рецепт с фото пошаговый

Куриные ножки, тушенные в томатно-сметанном соусе

Фото к рецепту: Куриные ножки, тушенные в томатно-сметанном соусе
 5 порций
 1 час (ваши 30 мин)
 Лялич   12.01.24

Куриные голени, тушенные в кремовом соусе в стиле венгерской кухни. Именно соус из томатного пюре и сметаны придаёт куриному мясу изумительную сочность, мягкость и насыщенный вкус. А паприка добавляет яркий цвет и пряный вкус.

Продукты (на 5 порций)
Куриные голени - 500 г
Помидор - 100 г
Лук репчатый - 60 г
Чеснок - 20 г (3-4 зубчика)
Томатное пюре - 200 г
Сметана - 90 г
Паприка молотая - 2 ч. ложки
Мука - 15 г (1 ст. ложка)
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - 1 щепотка
Масло растительное - 30 мл (2 ст.ложки)
Масло сливочное - 30 г
Петрушка свежая - 5 г (2-3 веточки)

Пошаговый фото рецептКуриные ножки, тушенные в томатно-сметанном соусе
Фото приготовления рецепта: Куриные ножки, тушенные в томатно-сметанном соусе - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Куриные ножки, тушенные в томатно-сметанном соусе - шаг №2

Куриные ножки промойте и обсушите. Посолите (0,25 ч. ложки) и поперчите Выложите в сковороду с разогретым маслом - сливочным и растительным. Обжарьте на сильном огне по 3-4 минуты с каждой стороны, до румяной корочки. Затем выложите голени в тарелку.

Фото приготовления рецепта: Куриные ножки, тушенные в томатно-сметанном соусе - шаг №3

Репчатый лук и чеснок очистите, мелко нарежьте. У помидора удалите место крепления плодоножки. Нарежьте помидор мелкими кубиками.
Помидор, чеснок и лук переложите в освободившуюся сковороду.

Фото приготовления рецепта: Куриные ножки, тушенные в томатно-сметанном соусе - шаг №4

Обжарьте всё на среднем огне 5-6 минут, перемешивая.

Фото приготовления рецепта: Куриные ножки, тушенные в томатно-сметанном соусе - шаг №5

Добавьте паприку и обжарьте, помешивая, ещё 2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Куриные ножки, тушенные в томатно-сметанном соусе - шаг №6

Посыпьте обжаренные овощи мукой, перемешайте и готовьте ещё минуту, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Куриные ножки, тушенные в томатно-сметанном соусе - шаг №7

К остальным ингредиентам добавьте томатное пюре и соль (щепотка), перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Куриные ножки, тушенные в томатно-сметанном соусе - шаг №8

Влейте воду (250 мл), всё перемешайте до получения однородного соуса и доведите до кипения.

Фото приготовления рецепта: Куриные ножки, тушенные в томатно-сметанном соусе - шаг №9

Обжаренные куриные ножки переложите в сковороду. Тушите на небольшом огне под крышкой в течение 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриные ножки, тушенные в томатно-сметанном соусе - шаг №10

Спустя время голени переверните и готовьте ещё 10 минут под крышкой. Затем переложите ножки в тарелку.

Фото приготовления рецепта: Куриные ножки, тушенные в томатно-сметанном соусе - шаг №11

В соус добавьте сметану.

Фото приготовления рецепта: Куриные ножки, тушенные в томатно-сметанном соусе - шаг №12

Хорошо всё перемешайте. Верните ножки в сковороду.
Тушите на медленном огне ещё 3 минуты после закипания.

Фото приготовления рецепта: Куриные ножки, тушенные в томатно-сметанном соусе - шаг №13

Петрушку мелко нарежьте, добавьте в сковороду. Перемешайте. Снимите сковороду с огня.

Фото приготовления рецепта: Куриные ножки, тушенные в томатно-сметанном соусе - шаг №14

Куриные ножки, тушенные в томатно-сметанном соусе, готовы.

Фото приготовления рецепта: Куриные ножки, тушенные в томатно-сметанном соусе - шаг №15

Приятного аппетита.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриные ножки, тушенные в томатно-сметанном соусе. Как приготовить Куриные ножки, тушенные в томатно-сметанном соусе?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица Венгерская кухня
Обед Рецепты для начинающих Ужин

Блюда из курицыКуриные голени Куриные ножки Курица в сметане Курица тушеная Блюда из помидоров

Тема › Курица - любовь моя

20 спасибо 12315 2 0
Вероника Суббота, 20 Января 2024 г. 00:19 #

Спасибо за рецепт, получилось вкусно 🌸

   
цитировать
Лялич Суббота, 20 Января 2024 г. 09:32 #

Вероника
Спасибо за рецепт, получилось вкусно 🌸

Очень приятно, рада что понравилось.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)