рецепт с фото пошаговый

Цахтони с говядиной

Фото к рецепту: Цахтони с говядиной
 2 порции
 2 часа 10 мин (ваши 10 мин)
 Prika   14.08.17

Отварное мясо в соусе цахтон - с зеленью, орехами, чесноком и пряностями. Популярное блюдо на Кавказе, которое подается на праздничный стол.

Продукты (на 2 порции)
Говядина отварная - 250-300 г
Сметана (или мацони, натуральный йогурт) - 150 мл
Орехи грецкие - 100 г
Кинза - 0,5 пучка
Укроп - 3-4 веточки
Чеснок - 2 зубчика
Хмели-сунели - 3 щепотки
Перец красный острый молотый - 2 щепотки
Перец черный молотый - 2 щепотки
Соль - по вкусу

Пошаговый фото рецептЦахтони с говядиной
Фото приготовления рецепта: Цахтони с говядиной - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Вместо грецких орехов допустимо использовать арахис, свежий острый перец можно заменить сушеным молотым или сушеными хлопьями, но ориентируйтесь на свой вкус!
Говядину заранее отварите в течение 2 часов, чтобы она стала нежной и тающей.

Фото приготовления рецепта: Цахтони с говядиной - шаг №2

Как приготовить цахтони с говядиной:

Грецкие орехи измельчите в ступке (можно до крошки, можно оставить немного крупных частей). Если продукт слегка отсырел, то прокалите его в духовке - так орехи будут лучше крошиться.

Фото приготовления рецепта: Цахтони с говядиной - шаг №3

Чесночные зубчики очистите от кожуры, промойте и мелко нарежьте. (При желании зубчики чеснока можно спрессовать.) Также нарежьте мелко зелень кинзы, укропа.

Фото приготовления рецепта: Цахтони с говядиной - шаг №4

В глубокую емкость выложите сметану любой жирности (вместо сметаны можно использовать мацони, густой натуральный йогурт). Добавьте туда же зелень, чеснок, соль, два вида молотого перца, хмели-сунели.

Фото приготовления рецепта: Цахтони с говядиной - шаг №5

Всыпьте грецкие орехи, аккуратно перемешайте соус цахтон.

Фото приготовления рецепта: Цахтони с говядиной - шаг №6

Отварную говядину разберите руками на волокна или мелко-мелко нарежьте. Добавьте в емкость со сметанным соусом. Снова перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Цахтони с говядиной - шаг №7

Подавайте отварную говядину в соусе цахтон в порционных тарелках, украсив цахтони грецкими орехами или отварным мясом.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Цахтони с говядиной. Как приготовить Цахтони с говядиной?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из мяса и птицыСалатыСалат мясной Салаты без майонеза Рецепты соусов
Грузинская кухня Кавказская кухня
43 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(72)