рецепт с фото пошаговый

Гедлибже (курица, тушенная в сметане)

Фото к рецепту: Гедлибже (курица, тушенная в сметане)
 6 порций
 45 мин (ваши 25 мин)
 anastasiya.panait   21.04.18

Под таким необычным названием как "Гедлибже" скрывается очень вкусное блюдо - курица, тушенная в густом сметанном соусе, с чесноком и луком. Приготовьте к гедлибже какой-нибудь простой гарнир - и отличный обед для всей семьи готов!

Продукты (на 6 порций)
Курица - 1 шт.
Масло подсолнечное - 2 ст.л.
Сметана - 4 ст.л.
Чеснок - 1-2 зубчика
Лук репчатый - 1-2 шт.
Вода или куриный бульон - 200 мл
Мука пшеничная - 0,5 ст.л.
Паприка молотая - 1 ч.л.
Базилик сушеный - 1 ч.л.
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Зелень (укроп или петрушка) - по вкусу

Пошаговый фото рецептГедлибже (курица, тушенная в сметане)
Фото приготовления рецепта: Гедлибже (курица, тушенная в сметане) - шаг №1

Подготовьте все необходимые продукты для приготовления гедлибже по-кабардински.

Фото приготовления рецепта: Гедлибже (курица, тушенная в сметане) - шаг №2

Курицу промойте и разберите на порционные кусочки.

Фото приготовления рецепта: Гедлибже (курица, тушенная в сметане) - шаг №3

Сковороду раскалите и выложите куски курицы кожей вниз. Если курица домашняя, кожа даст достаточное количество жира. В противном случае лучше раскалить сковороду с маслом, и на нём уже обжарить курицу. Итак, обжарьте куски курочки с двух сторон до румяной корочки.

Фото приготовления рецепта: Гедлибже (курица, тушенная в сметане) - шаг №4

Добавьте нарезанный маленькими кусочками лук, обжарьте курицу с луком пару минут, затем добавьте измельчённый чеснок.

Фото приготовления рецепта: Гедлибже (курица, тушенная в сметане) - шаг №5

Пока мясо курицы жарится, приготовьте соус - в кипятке или курином бульоне разведите сметану и муку. Комочков быть не должно.

Фото приготовления рецепта: Гедлибже (курица, тушенная в сметане) - шаг №6

Залейте курицу сметанным соусом и доведите его до кипения.

Фото приготовления рецепта: Гедлибже (курица, тушенная в сметане) - шаг №7

Всыпьте соль, чёрный молотый перец, сушеный базилик и молотую паприку.

Фото приготовления рецепта: Гедлибже (курица, тушенная в сметане) - шаг №8

Перемешайте и тушите курицу под крышкой до готовности (около 20 минут, для домашней курицы понадобится больше времени).

Фото приготовления рецепта: Гедлибже (курица, тушенная в сметане) - шаг №9

Готовое блюдо посыпьте измельчённой зеленью.

Фото приготовления рецепта: Гедлибже (курица, тушенная в сметане) - шаг №10

Гедлибже можно подавать! На гарнир предложите картофель, рис, макароны.

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Гедлибже (курица, тушенная в сметане). Как приготовить Гедлибже (курица, тушенная в сметане)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица Кавказская кухня
На праздничный стол
Ужин

Блюда из курицыКурица в сметане Курица тушеная
92 спасибо 49 0
Юлиана Суббота, 19 Мая 2018 г. 10:05 #

Делала гедлибже по этому рецепту, получилось очень вкусно!!!! Добавлю в свою кулинарную книгу этот вкусненький рецепт!!!!

   
цитировать
Юлия Суббота, 07 Июля 2018 г. 17:01 #

Получилось действительно очень вкусно, подлива к картофельному пюре зашла просто идеально. Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Татьяна Суббота, 04 Августа 2018 г. 20:43 #

Спасибо автору за рецепт, получилось очень вкусно!

   
цитировать
anastasiya.panait Суббота, 04 Августа 2018 г. 23:00 #

Татьяна
Спасибо автору за рецепт, получилось очень вкусно!
и Вам спасибо за отзыв!:)
   
цитировать
Katyyy Пятница, 10 Августа 2018 г. 19:15 #

Зарегистрировалась специально, чтобы сказать вам спасибо за прекрасный рецепт! Готовила сегодня ужин по вашему рецепту, только у меня была не целая курица, а куриное филе. Делала на бульоне. Подала с цельнозерновой пастой. Вышло очень ароматно и вкусно. И, что я очень ценю в приготовлении - быстро. Благодарю!

   
цитировать
Julkina Четверг, 30 Августа 2018 г. 16:51 #

Делала уже неоднократно! Очень вкусно!!!

   
цитировать
Anuta_Ghost Воскресенье, 02 Сентября 2018 г. 20:24 #

Спасибо! Вкусно безумно, просто и быстро!

   
цитировать
Наталья Суббота, 29 Сентября 2018 г. 13:27 #

Очень вкусно,понравилось

   
цитировать
Ангела Рей Понедельник, 08 Октября 2018 г. 13:07 #

Очень вкусно!

   
цитировать
Натали Вторник, 09 Октября 2018 г. 09:01 #

Я еще добавила шампиньоны и бульон овощной ,получилось бомбически.Большое спасибо за рецепт:heart:

   
цитировать
Аскар Воскресенье, 14 Октября 2018 г. 00:44 #

Не очень люблю курицу, но решил попробовать приготовить по вашему рецепту, получилось очень вкусно, теперь буду только так готовить курицу

   
цитировать
HELGA Суббота, 27 Октября 2018 г. 02:03 #

Спасибо, невероятно нежная получилась курица..Только я взяла не целиком тушку,а голени, чтобы не возиться с разделкой и костями..)

   
цитировать
Тетя Люба Суббота, 10 Ноября 2018 г. 11:12 #

Не вкусно.

   
цитировать
Jully Воскресенье, 11 Ноября 2018 г. 18:32 #

Спасибо большое за этот вкуснейший рецепт! Приготовление очень простое и быстрое. В рецепт взяла куриное филе, а на гарнир - спагетти. Получилось просто великолепно! Список моих любимых рецептов пополнился:)

   
цитировать
Я Среда, 14 Ноября 2018 г. 15:24 #

Как сделать, чтобы комочков не было????

   
цитировать
anastasiya.panait Среда, 14 Ноября 2018 г. 17:09 #

Я
Как сделать, чтобы комочков не было????
вымешивайте как следует, можно использовать маленький венчик
   
цитировать
Евгений Пятница, 30 Ноября 2018 г. 08:36 #

Я
Как сделать, чтобы комочков не было????
блендером разбить смесь
   
цитировать
Варвара Воскресенье, 02 Декабря 2018 г. 13:50 #

А можно заменить сметану майонезом? а то сметана закончилась

   
цитировать
anastasiya.panait Воскресенье, 02 Декабря 2018 г. 17:43 #

Варвара
А можно заменить сметану майонезом? а то сметана закончилась
в данном рецепте - нет
   
цитировать
Ксения Пятница, 28 Декабря 2018 г. 20:14 #

Очень вкусно и совсем не сложно)

   
цитировать
Паша Пятница, 04 Января 2019 г. 15:31 #

Я
Как сделать, чтобы комочков не было????
в горячей воде в стакане размешать муку
   
цитировать
НинаУдиш Пятница, 18 Января 2019 г. 02:01 #

Спасибо за такой замечательный рецепт! Очень вкусно!

   
цитировать
Анна Пятница, 18 Января 2019 г. 16:18 #

ОЧень вкусно, беру на вооружение, соус получается просто потрясающий. У меня ещё паприка копченая, она ещё и запах очень приятный создаёт. Спасибо

   
цитировать
Liv Понедельник, 11 Февраля 2019 г. 17:01 #

вкусно. я случайно добавила больше муки раз в 5,но вышло тоже вкусно

   
цитировать
Bella.01 Четверг, 21 Февраля 2019 г. 15:38 #

Это действительно очень вкусно!А правильно называется Джедлибжье,национальное адыгское блюдо.Так же очень вкусно его кушать с пастой(мамалыгой)В адыгской кухне много подобных блюд,все они очень вкусные,сытные и доступные,советую попробовать!

   
цитировать
Генчик Четверг, 07 Марта 2019 г. 15:04 #

Приготовил это блюдо по рецепту.все супер.ничего вкуснее не кушал в жизни.

   
цитировать
Юлия Луговцева Вторник, 16 Апреля 2019 г. 14:36 #

Приготовила на прошлой неделе. Любимый в восторге! Когда только упоминает об этом блюде заваливает комплиментами! Благодарю Вас от всей души за такой рецепт!:heart:

   
цитировать
Е.К. Пятница, 19 Апреля 2019 г. 02:34 #

Bella.01
Это действительно очень вкусно!А правильно называется Джедлибжье,национальное адыгское блюдо.Так же очень вкусно его кушать с пастой(мамалыгой)В адыгской кухне много подобных блюд,все они очень вкусные,сытные и доступные,советую попробовать!

Не умаляя достоинства адыгской кухни, всё же поясню Вам, что гедлибже - национальное кабардинское блюдо. В этом Вам поможет убедиться любой поисковик. Адыгэ джэд лыбжьэ - просто вариация, коих множество: у соседствующих народов так всегда, и Кавказ - прекрасный тому пример.

   
цитировать
Анна Пятница, 19 Апреля 2019 г. 16:16 #

Подскажите, пожалуйста, на какой вес мяса пропорции в рецепте? Хочу взять голени

   
цитировать
anastasiya.panait Пятница, 19 Апреля 2019 г. 18:31 #

Анна
Подскажите, пожалуйста, на какой вес мяса пропорции в рецепте? Хочу взять голени
Если голени, то берите 8 шт.
   
цитировать
Александра09863 Суббота, 20 Апреля 2019 г. 18:31 #

Очень вкусная курочка получилась! Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Геннадий Михайлович Четверг, 25 Апреля 2019 г. 17:12 #

Только что сделал курочку. Спасибо ребята очень вкусно. Даже ребятишкам понравилось

   
цитировать
Вероника Среда, 01 Мая 2019 г. 20:45 #

Очень вкусно и нежно получилась курочка! Благодарю за рецепт!

   
цитировать
Ирина Вторник, 21 Мая 2019 г. 16:59 #

Хочу сразу извиниться перед автором за своеволие.))) Я заменила сметану сливками. Ну, не люблю я готовить из магазинной сметаны. Слишком для меня кислая. Остальное делала как в вашем рецепте. Получилось очень вкусно! Особенно, соус. Спасибо за рецепт. Муж даже ненавистную гречку с этим соусом с удовольствием ест.)))

   
цитировать
Наталия Суббота, 25 Мая 2019 г. 11:52 #

У вас правда 4 столовых ложки сметаны на фото?

Чтобы у меня так покрыло, пришлось вылить всю банку^^

Рецепт очень крутой!

   
цитировать
anastasiya.panait Понедельник, 27 Мая 2019 г. 09:23 #

Наталия
У вас правда 4 столовых ложки сметаны на фото?

Чтобы у меня так покрыло, пришлось вылить всю банку^^

Рецепт очень крутой!

Да, в рецепте всё указано верно: 4 ложки сметаны смешиваются с кипятком и мукой, затем уже эта смесь вливается в сковороду с курицей; возможно, Вы упустили момент с разбавлением сметаны:)
   
цитировать
Вовка Пятница, 31 Мая 2019 г. 18:23 #

Сделал по рецепту, только чуток больше специй и чеснока. Получилось очень вкусно. Жена попросила ещё

   
цитировать
Светлана Среда, 03 Июля 2019 г. 13:59 #

Очень вкусно и не сложно в приготовлении. Использовала этот рецепт уже несколько раз.

   
цитировать
Марта Пятница, 05 Июля 2019 г. 16:37 #

Спасибо за рецепт)) я немножко добавила в соус других ингредиентов, но все ровно очень!))

   
цитировать
Джулия25 Суббота, 06 Июля 2019 г. 22:48 #

Получилась очень твердая...странно....мне не понравилась

   
цитировать
Ульяна Суббота, 13 Июля 2019 г. 16:38 #

Сделала по вашему рецепту курочку, получилось офигенно, очень понравилась подлива, спасибо!!:heart:

   
цитировать
Черкешенка Пятница, 19 Июля 2019 г. 10:35 #

Гедлибже- это черкесское национальное блюдо. Он готовится испокон веков, и не на сметанном соусе, а на курином бульоне. И подается он без гарнира.

   
цитировать
LOL Суббота, 20 Июля 2019 г. 17:45 #

Спасибо за рецепт!!! Реально вкусно. 10 минут назад сделал. С макарошками вкуснотища!!!!

   
цитировать
Valeriya Ivanova Понедельник, 05 Августа 2019 г. 13:40 #

Спасибо за рецепт!)

Очень вкусно получилось!

   
цитировать
Лана Среда, 21 Августа 2019 г. 19:10 #

Первый раз пишу на этом сайте и все ради этого рецепта... Это полный восторг!!! Вкус нереальный!!! Спасибо!!!

   
цитировать
Натка Вторник, 27 Августа 2019 г. 09:32 #

Можно чем нибудь заменить паприку

   
цитировать
LOL Понедельник, 16 Сентября 2019 г. 20:56 #

отличная еда!!!! Советую к приготовлению!!!!

   
цитировать
Надежда Четверг, 19 Сентября 2019 г. 19:22 #

Сколько нужно голеней брать из расчета целой курицы?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru