рецепт с фото пошаговый

Жареная курица, тушенная в молочно-чесночном соусе (на сковороде)

Фото к рецепту: Жареная курица, тушенная в молочно-чесночном соусе (на сковороде)
 4 порции
 40 мин (ваши 20 мин)
 Yuliya-s   26.01.22

Куриные ножки или другие части курицы сперва обжаривается до золотистой корочки, а затем недолго тушатся на сковороде в молочном соусе. Мясо птицы получается поджаристым, но нежным и сочным, пропитанным ароматным молочным соусом с чесноком и зеленью.

Продукты (на 4 порции)
Курица (любые части) - 750 г
Молоко - 200 мл
Мука - 45 г
Чеснок - 3-4 зубчика
Зелень свежая (петрушка и укроп) - 20 г
Масло растительное (для жарки) - 30 мл
Паприка сладкая молотая - 1 ч. ложка
Перец чёрный молотый - 0,25 ч. ложки
Соль - по вкусу

Пошаговый фото рецептЖареная курица, тушенная в молочно-чесночном соусе (на сковороде)
Фото приготовления рецепта: Жареная курица, тушенная в молочно-чесночном соусе (на сковороде) - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты. Для этого блюда можно использовать любые части курицы: бёдрышки, голени, или разделать на порционные куски целую тушку.

Фото приготовления рецепта: Жареная курица, тушенная в молочно-чесночном соусе (на сковороде) - шаг №2

Курицу моем, хорошо обсушиваем при помощи бумажных полотенец.

Фото приготовления рецепта: Жареная курица, тушенная в молочно-чесночном соусе (на сковороде) - шаг №3

В миску насыпаем муку, соль (0,5 ч. ложки), паприку и чёрный перец.

Фото приготовления рецепта: Жареная курица, тушенная в молочно-чесночном соусе (на сковороде) - шаг №4

Всё хорошо перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Жареная курица, тушенная в молочно-чесночном соусе (на сковороде) - шаг №5

Кусочки курицы кладём в мучную смесь и тщательно перемешиваем. Остатки муки стряхиваем с курицы. Мучную смесь оставляем (1 ч. ложка ещё понадобится).

Фото приготовления рецепта: Жареная курица, тушенная в молочно-чесночном соусе (на сковороде) - шаг №6

На сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем курицу.

Фото приготовления рецепта: Жареная курица, тушенная в молочно-чесночном соусе (на сковороде) - шаг №7

Обжариваем курицу, периодически переворачивая, на небольшом огне под крышкой до полной готовности. У меня ушло 25-30 минут. ⠀

Фото приготовления рецепта: Жареная курица, тушенная в молочно-чесночном соусе (на сковороде) - шаг №8

Листья петрушки и укропа измельчаем.
Чеснок очищаем и мелко нарезаем.

Фото приготовления рецепта: Жареная курица, тушенная в молочно-чесночном соусе (на сковороде) - шаг №9

В глубокой тарелке соединяем молоко и 1 ч. ложку мучной смеси, хорошо перемешиваем, чтобы не осталось комочков.

Фото приготовления рецепта: Жареная курица, тушенная в молочно-чесночном соусе (на сковороде) - шаг №10

Затем добавляем зелень, чеснок и немного соли.

Фото приготовления рецепта: Жареная курица, тушенная в молочно-чесночном соусе (на сковороде) - шаг №11

Всё перемешиваем – молочный соус готов.

Фото приготовления рецепта: Жареная курица, тушенная в молочно-чесночном соусе (на сковороде) - шаг №12

Если при обжаривании курицы выделилось слишком много жира, сливаем лишний жир со сковороды.

Фото приготовления рецепта: Жареная курица, тушенная в молочно-чесночном соусе (на сковороде) - шаг №13

Затем заливаем курицу приготовленным соусом.

Фото приготовления рецепта: Жареная курица, тушенная в молочно-чесночном соусе (на сковороде) - шаг №14

Тушим курицу на небольшом огне под крышкой, периодически помешивая и поливая сверху молочным соусом, ещё 5-10 минут.

Фото приготовления рецепта: Жареная курица, тушенная в молочно-чесночном соусе (на сковороде) - шаг №15

Жареная курица, тушенная в молочно-чесночном соусе, готова.

Фото приготовления рецепта: Жареная курица, тушенная в молочно-чесночном соусе (на сковороде) - шаг №16

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Жареная курица, тушенная в молочно-чесночном соусе (на сковороде). Как приготовить Жареная курица, тушенная в молочно-чесночном соусе (на сковороде)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
Обед Ужин

Блюда из курицыКуриные бедрышки Куриные голени Куриные ножки Курица жареная Курица тушеная Блюда из молока
134 спасибо 123163 10 0
Liv Суббота, 05 Февраля 2022 г. 20:17 #

Очень вкусно,только соли побольше нужно)

   
цитировать
галина! Среда, 16 Февраля 2022 г. 19:50 #

получилось красиво и на вкус прекрасно. И быстро!

   
цитировать
Юлия Учаева Четверг, 17 Февраля 2022 г. 13:51 #

Хороший рецепт , вкусно)

   
цитировать
Николай Вторник, 01 Марта 2022 г. 08:59 #

Подлива пахнет очень вкусно, но сама курица так и осталась курицей. Чисто аппетит запахом нагнать

   
цитировать
Даун Вторник, 08 Марта 2022 г. 12:31 #

Очень вкусно! Прекрасный рецепт!

   
цитировать
Лишь бы придраться Пятница, 08 Апреля 2022 г. 14:16 #

Не очень, запах прекрасный, но сам по себе вкус не очень

   
цитировать
Анна Суббота, 30 Апреля 2022 г. 20:55 #

Норм

   
цитировать
Евгений Суббота, 28 Мая 2022 г. 20:20 #

Всё сделал по рецепту. Получилось очень вкусно! Рекомендую!

   
цитировать
Инна Воскресенье, 31 Июля 2022 г. 18:49 #

Очень вкусно получилось! Впервые не ощущаю еле заметный привкус сырой курицы, а она прям такая чесночная и аппетитная получилась :333333 Спасибо!!!!

   
цитировать
Наталья Понедельник, 05 Сентября 2022 г. 17:46 #

Что можно использовать вместо молока ?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)