Этот вариант приготовления бефстроганова отличается от классического рецепта, но получается не менее вкусным. Курица, обжаренная с луком и тушенная в сметанном соусе, получается очень нежной и ароматной. К тому же бефстроганов из куриного филе готовится быстрее, чем из говядины.
Продукты (на 4 порции)
Куриное филе - 500 г
Лук репчатый - 150 г (1 шт.)
Чеснок - 2 зубчика
Сметана жирностью 15% - 200 г
Мука - 2 ч. ложки с горкой
Вода - 250 мл
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - 0,25 ч. ложки
Паприка молотая - 0,25 ч. ложки
Масло сливочное (для жарки) - 30 г
Масло растительное (для жарки) - 2 ст. ложки
Петрушка свежая (для подачи) - 2 веточки
Пошаговый фото рецептБефстроганов из куриного филе
Подготовить все продукты.
Куриное филе промыть, обсушить и нарезать тонкими длинными кусочками толщиной 1 см.
Чеснок очистить.
В сковороде разогреть сливочное и растительное масла.
Выложить куриное филе и очищенные зубчики чеснока в сковороду. Обжарить филе на среднем огне, помешивая, в течение 3-4 минут, до белого цвета.
Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.
Чеснок удалить из сковороды и добавить туда нарезанный лук. Обжарить на медленном огне, помешивая, около 15 минут, до получения золотистого оттенка лука.
В стакане смешать муку со 150 мл воды.
Убавить огонь и добавить разведенную водой муку к куриному мясу. Всё перемешать.
Тушить в течение 3-4 минут, помешивая.
В глубокой ёмкости соединить сметану, соль, перец, паприку и оставшуюся воду. Хорошо перемешать.
Добавить полученную смесь к куриному филе и луку.
Тушить куриное филе в сметанном соусем с паприкой на медленном огне ещё 15 минут. Куриное мясо должно полностью приготовиться, а соус загустеть.
Готовый бефстроганов из куриного филе украсить измельчённой зеленью.
Блюдо хорошо сочетается с овощами, картофелем, макаронами, рисом или гречкой.
Рецепт: Бефстроганов из куриного филе. Как приготовить Бефстроганов из куриного филе?
Бефстроганов классический 
Бефстроганов классический 
Бефстроганов (из говядины) 
Бефстроганов с грибами 
Бефстроганов 
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Куриные завороты 
Шашлык из курицы в майонезе (в... 
Цыпленок-плакия 
Жаркое по-деревенски 
Лагман с курицей 
Запеканка мясная "Сытная" 
Картошка, тушенная с курицей в... 
Макароны с куриными фрикадельками... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриный беф-строганов 
Шницель из курицы 
Тушеное куриное филе в... 
Куриные рулетики с сыром 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Куриная грудка "под шубой", в духовке 
Куриное филе в сметанном соусе с... 
Гедлибже (курица, тушенная в сметане) 
Курица, тушённая в... 
Куриное фрикасе со сметаной 
Курица, тушенная с морковью и луком 
Куриная грудка, тушенная с луком и... 
Куриные ножки, тушенные в... 
Жареная курица, тушенная в... 
