать
Константин Воскресенье, 06 Июля 2014 г. 19:51 #

Получилось очень вкусно! Спасибо! правда забыл купить острый перец, и впринципе правильно, если есть настоящая аджика, и приправы к этому блюду, то перец будет лишним. И думаю пол пучка зелени хватит. Правда у нас в крыму пучки большие, может у автора маленькие. Но очень вкусно! ещё раз. СПАСИБО!

   
цитировать
инна Среда, 16 Июля 2014 г. 11:23 #

грузин:
лук - не 4 штуки, а гораздо больше. и помидоры должны быт натёртые а не нарезанные. сначала лук жарят, потом заливают помидоры. специи, курица и все остальное. вы только продукты перевели.
Чахохбили никогда не готовится с двумя луковицами весь смысл в том что лука должно быть много штук 6-7 и помидоры обязательно на терке -обязательно а не какими то кусками.Тушите курицу когда готова сразу добавляйте туда поджаренный лук с болгарским перцем-потом протертые помидоры(штук эдак 5-6) чеснок,зелень,сунели,перец и соль.Покипит после этого 15-20 минут и все готово.Привет из Тбилиси. Приятного аппетита.

   
цитировать
Людмила Владимировна Среда, 16 Июля 2014 г. 17:58 #

Спасибо всем Well

   
цитировать
Людмила Владимировна Среда, 16 Июля 2014 г. 17:59 #

Инна, спасибо за классный рецепт из ТбилисиWell

   
цитировать
Людмила Мелтонян Вторник, 09 Сентября 2014 г. 18:34 #

Рецепт великолепный,готовила по этому рецепту более 10 раз,соблюдая рецептуру и время приготовления. Всегда получается отлично.Огромное спасибо автору рецепта.

   
цитировать
Людмила Владимировна Вторник, 09 Сентября 2014 г. 22:49 #

Людмила Мелтонян:
Рецепт великолепный,готовила по этому рецепту более 10 раз,соблюдая рецептуру и время приготовления. Всегда получается отлично.Огромное спасибо автору рецепта.
На здоровьеWell

   
цитировать
Наталья Суббота, 11 Апреля 2015 г. 00:25 #

Рецепт просто СУПЕР!!! А на счет перца, аджики и прочих острых специй и пряностей, на любителя. Можно регулировать "кому как нравится". Всё в Ваших руках.

   
цитировать
Лана Четверг, 11 Июня 2015 г. 04:25 #

В чахохбили еще часто взбитое яйцо наливают помешивая за пару минут до готовности.

   
цитировать
amd2008 Вторник, 03 Ноября 2015 г. 20:14 #

инна:
грузин:
- не 4 штуки, а гораздо больше. и помидоры должны быт натёртые а не нарезанные. сначала лук жарят, потом заливают помидоры. специи, курица и все остальное. вы только продукты перевели.
Чахохбили никогда не готовится с двумя луковицами весь смысл в том что лука должно быть много штук 6-7 и помидоры обязательно на терке -обязательно а не какими то кусками.Тушите курицу когда готова сразу добавляйте туда поджаренный лук с болгарским перцем-потом протертые помидоры(штук эдак 5-6) чеснок,зелень,сунели,перец и соль.Покипит после этого 15-20 минут и все готово.Привет из Тбилиси. Приятного аппетита.
Рецепт- чума! Безумно просто и безумно вкусно!

   
цитировать
Надежда Пятница, 05 Февраля 2016 г. 19:41 #

Кинзу не добавляла, у нас в семье её не любят,томат тоже (дома не оказалось её, а в магазин бежать не охота было), а так все по рецепту -вкуснятинааа получилась!!

   
цитировать
pandochka_13 Воскресенье, 29 Мая 2016 г. 15:12 #

приготовила ,очень и очень вкусно !!!только взяла побольше Лука штук 6 средних ,помидор штук 6 средних и два больших . Помидоры перетерла как советовали выше . Из приправ добавила базилик, паприку, острый красный перец сушёный . Зелень укроп ,кинза ,Петрушка .

   
цитировать
Грузинка :) Четверг, 09 Июня 2016 г. 15:34 #

Рецепт удивил немного) В рецепте чахохбили есть главный момент, который упущен: Сначала курицу обжарить на сухой сковороде. Много лука полукольцами с небольшим добавлением сливочного масла обжарить в казане в это время, потом туда курочку, следом уже много помидор и приправы. Как видите, растительное масло в этом приготовлении вообще отсутствует.) Курица готовится в собственном соку практически, который перемешивается с соком лука и томата.

   
цитировать
Людмила Владимировна Пятница, 10 Июня 2016 г. 09:55 #

Грузинка :)
Рецепт удивил немного) В рецепте чахохбили есть главный момент, который упущен: Сначала курицу обжарить на сухой сковороде. Много лука полукольцами с небольшим добавлением сливочного масла обжарить в казане в это время, потом туда курочку, следом уже много помидор и приправы. Как видите, растительное масло в этом приготовлении вообще отсутствует.) Курица готовится в собственном соку практически, который перемешивается с соком лука и томата.

Я только учусь:) Спасибо большое за ценные советы.

   
цитировать
lana744 Понедельник, 29 Августа 2016 г. 18:03 #

Очень вкусно! Необычно яркий вкус! Все остались довольны.

   
цитировать
Екатерина Суббота, 08 Октября 2016 г. 12:57 #

Поясните, пожалуйста,что значит настоящая аджика?

   
цитировать
Серега Понедельник, 10 Октября 2016 г. 22:53 #

А ежели в нужный момент ещё и сливу добавить, вообще отпад

   
цитировать
genaddi Пятница, 14 Октября 2016 г. 17:16 #

Я сам живу в Грузии и чахохбили ел много раз.Рецепт хорош,вот только сладкий перец под сомнением.По крайней мере дома мы так не готовим...

   
цитировать
Аня Среда, 23 Ноября 2016 г. 20:39 #

Спасибо, получилось очень душевно :-) вкусно очень-очень.Видела рецепты и с добавлением вина, но не стала рисковать. Этот оказался самое то. Еще рекомендую убрать кожицу с помидор и, в принципе, помидоры дают хороший сок, воды не добавляла, очень все сочно получилось ;-) Спасибо

   
цитировать
Сергей Тарасов Суббота, 18 Февраля 2017 г. 22:39 #

получилось ооооочень вкусное блюдо, спасибо автору, но в следующий раз буду делать без аджики, слишком остро получается, дети не могут кушать

   
цитировать
Татьяна Четверг, 23 Февраля 2017 г. 18:55 #

Оно у меня сгорело. помогите. его можно как-то спасти?

   
цитировать
Годзилыч Вторник, 28 Марта 2017 г. 16:27 #

milana
Спасибо за понятный рецепт чахохбили по-грузински! Вот соберу все нужные приправы и приготовлю:yes:
не замарачивайтесь, хмели-сунели, кинза, петрушка, чеснок, лука, на порядок больше, можно, толченый грецкий орех, но по мне так жирно. И главное, только на собственном курином жиру, никакого растительного масла.
   
цитировать
Оппачки-оппа Воскресенье, 07 Мая 2017 г. 19:40 #

Отлично!!!

   
цитировать
Наталия Среда, 07 Июня 2017 г. 11:48 #

Кстати, Чахохбили - это не курица 100%. Это у вас Аля-чихохбили. Печально, когда вы обманываете людей.

   
цитировать
Николай Воскресенье, 20 Августа 2017 г. 19:28 #

добавил к этому блюду быстро запечённую в микроволновке в кульке почищенную картоху,цельную ,так мне показалась сытней

   
цитировать
Окс Воскресенье, 15 Октября 2017 г. 12:19 #

Наталия
Кстати, Чахохбили - это не курица 100%. Это у вас Аля-чихохбили. Печально, когда вы обманываете людей.

А что по-вашему чахохбили?)))

   
цитировать
Евгений Воскресенье, 29 Октября 2017 г. 09:44 #

Кстати, Чахохбили - это не курица 100%. Это у вас Аля-чихохбили. Печально, когда вы обманываете людей.

А что по-вашему чахохбили?)))

По этому поводу могу сказать вам так Наталия .выб хотяб сначала узнали что это за блюдо ( Чахохбили ) а потом бы вставляли коменты . курица изначально а приправы по вкусу сколько людей столько и рецептов кому что больше нравится. рецепт хороший с небольшими исправлениями

   
цитировать
Алена098 Вторник, 14 Ноября 2017 г. 16:55 #

В чахохбили курица обжаривается на сухой сковороде без крышки, а это просто тушеная курица.

   
цитировать
Салтанат Среда, 07 Февраля 2018 г. 13:41 #

На фото выглядет аппетитно. Надо будет приготовить. С такими специями просто не возможно, чтобы вкусно не было)))

И да, комментаторы- спецы по грузинской кухни, у каждого повара свой рецепт блюда. Прям только вы знаете, как и сколько должно быть точь в точь. Человек поделился СВОИМ рецептом приготовления этого блюда. А вы все сразу -неправильно)))) Спасибо и ваши рецепты тоже пригодны. Автору особое спасибо, что все понятно написано. Обязательно приготовлю.

   
цитировать
Светлана Среда, 14 Марта 2018 г. 21:25 #

Спасибочки всем понравилось. Очень вкусно

   
цитировать
Танюша Пятница, 10 Августа 2018 г. 13:32 #

Да здесь столько гурманов собралось!Вместо критики приготовьте что-нибудь и разместите с фото,а потом рассуждайте что так называется,что не так!

   
цитировать
AnnabellaGrace Пятница, 17 Августа 2018 г. 23:28 #

Вкусно, спасибо . Мы готовили не с домашней курицей. Тоже вкусно.но лучше поискать домашнюю курочку все-таки или думаю будет вкусно с говядиной или бараниной

   
цитировать
← Предыдущая Следующая →
1 | 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru