Под названием гедлибже скрывается простое, но очень вкусное блюдо - курица, тушенная в густом сметанном соусе с луком и чесноком. Приготовьте любой гарнир на ваш вкус - и отличный обед или ужин для всей семьи готов!
Продукты (на 6 порций)
Курица - 1 шт.
(или части курицы, например 8 куриных ножек)
Сметана - 4 ст. ложки
Лук репчатый - 1-2 шт.
Чеснок - 1-2 зубчика
Вода или куриный бульон - 200 мл
Масло подсолнечное - 2 ст. ложки
Мука пшеничная - 0,5 ст. ложки
Паприка молотая - 1 ч. ложка
Базилик сушеный - 1 ч. ложка
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Зелень (укроп или петрушка) - по вкусу
Пошаговый фото рецептГедлибже (курица, тушенная в сметане)
Подготовьте все необходимые продукты.
Курицу промойте и разберите на порционные кусочки.
Сковороду раскалите и выложите куски курицы кожей вниз. Если курица домашняя, кожа даст достаточное количество жира. В противном случае лучше раскалить сковороду с маслом, и на нём уже обжарить курицу. Итак, обжарьте куски курочки с двух сторон до румяной корочки.
Добавьте нарезанный маленькими кусочками лук, обжарьте курицу с луком пару минут, затем добавьте измельчённый чеснок.
Пока куриное мясо жарится, приготовьте соус - в кипятке или курином бульоне разведите сметану и муку. Комочков быть не должно.
Залейте курицу сметанным соусом и доведите его до кипения.
Всыпьте соль, чёрный молотый перец, сушеный базилик и молотую паприку.
Перемешайте и тушите курицу в сметанном соусе под крышкой до готовности, примерно 20 минут (для домашней курицы понадобится больше времени).
Готовое блюдо посыпьте измельчённой зеленью.
Гедлибже можно подавать! На гарнир предложите рис, картофель или макароны.
Приятного аппетита!
Рецепт: Гедлибже (курица, тушенная в сметане). Как приготовить Гедлибже (курица, тушенная в сметане)?
Рецепт замечательный-быстро, без заморочек, а главное ооооочень вкусно! Съели, аж за ушами трещало! Даже фото не успела сделать🤣
Спасибо!
Яна
Вкуснятина))))
Елена
Спасибо за рецепт. Получилось очень вкусно
Эля
Bella.01
Это действительно очень вкусно!А правильно называется Джедлибжье,национальное адыгское блюдо.Так же очень вкусно его кушать с пастой(мамалыгой)В адыгской кухне много подобных блюд,все они очень вкусные,сытные и доступные,советую попробовать!
Написано правильно. Это не только адыгское, а также кабардинское.
Алёна
anastasiya.panait
Анна
Подскажите, пожалуйста, на какой вес мяса пропорции в рецепте? Хочу взять голени
Если голени, то берите 8 шт.
Скажите пожалуйста,перед тем как жарить курицу,ее нужно посолить?
Кто-нибудь пробовал добавить в соус ложечку острой аджики?
Вікторія
Готую не вперше і всі дуже задоволенні!🤗💕 хотіла спитати, можна замість магазинної сметани додати домашню? Смак не зіпсується ?
Олеся
Ни какой дурак муку в горячей воде не разводит.
Ева
А если муку предварительно обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета, затем добавить немного сливочного масла, сметану и воду, все перемешать, чтобы не было комочков и залить обжаренную курицу получится оооочень вкусно.
Евгений
Спасибо Вам большое за такой простой рецепт очень вкусного блюда!!!
Приготовил на ужин (с рисом в качестве гарнира), очень понравилось! Спасибо!!!
Всем рекомендую попробовать приготовить 👌
Фатима
Эля
Bella.01
Это действительно очень вкусно!А правильно называется Джедлибжье,национальное адыгское блюдо.Так же очень вкусно его кушать с пастой(мамалыгой)В адыгской кухне много подобных блюд,все они очень вкусные,сытные и доступные,советую попробовать!
Написано правильно. Это не только адыгское, а также кабардинское.
Адыгея, КЧр,КБР, причерноморские адыги, мы один народ. И блюда, соответственно, у нас одни и те же. Все мы готовим джэдлыбжэ, щипс, хьалывэ и т.д.....
Ксения
Спасибо вам за рецепт,немного изменила,вместо сметаны-сливки(не любим кислоту от сметаны) и помимо паприки добавила хмели сунели,уцхо и приправу для курицы(на развес которая). Дети,муж в восторге,смели все на ура☺😁
Андрей
Это курица в сметане и все,это у вас не гедлибже
Амина
Извините, но это не гедлибже. Даже близко. У блюда с таким названием совсем другой рецепт. Пожалуйста, не путайте людей
Очень удобно, когда покупаю, допустим, две курицы. Из костей суп, из филе какое нибудь блюдо, а все конечности по этому рецепту. Раньше пытался запекать отдельно крылышки и ножки, но этот рецепт сильно облегчил жизнь. Ну и получается вкусно, это тоже важно
Павел
Готовлю не первый раз. Каждый раз получается очень вкусно. Вместо ножек обычно беру филе грудки. Спасибо!
Ольга
Сделала с голенями, а на гарнир макароны. Соуса получилось много и макароны, пропитанные этим соусом, просто вау. Младшая дочка сначала просила пустые макарошки, а потом требовала третью добавку. Спасибо!
Спасибо!! По-настоящему вкусно! И блюдо получается ресторанного уровня, без специфики специй и зелени, а с цельным приятным вкусом: совсем не "просто домашние изобретения"!
Добавила нарезанный и почти сваренный картофель на этапе залива соусом)
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Рулет из индейки (или свинины) с... 
Шашлык из курицы в майонезе (в... 
Куриные желудки по-корейски 
Хычин с сыром и картофелем... 
Хашлама из говядины 
Цахтони с говядиной 
Куриная печень, тушенная с... 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Куриные рулетики с сыром 
Закуска из лаваша 
Салат "Мужские слезы" 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе в сметанном соусе с... 
Курица, тушённая в... 
Куриное фрикасе со сметаной 
Тушеное куриное филе в... 
Курица, тушенная с морковью и луком 
Куриная грудка, тушенная с луком и... 
Жареная курица, тушенная в... 
Куриные ножки, тушенные в... 
